खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
मूल नुस्खा दही Paschi
इससे पहले कि गृहिणियों के ध्यान में एक और स्वादिष्ट और मूल नुस्खा दही पास्को है, एक छोटे से छुट्टी आश्चर्य की कहानी सुनाने जिसके लिए आप इस व्यंजन की तैयारी कर रहे चाहिए। ईस्टर उज्ज्वल छुट्टी लंबे पुनर्जन्म और जीवन बलों के जश्न के प्रतीक के रूप में रूस मनाया जाता है। प्राचीन रूस में, इस समय बसंत के आगमन का जश्न मनाया, कृषि कार्य का एक नया चक्र की शुरुआत, अच्छी फसल के लिए देवताओं के लिए कहा। ईसाई धर्म के आगमन के साथ, परंपरा पृष्ठभूमि में कम होने के लिए, और उत्सव अपने आप में एक नया अर्थ हासिल कर ली है। अब से, हम यीशु मसीह, जो तीसरे दिन हुआ के बाद वह क्रूस पर क्रूस पर चढ़ाया गया के जी उठने का जश्न मनाने के लिए शुरू किया। ईस्टर हर साल की तारीख चंद्र कैलेंडर के अनुसार गणना की जाती है। हालांकि, यह हमेशा पहले रविवार के दिन निम्नलिखित पूर्णिमा के बाद आती है पर पड़ता है वसंत विषुव।
ईस्टर मेज समृद्ध और विविध है। यह माना जाता था कि ईस्टर के लिए प्रचुर मात्रा में मेज, अमीर फसल हो जाएगा। किसान हमेशा रंगीन ईस्टर अंडे के लिए आपूर्ति को बचाया, बुवाई के पहले दिन से पहले और क्षेत्र के लिए उसके साथ उन्हें ले अच्छा सभी बोया अंकुर देने के लिए। के अलावा रंगीन और अक्सर ईस्टर मेज है आम तौर पर कार्य किया अमीर, खूबसूरती से सजाया केक और पनीर ईस्टर के लिए अंडे के पवित्र प्रतीकों के साथ चित्रित।
दही ईस्टर - एक विशेष पकवान है कि एक छोटा कर दिया पिरामिड के अपने आकार जैसा दिखता है। प्रत्येक परिवार, जाहिर है, अपनी ही, सिद्ध नुस्खा दही पास्को, लेकिन हमेशा एक अच्छी तरह से दबाया पनीर, अंडे, मक्खन या क्रीम, मलाई और चीनी का उपयोग कर इसकी तैयारी के लिए है। दही Pasqua (ईस्टर) पवित्र क़ब्र का प्रतीक है। यह ईस्टर मेज बलि भेड़ के बच्चे को ले लिया गया है जैसे कि कहने के लिए यह है कि खूनी अंत के शिकार है। पर Paschi की तरफ से लागू किया पत्र "XB" वाक्यांश का संक्षिप्त नाम है "मसीह बढ़ी है" और पार की छवि। ये लक्षण संकेत मिलता है कि मसीह खुद को बलिदान कर दिया, फसह भेड़ का बच्चा और अब नए पीड़ितों के लिए की जरूरत के बजाय। इससे पहले, भी तालिका मक्खन, पनीर और चीनी भेड़ का बच्चा से बने परोसा गया था, हालांकि, वर्तमान में, वरीयता अभी भी दही ईस्टर के लिए दिया जाता है।
एक असामान्य नुस्खा दही Paschi - Pasca काढ़ा।
यह नुस्खा के लिए आप की जरूरत है: 700 जीआर। पनीर; 250 जीआर। मलाई; 50 आउंस। भारी क्रीम; 125 जीआर। नरम मक्खन; 50 आउंस। चीनी; 2 अंडे, 50 आउंस। किशमिश, नमक।
सजाने के लिए: बादाम; रंग कैंडीड फल; कसा हुआ चॉकलेट।
सबसे पहले आप एक ठीक छलनी के माध्यम से दही को साफ करने की जरूरत है, और यह इसे दो बार ऐसा करने के लिए सबसे अच्छा है। इसी समय, किशमिश पर उबलते पानी डालना और आधे घंटे के बाहर भाप के लिए छोड़ दें।
एक बर्तन नरम मक्खन में डाल दिया, एक अंडा, क्रीम और मलाई दर्ज करें और, मध्यम गर्मी के ऊपर, सब कुछ एक साथ लाने के लिए एक फोड़ा करने के लिए, लगातार सरगर्मी। फिर कसा हुआ पनीर में गर्म मिश्रण डालना और मिश्रण को अच्छी तरह से रगड़, गांठ से बचने के लिए।
दूसरा अंडा और चीनी और नमक के साथ मिश्रित करने के लिए जोड़ पनीर जन किशमिश डाल दिया और मिश्रण अच्छी तरह से करने के लिए।
इसके अलावा, दही Pasca की तैयारी इस प्रकार है। एक विशेष रूप जाली के 3-4 परतों में मुड़ा हुआ प्रशस्त करना चाहिए। एक रूप से बड़े पैमाने पर द्वारा तैयार में डाल दिया, मजबूती से अपने हाथों से यह दबाते हैं, और फिर, जाली के किनारों को कवर किया और लोड के शीर्ष पर डाल करने के लिए।
Pascu एक दिन के लिए फ्रिज में रख दिया। फिर एक साथ जाली के साथ मोल्ड से Pascu मिलता है, और पकवान को चालू करें। धीरे जाली हटाने और बादाम Pascu आभूषण, और ऊपर में चीनी जमाया फल सजाने। कसा हुआ सफेद और डार्क चॉकलेट के साथ छिड़को।
विशेष रूप है, जिसमें यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को अलग करने के लिए रखा जाता है बिना पनीर Paschi असंभव पाक कला। परंपरागत रूप (या pasochnitsa) लकड़ी है और चार अलग समलम्बाकार प्लेटों से बना है। इन कानों के लिए स्लॉट - दो बोर्डों पक्षों पर कान, और दो अन्य प्लेटों की है। विघटित नहीं में कान अतिरिक्त छेद जिसमें छोटे wedges में डाला जाता है बनाने के pasochnitsa करने के लिए। अंदर निश्चित रूप से सजाया पार और पत्र "XB" पर पर्चा Paschi पनीर। इसके अलावा, वहाँ जी उठने और नए जीवन के प्रतीक के रूप में एक छवि भाले इस्तेमाल किया जा सकता, गेहूं, अंकुरित और फूलों के कान। वर्तमान में प्लास्टिक का बना जा सकता है pasochnitsa। pasochnitsy समाप्त नहीं हुआ है, तो आप सलाद कटोरे, प्लास्टिक बाल्टी मेयोनेज़ और यहां तक कि साधारण पिसाई यंत्र का एक उपयुक्त रूप है, चिपटना फिल्म के साथ अंदर से बाहर रखी उपयोग कर सकते हैं।
अपने नुस्खा दही Paschi का चयन करें और उन्हें अपने प्रियजनों को इलाज।
Similar articles
Trending Now