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पकाने की विधि प्रोटीन क्रीम फोटो के साथ केक को सजाने के लिए

सजाने केक और अन्य घर का बना डेसर्ट हर महिला को पता होना चाहिए के लिए पकाने की विधि प्रोटीन क्रीम। इस अंडे का बड़े पैमाने पर उपयोग कर आप किसी भी विनम्रता व्यवस्था कर सकते हैं, कम प्रयास के साथ और सामग्री का एक बहुत का उपयोग किए बिना के बाद।

इस अनुच्छेद में, हम आप कैसे आप अपने खुद के लिए कर सकते हैं के कई विकल्प पेश करेंगे प्रोटीन क्रीम के लिए घर पर सजाने केक।

खाना पकाने के प्रोटीन क्रीम केक का सबसे आसान और तेज़ तरीका

के लिए प्रस्तुत नुस्खा प्रोटीन क्रीम सजाने केक सामग्री का एक छोटा सा सेट शामिल है। कारण है कि यह गृहिणियों के बीच इतना लोकप्रिय है।

तो, अपने स्वयं के तैयार करने के लिए कस्टर्ड मिठाई घर के लिए, हम की जरूरत है:

  • अंडे का सफेद precooled - 3 इकाइयों;।
  • नमक छोटे - schepotochka;
  • चीनी - 200 ग्राम;
  • पानी पीने के लिए - 1/3 कप;
  • साइट्रिक एसिड या नींबू का रस - विवेक का उपयोग करने के लिए।

चीनी और पानी की एक सिरप बनाने

सजाने केक पूरी तरह से अलग घटकों खुद को शामिल कर सकते हैं के लिए पकाने की विधि प्रोटीन क्रीम। हम सिरप का उपयोग कर इस तरह के एक मिठास बनाने का फैसला किया। यह पकाने के लिए आप एक लोहे की कटोरी में चीनी डालना, और फिर थोड़ा सा पानी जोड़ने की जरूरत है। उसके बाद, सामग्री आप चाहते हैं कम आंच पर रख दिया और के बारे में छह मिनट के लिए खाना बनाना। इस मिठाई उत्पाद पिघल जाना चाहिए, और सिरप में - पारदर्शी बन जाते हैं। आप लंबे समय तक आवंटित समय आग पर चीनी पानी अति हैं, तो क्रीम बाद में अप्रिय भूरा रंग के अधिग्रहण, और जले का स्वाद हो सकता है।

अंडे का सफेद मारो

पकाने की विधि प्रोटीन क्रीम केक सजाने प्रशीतित अंडे की आवश्यकता है। सब के बाद, एक ही रास्ता आप एक स्थिर फोम और शराबी, प्रयास में डाल नहीं मिल सकता है। वैसे, प्रोटीन सजा की प्रक्रिया से पहले, schepotochku नमक और साइट्रिक एसिड या रस जोड़ने के लिए सुनिश्चित हो।

Whisk सामग्री अधिकतम गति मिक्सर में होना चाहिए।

घटक एक साथ लाना

एक बार जब प्रोटीन मार पड़ी है, वे मिठाई सिरप की एक पतली धारा डालना चाहिए। इस प्रकार सामग्री आवश्यक मिक्सर के माध्यम से लगातार whisking। इस प्रक्रिया को पूरा करने के का पूरा ठंडा करने से पहले की सिफारिश की है हवा जन। आप गर्मी के रूप में यह छोड़ देते हैं तो प्रोटीन जल्दी से बसने से घर का बना केक के पूरे देखो खराब कर सकते हैं।

कैसे खाने के बाद मिठाई के लिए आवेदन के लिए?

अब आप जानते हैं कि कैसे प्रोटीन कस्टर्ड क्रीम केक सजाने तैयार करने के लिए। मिठाई नुस्खा वजन हमेशा एक रसोई की किताब में संग्रहित किया जाना चाहिए। आप बनाना चाहते हैं एक मिठाई या एक चमकीले रंग, घटकों के मिश्रण के दौरान किसी भी रंग के लिए जोड़ा जा सकता है।

केक प्रोटीन पर क्रीम लागू करें ब्रश के माध्यम से किया जाना चाहिए। कि आकार का मिठाई के बाद, फ्रिज में डाल करने के लिए सुनिश्चित करें। घर का बना उपहार के कुछ ही घंटों के बाद आप सुरक्षित रूप से चाय के साथ मेहमानों की सेवा कर सकते हैं।

(फोटो) सजाने केक के लिए कदम नुस्खा प्रोटीन क्रीम द्वारा कदम

आप अलग से खाना बनाना सिरप और अंडे का सफेद नहीं करना चाहते हैं, तो नीचे वर्णित नुस्खा लागू करने के लिए प्रदान करते हैं। उसे करने के लिए धन्यवाद, आप एक बहुत ही स्थिर क्रीम जो अच्छी तरह से किसी भी घर सजाने मिठाई के लिए अनुकूल है बना सकते हैं।

तो, हम की जरूरत है:

  • अंडे का सफेद, prechilled (चार अंडे);
  • चीनी रेत - कांच;
  • वैनिला - एक छोटा सा बैग;
  • साइट्रिक एसिड - छोटे चम्मच ¼।

प्रोटीन के प्रसंस्करण

इससे पहले कि आप अंडे का सफेद का एक और कस्टर्ड करते हैं, वे ध्यान से संभाला जाना चाहिए। ध्यान से जर्दी से अलग उत्पाद, यह वास्तव में 20 मिनट के लिए फ्रिज में डाल करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा प्रोटीन schepotochku ध्यान से एक मिक्सर का उपयोग कर नमक, साइट्रिक एसिड और वैनिलिन, और उसके बाद सभी आवश्यक कोड़ा जोड़ने की जरूरत है। सामग्री मिश्रण चीनी डालना चाहिए की प्रक्रिया में। नतीजतन, आप एक सुंदर शराबी, लेकिन अस्थिर फोम मिलना चाहिए।

हीट उपचार क्रीम

चीनी के साथ सफेद whisking, वे तुरंत एक जल स्नान में रखा जाना चाहिए। एक बड़े बर्तन में पानी उबलता के बाद, कटोरा की सामग्री को फिर से एक मिक्सर द्वारा मिश्रित चाहिए। ¼ घंटे के लिए सिफारिश की कदमों में बाहर ले जाने के लिए। यह सबसे रसीला और स्थिर वजन प्राप्त प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। ज़रूरत पड़ने पर, यह किसी भी रंग जोड़ने के लिए संभव है।

होम सजावट मिठाई

सजाने केक के लिए प्रोटीन क्रीम, नुस्खा जिनमें से हम ऊपर की जांच की, पूरी तरह से ठंडा होने के बाद यह उपचार गर्मी के अधीन है चाहिए। इस प्रकार यह लगातार होना चाहिए एक मिक्सर के साथ हस्तक्षेप। इसके अलावा, हवा जन खूबसूरती से एक ब्रश या खाना पकाने सिरिंज का उपयोग कर पूरी सतह मिठाई को कवर किया जाना है। उसके बाद, हम घर का बना केक फ्रिज में कुछ घंटों खड़े सलाह देते हैं।

हम असामान्य प्रोटीन क्रीम करना

कैसे केक को सजाने के लिए एक प्रोटीन क्रीम तैयार करने के लिए? नुस्खा अब हम देखेंगे। उसे के लिए, हम की जरूरत है:

  • सफेद चीनी - 1.5 कप,
  • बड़े अंडे - 3 पीसी;।
  • दुबला दूध - आधा लीटर;
  • सफेद आटा - 3 बड़े चम्मच (4 कर सकते हैं, विवेक के आधार पर);
  • वेनिला - अनुरोध पर।

तैयारी की प्रक्रिया

इससे पहले कि सजा केक के लिए एक क्रीम तैयार, प्रोटीन की जर्दी से अलग किया जाना चाहिए, तो चीनी (0.5 कप) के साथ पहले घटक को जोड़ने और मिक्सर का उपयोग कर मिश्रण। इस मामले में, आप एक स्थिर फोम होना चाहिए। इसके बाद, हम, एक कटोरी में दूध डालना चीनी के आधा कप जोड़ें और जल्दी से एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाने की जरूरत है। इस समय, यह अंडे की जर्दी और आटे के साथ शेष मिठाई बह उत्पाद मिश्रण के लिए आवश्यक है। वे जैसे ही दूध में जोड़ा जाना चाहिए के रूप में यह उबालने के लिए शुरू होता है। इस मामले में, सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया जा करने के लिए एक सजातीय चिपचिपा बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए की जरूरत है।

इससे पहले की जर्दी के साथ दूध के मिश्रण उबाल करने के लिए शुरू, यह स्टोव, फिर धीरे धीरे रसीला प्रोटीन जन में पेश से दूर करने के लिए आवश्यक है। इस समय, यह दृढ़ता से शांत करने के लिए क्रीम सजा दी जानी चाहिए। एक कटोरी में बहुत अंत में सिफारिश की schepotochku वैनिलिन जोड़ें।

तैयार प्रोटीन एक सिरिंज से केक को सजाने के लिए क्रीम इसकी तैयारी के तुरंत बाद अपने इच्छित उद्देश्य के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इसके बाद मिठाई एक घंटे के लिए फ्रिज में स्टैंड की सिफारिश की।

खाना पकाने क्रीम प्रोटीन का राज

नहीं सभी गृहिणियों तैयार प्रोटीन क्रीम हो जाता है। अपने आप को आम त्रुटियों से छुटकारा के लिए, हम कुछ रहस्यों को याद करने के लिए सलाह देते हैं:

  • काउंटर और शराबी फोम प्राप्त करने के लिए यह सुनिश्चित करें कि किसी भी मामले में प्रोटीन में किसी भी तेल या अंडे की जर्दी नहीं मिला पालन करना सुनिश्चित करें। यदि ऐसा होता है, तो उत्पाद बहुत बुरा मार पड़ी हो जाएगा।
  • सभी सामग्री है कि एक स्वादिष्ट प्रोटीन क्रीम की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जाएगा थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए। यह भी कहा जा सकता है कि ठंड होना चाहिए और क्षमता है जिसमें यह योजना बनाई है को अंडा है कि।
  • ठंडा अंडे का सफेद अच्छी तरह से मार पड़ी है और शराबी और स्थिर फोम के रूप में तब्दील करने के लिए, यह छोटे schepotochku ठीक टेबल नमक, या नींबू का रस (साइट्रिक एसिड चुटकी) की कुछ बूँदें जोड़ने के लिए सिफारिश की है।
  • व्यंजन है, जिसमें आप अंडे का सफेद करने जा रहे हैं, जरूरी स्वच्छ होना चाहिए। इस मामले में, यह पहले से degrease और सूखी अच्छी तरह से एक तौलिया के साथ की सिफारिश की है। कंटेनर की सतह पर याद रखें, पानी की एक बूंद नहीं होना चाहिए, अन्यथा प्रोटीन दूर नहीं है!

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