छुट्टियों और ओवन में तुर्की के दैनिक भोजन।

टर्की से व्यंजन ओवन में मुख्य रूप से छुट्टी कर रहे हैं। परंपरागत रूप से पके हुए टर्की पर संयुक्त राज्य अमेरिका में धन्यवाद दिवस, यह धन और समृद्धि के प्रतीक के रूप में कार्य करता है। एक तुर्की खाना पकाने के लिए विकल्प काफी अपने स्वयं के तरीके और विभिन्न अवयवों प्रत्येक देश में उपयोग किया जाता है है।

ब्राजील में, टर्की गाजर के साथ पकाया जाता है। इस प्रयोजन के लिए एक छोटे से युवा पक्षी तीन से अधिक किलो वजन। Eviscerated शव को अच्छी तरह से धोया और एक तौलिया के साथ मिटा दिया। अंदर नमक के साथ मला और भरने, जिसके बाद पेट पाक से पहले धागे से सिलाई की गई थी भरें। गाजर, प्याज, जिगर, टर्की और कटा हुआ जड़ी बूटियों से बनी भराई। ओवन में टर्की के लिए इस विकल्प का बर्तन साफ किया जाना चाहिए बनाने के लिए और 4 मध्यम गाजर, घिस छील और 2 छोटे प्याज और लहसुन की एक जोड़ी लौंग काट करने के लिए। एक पैन में फ्राई बेकन की कुछ स्लाइसें और पिघल वसा डालना। बेकन बारीक कटा हुआ जिगर, टर्की, प्याज और गाजर जोड़ें और 5 मिनट के लिए सब कुछ भून। एक मांस ग्राइंडर घुमाने के सिवा जड़ी बूटी, लहसुन, ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च जोड़ने के माध्यम से कीमा बनाया हुआ जिसके परिणामस्वरूप। शव भरने सिलाई पेट, 2 घंटे के लिए 200 डिग्री के लिए ट्रे पर रख दिया और एक गर्म ओवन में डाल दिया भरें। टर्की का गठन रस पानी खाना पकाने के दौरान। खाना पकाने के बाद, त्वचा को हटा, नींबू का रस और सेवा के साथ समाप्त पकवान डालना।

इंग्लैंड में, ओवन में टर्की से व्यंजन पारंपरिक रूप से क्रिसमस के लिए तैयार किया। अच्छी तरह से अंदर और बाहर धोने और तौलिया सुखाने के लिए नमक और काली मिर्च के साथ शव निराश। भरने को तैयार करें। स्मोक्ड बेकन की 100 ग्राम के साथ इस गर्म करने के लिए, तो उसमें पोल्ट्री जिगर, और भूरे रंग सुनहरा होने तक एक बल्ब छोटे टुकड़ों में काट भून। एक ओवन या माइक्रोवेव में क्यूब्स में सफेद रोटी की 100 ग्राम और सूखी। दो खट्टा सेब छील और कोर, क्यूब्स में काट लें और नींबू के रस के साथ छिड़क। फिर तले हुए प्याज और जिगर के लिए तैयार crunches के साथ मिश्रण। कटा हुआ बादाम आधा कप, किशमिश आधा कप जोड़ें, खड़ा, कटा हुआ सेब, कसा हुआ उत्साह और एक नींबू का रस, दो कच्चे अंडे, दूध का एक गिलास का एक तिहाई, जीरा और सूखे ऋषि का आधा एक चम्मच। धीरे मिश्रण,, शव को भरने के घी के तीन बड़े चम्मच नींबू का रस और तेल के साथ धागा पेट, बूंदा बांदी सीना। पन्नी और पोल्ट्री में लपेटें 180-200 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के पके हुए। फिर पन्नी (ऊपर) को तैनात और एक अन्य 40-50 मिनट के लिए ओवन में टर्की खड़े सुनहरे भूरे रंग का होता है। फिर, टर्की को दूर स्ट्रिंग को हटाने और सेवा करते हैं।

हर दिन के लिए ओवन में टर्की से व्यंजन।

आदेश ओवन में तुर्की का उत्सव भोजन तैयार करने के लिए, आपको बहुत समय की जरूरत है। जो लोग इस पक्षी न केवल छुट्टियों के दौरान स्वाद के लिए, वहाँ आहार मांस का तेजी से तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं।

तुर्की कटलेट ओवन में अपेक्षाकृत जल्दी ही तैयार किया। यह खाना पकाने विधि, जो उन लोगों के तले हुए खाद्य पदार्थ से बचना और जो अतिरिक्त कैलोरी का उपभोग नहीं करना चाहती के लिए उपयुक्त है, क्योंकि पैन में तलने के दौरान मांस तेल की एक निश्चित राशि को अवशोषित कर लेता।

meatballs तैयार करने के लिए टर्की मुर्गी जांघ fillets के 500 ग्राम (इस meatballs के लिए टर्की और आदर्श के सबसे रसदार हिस्सा है), दो मध्यम प्याज, लहसुन की लौंग, 2 अंडे और रोटी के 2 स्लाइस की एक जोड़ी की आवश्यकता होगी। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पोल्ट्री मांस बारी, नमक और काली मिर्च के साथ रोटी पहले दूध में भिगो, बारीक कटी प्याज और लहसुन, मौसम जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से कीमा बनाया हुआ गूंथ। उसके बाद, एक हाथ चॉप पैदा करते हैं। अपने हाथों से टिक नहीं, उन्हें पानी से गीला भरती करने के लिए। एक बेकिंग शीट या पान, पहले तेल के साथ greased पर patties रखें। सेंकना एक ओवन में केक ओवन में टर्की patties के लिए 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर कर दिया juicier पैन एक जोड़े चम्मच शोरबा जोड़ सकते हैं।

ओवन में टर्की से चॉप, मांस के अन्य प्रकार की तैयारी के विपरीत पूर्व तलने एक पैन में जाने की जरूरत नहीं है। उनकी तैयारी स्लाइस के लिए टर्की स्तन भागों में, उन्हें सूखी और विकर्षित। नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और हल्दी के साथ रगड़ें, या पक्षियों के लिए तैयार मसाले का एक मिश्रण के साथ छिड़के। कोट 10% वसा मलाई के प्रत्येक टुकड़े, पैन में डाल की सतह, पहले से तेल और 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक। बोन एपीटिट!