मशरूम के साथ जौ - पाक कार्यशाला

हम में से कई naively विश्वास है कि मोती जौ - विशेष रूप से रूस के आविष्कार। जिस तरह से, हमारे साथी नागरिकों से, यह सस्ता और पौष्टिक भोजन भी सम्मान नहीं है, उपेक्षाजनक छर्रों बुला। और वे इसे व्यर्थ में पूरी तरह से करते हैं। आप जौ पसंद नहीं है, तो आप सिर्फ इसे सही रूप पकाने के लिए पता नहीं है।

लेकिन एक ही मोती जौ दलिया मशरूम के साथ लायक है। काफी जोर देते हैं नहीं है, लेकिन खाना पकाने पत्रिकाओं में से एक में मैंने पढ़ा है कि मशरूम के साथ जौ - इतालवी व्यंजनों का आविष्कार और इस महान दलिया "perlotto" (जाहिरा तौर पर रिसोट्टो के साथ एक अनुरूप) का नाम है। जो भी था, लेकिन अभी भी मुझे पाठकों के लिए यह नुस्खा के लिए दे। आप यह भी पसंद कर सकते हैं।

भोजन तैयार करने के लिए, हम मशरूम की 300 ग्राम, एक प्याज, मक्खन और जैतून का तेल की 30 ग्राम (मात्रा एक चम्मच से थोड़ा अधिक है), क्रीम का 1/2 कप, 20% वसा, 3 बड़े चम्मच balsamic सिरका अनाज का एक गिलास, की जरूरत है। डिश काली मिर्च, नमक और अजवायन की पत्ती के साथ अनुभवी।

चल रहा है पानी के नीचे जौ धोने। एक लीटर पानी में स्लाइस और फोड़ा में कटौती मशरूम नहीं 10 मिनट से अधिक है। Shinkuem प्याज, सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में यह भून, मशरूम जोड़ें। शोरबा खाना पकाने अनाज के लिए छोड़ दें।
एक पैन में मक्खन और जौ गिरावट सो जोड़ें। थोड़ी देर के लिए यह चला, लगातार सरगर्मी। फिर धीरे धीरे मशरूम शोरबा डालना, इतना है कि वह अवशोषित करने के लिए समय नहीं था। बस कुछ ही मिनटों में जब तक पकाया जोड़ने balsamic सिरका और मशरूम के साथ प्याज। खाना पकाने के अंत में, पूरी तरह से तरल अवशोषित मसाले और क्रीम, क्रुप देने जोड़ें। अजमोद के साथ मेज पर परोसें।

मैं इस उत्पाद के बचाव में में कुछ शब्द कहने के लिए करना चाहते हैं। अपने आप में एक अच्छा के रूप में मशरूम के साथ जौ, और पके हुए सब्जियों के लिए एक भरने के रूप में। सामग्री तो आप टमाटर, फूलगोभी, तोरी, और यहां तक कि काली मिर्च कर सकते हैं। अनाज और मशरूम के अलावा, प्याज भरने, भरने, बेकन जोड़ें। एक उपयुक्त भरने मोटी मलाई, घी, टमाटर की चटनी के रूप में।
जल्दी से पकवान खाना बनाना, मोती जौ आधा जब तक पूर्व फोड़ा करने के लिए सिफारिश की है।

मशरूम या मांस के साथ कुक मोती जौ, आप कर सकते हैं न सिर्फ खुली आग, लेकिन यह भी ओवन में। तो यह एक और अधिक सुगंधित और नरम है।

"मशरूम के साथ जौ" आश्चर्यजनक रूप से न केवल स्वाद और सुगंध के संदर्भ में, लेकिन यह भी पोषण मूल्य के मामले में के संयोजन। इसके अलावा, अच्छा उत्पादों के इस संयोजन, वे हर अवसर के लिए कहते हैं,। उदाहरण के लिए, मोती जौ और मशरूम के साथ सूप के लिए तैयार किया जा सकता है रविवार दोपहर का भोजन। इंटरनेट में मैं का एक बहुत कुछ पाया व्यंजनों जौ सूप, लेकिन मैं अचार के रूप में इस तरह के लोकप्रिय व्यंजन याद करना चाहते हैं। आप खाना बनाना चाहते हैं मांस शोरबा में सूप, कि जौ सबसे अच्छा गोमांस के साथ संयुक्त है को ध्यान में रखना।

शोरबा अलग से पकाया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। प्रत्येक व्यक्ति सेवारत में मांस के टुकड़ों को डाल दिया।

एक 2 लीटर शोरबा में हम आधा कप मोती जौ, तीन बड़े आलू, एक गाजर, ककड़ी 4 खारा मध्यम आकार प्याज सिर 1, मशरूम की 150 ग्राम की जरूरत है।

खाना पकाने से पहले जई का आटा ठंडे पानी में भिगोने के लिए कुछ ही घंटों की जरूरत है। फिर शोरबा में फैल और कम से कम 20 मिनट पकाने जौ। साफ और आलू कंद काटना, सूप में जोड़ें। Shinkuem प्याज, जाली गाजर, मशरूम की स्लाइस में काट लें। फ्राई सब के बारे में 5 मिनट के लिए एक वनस्पति तेल में, फिर कुछ खीरे और नमकीन जोड़ें। मुलायम जब तक सब्जियों उबाल और शोरबा में जोड़ें। पकाया जब तक कुछ मिनट के लिए तेज पत्ता, खीरे से नमकीन पानी का एक गिलास और कुछ मटर काली मिर्च जोड़ें।

तैयारी में rassolnik कुछ बारीकियों कि ध्यान में रखा जाना चाहिए तुम सिर्फ खाद्य नहीं मिल करना चाहते हैं, लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट सूप देखते हैं।
खीरे छोटे हैं, तो आप बस छोटे स्लाइस में कटौती कर सकते हैं, लेकिन बड़े फल बेहतर बीज निकाल दें। एक मोटी कपड़े से खीरे भी फिट होगा, बस उन्हें एक मोटे कश पर घिस।

ककड़ी सूप केवल रखना जब आलू पूरी तरह से वेल्डेड रहे हैं।
आप सूप साग को मसाले चाहते हैं, सौंफ़, अजवाइन और अजमोद चुनें।
अचार ढक्कन कम से कम 20 मिनट के तहत काढ़ा करने के लिए की जरूरत है। उसके बाद यह कटोरे में डालना करने के लिए संभव हो जाएगा।

आप देख सकते हैं, मशरूम के साथ जौ कई पाक भिन्नताएं होती हैं और प्रयोग के लिए परिचारिका व्यापक गुंजाइश छोड़ देता है। पहले से तैयार व्यंजनों का प्रयास करें या अपने खुद के बनाने और उन्हें मधुर नाम करते हैं। आप अपने ब्रांडेड व्यंजनों होगा करते हैं।