सर्दियों के लिए मूल व्यंजनों की तैयारी

सर्दियों के लिए - रूस में प्राचीन काल से ही यह भविष्य के लिए उत्पादों की खरीद करने के लिए बनाया गया था। वर्तमान समय के अनुसार, इन परंपराओं संरक्षित कर रहे हैं, और गर्मियों परिचारिका कुक में हर दूसरे परिवार में, स्पिन अचार, जाम, compotes, जाम। सर्दियों के लिए व्यंजनों कारतूस घर का बना बरकरार रखता है, जो सर्दियों bezvitaminnuyu ठंड में एक बहुत मदद कर दी जाएगी। आप विटामिन की आधुनिक और अद्वितीय प्रौद्योगिकियों संरक्षण में रुचि रखते हैं, तो यह लेख आपके लिए ब्याज की हो सकता है और आप एक, स्वादिष्ट, उपयोगी और मौलिक टुकड़ा तैयार करने में मदद करेगा।

सब्जी क्षुधावर्धक थोड़ा नीले रंग से

कई लोगों का मानना है कि बैंगन केवल अंडे खाना बना सकते हैं, वास्तव में, वहाँ उन्हें पकाने के लिए कई तरीके हैं। सर्दियों की तैयारी के लिए बैंगन व्यंजनों आश्चर्य की बात विविधता भी है। उनमें से अद्भुत कर नमकीन, असामान्य सलाद के संयोजन, साथ ही, सूखे तला हुआ और पके हुए के रूप में। उत्पाद: एक राशि में पांच किलोग्राम में युवा बैंगन, लाल शिमला मिर्च (1 किलो), डिल बीम, लहसुन की तीन सौ ग्राम, दानेदार चीनी (100 ग्राम), गर्म मिर्च मिर्च, 9% सिरका (आधा ग्लास), वनस्पति तेल (2-3 टुकड़े।) (2 चम्मच। चम्मच)। यह नुस्खा के लिए केवल युवा, छोटे छोटे नीले चुना जाना चाहिए। वे साफ करने की जरूरत नहीं है। प्रत्येक सब्जी अनुप्रस्थ काट, और नमक छोड़ दिया कड़वाहट के बारे में आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में छोड़े गए छिड़क। हम बैंगन बाहर ले, दोनों पक्षों और प्रत्येक टुकड़ा काली मिर्च-लहसुन मिश्रण में डूबा हुआ पर उन्हें भून। पलकों और परतों के साथ जार नसबंदी सही रूप में हमारे सब्जियों को जोड़ने के लिए। फिर एक गहरी कटोरा, कपड़े के नीचे पर रख दिया और उसे थोड़ा नीले रंग के साथ एक जार में डाल लेते हैं। पानी के साथ कप भरें, ताकि पानी जार में लीक नहीं करता है। समय उबलते - 15 मिनट। यह करने के लिए किया जाता है निष्फल जार सामग्री फट नहीं के साथ। नाश्ता के बारे में दो साल के लिए भंडारित किया जा सकता। बैंगन की सर्दियों की तैयारी के लिए इस तरह के असामान्य व्यंजनों ठंड के दिनों में गर्म होगा।

अचार

रसीला खस्ता खीरे के बिना सर्दियों में किसी भी तालिका नहीं कर सकते। आज हम आपको दिखाएंगे कि कटाई बनाने के लिए सर्दियों में खीरे। व्यंजनों स्वादिष्ट ककड़ी निश्चित रूप से किसी भी परिचारिका को जानता है। निम्नलिखित नुस्खा की गति और आसानी के साथ आपको आश्चर्य होगा।

उत्पादों के अनुपात में अपनी सुविधानुसार लिया जाता है: छोटे ककड़ी, मिठाई काली मिर्च, लहसुन, सौंफ़, लौंग, टकसाल की एक टहनी। प्रति नमकीन पानी की लीटर: लाल किशमिश का रस (1.5 कप), चीनी और नमक - दो चम्मच करने के लिए। हम मजबूत निर्दोष फल ले, यह वांछनीय है कि वे आकार में छोटे थे। उन्हें सुझावों छँटाई और निष्फल जार में फैल गई, कुछ मिर्च, दो लहसुन, डिल का गुच्छा और एक छोटे से लौंग डाल करने के लिए अग्रिम। अंतराल के बिना - खीरे एक एक करके प्रसार करने के लिए कोशिश कर रहे हैं। पकाया अचार जरूरी एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और अपने बैंकों डालना। रोल ऊपर एक ढक्कन के साथ शीर्ष कवर, और पर। एक बार जब ढक्कन मजबूती से बसे, बैंकों ठंडा पूरा करने के लिए कर सकते हैं। तहखाने में बेहतर संरक्षण रखें, यदि घर में है नहीं, तो एक अंधेरे ठंडे स्थान फिट।

अप्रत्याशित तरबूज

सर्दियों की तैयारी के लिए इन मूल व्यंजनों हर किसी के लिए उपलब्ध हैं। क्या तुमने कभी मसालेदार तरबूज की कोशिश की? यह उत्तम मिठाई और दिलचस्प नुस्खा सबसे ज्यादा मांग लोगों ने आनंद लिया हो जाएगा। अपने प्रियजनों एक स्वादिष्ट भोजन को चकित कर दें और निश्चिंत रहें - वे के पूरक के लिए कहा जाएगा! स्टॉक: तरबूज (एक पाउंड पर्याप्त होगा), नमक, शहद (30 ग्राम), कार्नेशन (2 कलियों), दालचीनी का एक टुकड़ा (पाउडर में हो सकता है)। इसके अलावा पानी और 6% (100 ग्राम) का सिरका के गिलास की आवश्यकता है। सभी सामग्री तरल पदार्थ, शांत उबालने के लिए, बैंकों के लिए तरबूज का प्रसार अचार डालना पर ठंडा, बैंगन के रूप में एक ही तरीके से नसबंदी, केवल समय रह गया होगा - एक घंटे के बारे में। इसके अलावा बैंकों काग, फ्लिप नीचे ढक्कन, एक गर्म कंबल में एक दिन चालू करने के लिए।

निष्कर्ष

वहाँ कई मूल व्यंजनों, कि शायद ही यहां तक कि एक रसोई की किताब फिट कर रहे हैं। सर्दियों में खुशी पहिले असामान्य साथ कुक। व्यंजनों, लेख में प्रस्तुत किया, तो आप इस में मदद कर सकते हैं।