मकई की खिचड़ी: इस व्यंजन क्या है?

मकई की खिचड़ी - यह क्या है? खाना पकाने के पारंपरिक तरीके से तथाकथित मकई का आटा, जो उत्तरी इतालवी व्यंजनों में बड़े पैमाने पर है। और यह बहुत पकवान।

कैसे मकई की खिचड़ी पकाने के लिए और यह क्या लागू होता है?

इस तरह के मक्का दलिया विभिन्न सॉस, कसा हुआ पनीर, क्रीम, कुछ सब्जियों के साथ खाया जाता है। ऊपर उल्लिखित आटा, कुटू या कभी-कभी इस्तेमाल भूरा आटा के अलावा। आप melkomolotoy मकई जई का आटा की एक पकवान बना सकते हैं। इटली के विशेष केटल्स और तांबे का बना पैन में मकई की खिचड़ी पकाने। उबलते यह कभी कभी बेक्ड या एक पैन में तला हुआ, स्लाइस में काट लें (यह किया जा सकता है, उच्च घनत्व, जो मकई की खिचड़ी है दी गयी है) हो जाने के बाद। इन रहस्यों को हमें इस पुन: पेश करने में मदद मिलेगी कि क्या हैं इतालवी पकवान घर पर? इसे बनाने के लिए कदम नुस्खा से कदम पर नजर डालते हैं। उच्च गर्मी के लिए चिकन स्टॉक पहले प्रीहीट आधा लीटर। उबालने के बाद गर्मी को कम करने और मकई जई का आटा आधा कप बारीक जमीन के कुछ भागों में छिड़क। लगातार और गहन रूप से करने के लिए कभी कभी हलचल, अन्यथा संभावना अधिक है कि आप एक जल मकई की खिचड़ी होगा। यह तथ्य यह है कि अपने पकवान पैन की तह तक नहीं बने रहेंगे अलावा, दे देंगे? एकरूपता और गांठ के अभाव। खाना पकाने की प्रक्रिया सरगर्मी आप आधा घंटा लगता है। क्रुपा निविदा है। उबलते के अंत में यह नमक, जैतून का तेल और मक्खन का एक बड़ा चमचा, क्रीम आधा कप जोड़ने के लिए आवश्यक है। तो फिर तुम जल्दी से गर्मी से मकई की खिचड़ी दूर करने के लिए की जरूरत है। भूरा होने तक उसे भुना मकई के लिए युवा मकई के लिए एक अलग ड्रेसिंग तैयार करें। उन्हें एक लुगदी में जोड़े, कटा हुआ तुलसी और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। सॉस बहुत महत्वपूर्ण है, जो मकई की खिचड़ी के साथ दायर की जाएगी। यह पकवान दे देंगे? के रूप में स्वाद लहजे मकई जई का आटा ही अपस्फीति। सॉस के लिए, आप, मक्खन, बारीक कटा हुआ लहसुन पिघल लाल शिमला मिर्च और अजवायन की पत्ती जोड़ने की जरूरत है। हलचल और कम गर्मी पर उबाल। फिर कटा हुआ टमाटर का मक्खन मात्रा में डाल (यदि चेरी टमाटर, वे बस आधे में कटौती कर सकते हैं)। तलें नरम जब तक, और फिर, लेपनी कुचलने सिरका और अजमोद जोड़ें।

मकई की खिचड़ी फाइलिंग: थोड़ा रहस्य

परोसें इस व्यंजन कटा हुआ है और चटनी डाल दिया जाता है। यह भी संभव है इसके साथ ही छिड़का पनीर (ठोस या पनीर) और अजमोद है। यदि आप एक तरीका है कि उसे गांठ में नहीं था में मकई जई का आटा उबालने के लिए है, तो एक छोटे से शोरबा जोड़ने में सक्षम नहीं थे, और वे गायब हो जाएगा। COB पर मकई निकालने के लिए युवा सेम रसदार और ताजा चयन करना होगा। ओवन में कल मकई की खिचड़ी ढंग से और तेल में तला हुआ जा सकता है। मशरूम के साथ मकई का आटा या जई का आटा की बहुत स्वादिष्ट संयोजन (सूखे या मौसमी)। वे अलग से भून की जरूरत है। या, अगर वे सूख रहे हैं, पहले उबाल, और फिर ढंग से। उत्तरार्द्ध मामले में, मशरूम के साथ मकई की खिचड़ी मशरूम शोरबा में पकाया जाता है। अच्छी तरह से पकाया जाता है और जला नहीं क्रुप करने पर ध्यान दें। मशरूम मकई की खिचड़ी में क्रीम जोड़े अंत में होना चाहिए। अन्यथा, वे लुप्त हो जाएगा। सूखे मशरूम पहले 15 मिनट के लिए भिगो।