बीट उबला हुआ - केवल स्वादिष्ट नहीं, लेकिन यह भी उपयोगी

चुकंदर में जाना जाता है स्वाद और औषधीय गुणों। प्राचीन काल से ही यह बुखार, एनीमिया, घातक अल्सर और अन्य "दुर्भावनापूर्ण" रोगों के उपचार के लिए इस्तेमाल किया गया है। आजकल, बीट भी लोक चिकित्सा में एक अच्छी तरह से लायक लोकप्रियता, यह रक्त और चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह एक विटामिन और खनिज की "खजाने" शामिल है। उबला हुआ बीट अन्य सब्जियों महत्वपूर्ण विशेषता के बीच में बाहर खड़ा है - यह अपने सभी उपयोगी गुणों रहता है।

बीट उबले, refried, पके हुए - विकल्पों में से एक बहुत अधिक विकल्प चुकंदर व्यंजनों की, हमेशा एक - स्वादिष्ट और उपयोगी बीट। आयोडीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, कोबाल्ट, बीटेन, फास्फोरस, तांबा: चुकंदर में समूह बी, पीपी, सी, ए ट्रेस तत्वों और पदार्थों के विटामिन होते हैं। रूट bioflavonoids (एंटीऑक्सीडेंट), सेल्यूलोज फाइबर और पेक्टिन होता है। चुकंदर का रस, शरीर से विषाक्त पदार्थों को दूर करता है यह करने के लिए योगदान देता है और उद्भव और विकास को रोकने के कैंसर की कोशिकाओं की। आप पीड़ित हैं, तो 1-3 डिग्री के मोटापे से, बीट अतिरिक्त तरल पदार्थ के शरीर, आंत्र समारोह पर एक लाभदायक प्रभाव छुटकारा मदद करता है। दिल की बीमारियों यह रक्त में हीमोग्लोबिन के गठन को बढ़ावा देता है जब, रक्ताल्पता और ल्यूकेमिया से बचाता है। फोलिक एसिड कोशिकीय स्तर पर शरीर rejuvenates, - यह सब अमीर स्पेक्ट्रम शामिल है और कच्चे और उबला हुआ बीट।

एक vinaigrette - इस अद्भुत सब्जी का सलाद नुस्खा हर महिला को जानता है। एक क्लासिक vinaigrette के लिए रूसी भोजन प्रयोग किया जाता है: उबला हुआ बीट, अचार, प्याज या हरी प्याज, गोभी, उबला हुआ सेम या मटर, आलू और गाजर। मेयोनेज़ या सूरजमुखी तेल, हालांकि तेल, सिरका और सरसों के साथ किए गए पुराने ड्रेसिंग में। तैयार करने के लिए सलाद तीन बड़े चुकंदर, तीन मध्यम आकार के अचार खीरे, तीन प्रमुख आलू, गाजर तीन,, मटर (बैंक) मिठाई मसालेदार गोभी के तीन सौ ग्राम, लाल प्याज, काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल या अन्य वनस्पति तेल के औसत आकार ले। बीट, गाजर, आलू, धोने में अच्छी तरह से, एक सॉस पैन में डाल दिया और पानी के साथ कवर किया। पानी उबलता के बाद, थोड़ी देर के लिए खाना बनाना और तत्परता (पंचर चाकू या कांटा) के लिए जाँच करें। सब्जियों खुली और क्यूब्स में काटा जाता है, प्याज बारीक काट खीरे के साथ ही सब्जियों में कटौती। गोभी धीरे रस का निचोड़ की जरूरत है। सबसे पहले रखी चुकंदर उबला हुआ है, जो तेल के साथ तुरंत चार्ज किया जाता है धुंधला से बचने के लिए अन्य सामग्री हुआ चुकंदर का रस। इसके बाद, अन्य सब्जियों को जोड़ने और एक छोटे से मक्खन के साथ कपड़े पहने, स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें।

व्यंजन पकाया बीट विविध, मुख्य नियम - एक सब्जी पूर्व उबाल, के रूप में यह लगभग 45 मिनट के लिए पकाया जाता है। बीट के काढ़े के बाद सलाद का विकल्प है, जो निश्चित रूप से अपने मेहमानों मज़ा आएगा की एक किस्म तैयार किया जा सकता। चुकंदर "रेटिंग" ओर बढ़ रहे हैं: सलाद, हेरिंग एक फर कोट, सूप, के तहत चुकंदर अखरोट के साथ सलाद और आलूबुखारा और कई अन्य।

जो लोग का पालन के लिए चुकंदर आहार, यह कोई रहस्य नहीं है कि इस सब्जी जो लाल लुगदी में है और सक्रिय बढ़ावा देता है, बीटेन में समृद्ध है वसा जलने। बीटेन - lipotropic एजेंट है, जो वसा कोशिकाओं ऑक्सीकरण होता है, उन्हें पतला। यही कारण है कि नई वसा कोशिकाओं के निर्माण की अनुमति नहीं है, सब कुछ नहीं है, में "जादू" चुकंदर curcumin, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य शामिल हैं। इस तरह के एक शक्तिशाली डबल प्रभाव - वसा जलने और नई वसा कोशिकाओं के निर्माण नियंत्रित करते हैं।

एक अद्भुत और स्वस्थ उत्पाद है, जो उपयोगी गुण पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है की एक किस्म के अलावा, मोटापा के खिलाफ लड़ाई में उपयोगी है - निष्कर्ष स्पष्ट है, बीट है।