नारियल के दूध के साथ सूप: तैयारी, संरचना और समीक्षा की सुविधाओं

आप कुछ मूल चाहते हैं, लेकिन इसे उपयोगी और यहां तक कि आहार है है, यह नारियल के दूध के साथ एक सूप तैयार करने के लिए आवश्यक है। मूल नुस्खा में, यह महंगा सामग्री की उपस्थिति के कारण नहीं बल्कि जटिल है, लेकिन यह अपने बटुए के आकार पर ध्यान केंद्रित करने के लिए अनुकूलित किया जा करने के लिए बहुत संभव है। लेकिन यह सप्ताह के अंत के लिए एक आदर्श पकवान जब आप बिजली बैकअप लेना चाहते हैं, लेकिन रात में पेट भर खा नहीं है। पहले के समय में पकाने के लिए 40 मिनट के एक औसत आवश्यक है, लेकिन धीरे-धीरे इस समय काफी कम है, और सूप अपने हस्ताक्षर पकवान बन जाएगा।

क्या एक विनम्रता?

नारियल का दूध है, जो एक मिठाई दूधिया सफेद तरल है, विदेशी पूर्व के देशों से हमारे पास आए। इंडोनेशिया और मलेशिया में, एक पेय "सैन्टाना" या "गाता" कहा जाता है और एक परिपक्व नारियल लुगदी से सीधे उत्पादन किया जाता है। कुक दूध मुश्किल है, लेकिन अभी भी यह अपने आप की तरह फल से बाहर नहीं आती है नारियल पानी! लुगदी पीसने और पानी के साथ मिश्रण करने के लिए आवश्यक है। मैन्युअल रूप से काम नहीं करते। दूध के घनत्व के स्तर के अनुसार अलग-अलग है, साथ ही हमेशा की तरह उपमा हो सकता है। बहुत मोटी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों क्रीम जैसा दिखता है, और कम घने यह पानी लग सकता है।

नारियल का दूध विटामिन ए, बी, डी और सी इसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक बहुत में अमीर, लेकिन अभी भी वसा का प्रभुत्व है। इसलिए, ताकि स्वादिष्ट है, लेकिन उच्च कैलोरी पेय अपने शुद्ध रूप में पीने के लिए सलाह नहीं दी है। यह खाना पकाने में इसका इस्तेमाल करने के लिए सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, नारियल का दूध के साथ सूप पकाने के लिए।

इसके लायक क्यों कोशिश कर रहा है?

औसत कैलोरी नारियल का दूध प्रति 100 ग्राम 230 कैलोरी है। वह अक्सर गाय के साथ तुलना में है, लेकिन इस लैक्टोज असहिष्णुता के साथ लोगों के बराबर की अनुमति दी। और यह सब क्योंकि नारियल का दूध पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है, और संरचना में तेल वजन बढ़ाने का प्रचार नहीं करते। उदाहरण के लिए, पशु के दूध में कोलेस्ट्रॉल है, लेकिन यह नारियल से रहित है, लेकिन शरीर की प्राकृतिक शुद्धि के लिए फाइबर होता है। इसलिए नारियल का दूध के साथ सूप किसी भी व्यक्ति के लिए उपयोगी, मौजूदा बीमारी की परवाह किए बिना किया जाएगा।

खाना पकाने में,

नारियल के दूध के साथ सूप अद्भुत चिकनी स्वाद और मुख्य घटक की मलाईदार स्वाद के लिए एशियाई भोजन धन्यवाद में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। समय के साथ, नारियल का दूध एक वास्तविक व्यापार कार्ड रंगीन बन गया है थाई भोजन। इधर, इस तरह के एक उत्पाद सूप में न केवल, लेकिन डेसर्ट और मीठा पेय जोड़ा जाता है।

अच्छा और सरल खाना पकाने में यह प्रयोग करें: यहां तक कि उच्च तापमान दूध में कम से कम और इसकी बनावट को बरकरार रखे हुए है ताकि यह उबले हुए सब्जियों, मांस और पोल्ट्री के साथ जोड़ा जा सकता है नहीं है। यह भी पूरी तरह से है समुद्री भोजन के तरल स्वाद बंद सेट। संक्षेप में, के आधार पर यह नारियल के दूध के साथ एक जादू सूप तैयार करने के लिए संभव है। दूर भोजन से संभव नहीं है, लेकिन यह बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट, इतना नहीं खाया है। मूल सूप, चिकन, जड़ी बूटियों और जड़ों, प्याज, टमाटर और मशरूम के दिल पर। थाईलैंड में, इस व्यंजन "टॉम खा गाय" कहा जाता है। यह लगभग एक द्वीप है, लेकिन यह तैयार करने के लिए बहुत आसान है।

तो थाईलैंड में तैयार

थाई लोग सूअर का मांस और चिकन के बहुत शौकीन हैं, लेकिन क्योंकि यह मांस के साथ सूप के सबसे। तैयारी इतना महत्वपूर्ण नहीं है: मांस उबला हुआ खाया,, तला हुआ ग्रील्ड या लुगदी सूप के साथ बनाया है। हालांकि, ओवन और बिजली के स्टोव थाई लोग नहीं बंदूकें, लेकिन masterfully खुद चावल कुकर, multivarka, ग्रिल और गैस hob।

सबसे लोकप्रिय व्यंजन के तीव्र गर्मी में एक हो जाता है थाई सूप नारियल के दूध के साथ। यह गर्म या ठंडे खाया जा सकता है। उसका स्वाद, वह खोना नहीं करता है, साथ ही उपयोगी सुविधाओं। लेकिन वहाँ एक सिफारिश है - यह सूप का एक ताजा बैच तैयार करने के लिए, भविष्य में उपयोग के लिए यह फसल के लिए नहीं बेहतर है। फिर पकवान, ताजा रसीले और बहुत स्वादिष्ट है। तो, दो लोगों को नारियल के दूध के साथ एक सूप की तैयारी के एक परिवार के लिए।

नुस्खा सरल है - नारियल के दूध और चिकन स्टॉक, चिकन की 250 ग्राम, दो छोटे टमाटर, एक प्याज, ताजा मशरूम (shiitake सूट या साधारण मशरूम) की 200-250 ग्राम की आधा लीटर तैयार करते हैं। एक अलग कटोरी में रस नीबू के एक जोड़े डालना। इसके अलावा एक तरफ 3-4 काफिर चूने के पत्ते, lemongrass डंठल 2-3, galangal का 1 छोटा जड़, मछली सॉस, जो नमक की जगह लेगा निर्धारित किया है। हरा धनिया और मिर्च के भोजन के लिए आदर्श है।

प्रक्रिया शुरू की

थाई लोग आत्मा और कल्पना को तैयार है, लेकिन उनकी मुख्य विशेषता है कि वे इस वे ताज़ी सामग्री और ताजा हवा से रहे हैं कि है। नतीजतन, वे भोजन प्राप्त है, तो बात करने के लिए, गर्मी के साथ - गर्मी के साथ। आप सबसे ताजा उत्पादों का उपयोग कर, उनके प्रसिद्ध नुस्खा दोहराने के लिए, यह धीरे धीरे खाना बनाना की कोशिश करना चाहते हैं।

इस प्रकार, चिकन, कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें। पैन में चिकन डुबकी और पानी के साथ कवर किया। जब तक पक्षी पकाया जाता है, मशरूम और प्याज तैयार करते हैं। यह अदरक के छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है और शोरबा सुगंधित में जोड़ें। शोरबा धीरे-धीरे प्याज, मशरूम, टमाटर स्लाइस, कटा हुआ जड़ी बूटियों और जड़ों बाहर रखना। उबालने के बाद मछली सॉस के साथ शीर्ष। मध्यम आंच सूप पर 5-7 मिनट के लिए उबाल चाहिए, और पहले से ही अंतिम चरण में यह नारियल का दूध, नींबू का रस और एक छोटे से मिर्च में डाल करने के लिए आवश्यक है। एक बार जब आग बंद है, की सेवा करने के लिए छोड़ दें। कटोरे में सूप डालो, और धनिया से गार्निश। नींबू घास और चूने के कारण छोड़ देता है पकवान अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है।

चावल की भिन्नता - एक मीठी दाँत की सराहना करेंगे

आप खाना बनाना और नारियल के दूध के साथ एक मिठाई सूप कर सकते हैं। व्यंजनों और संरचना बदल सकते हैं, लेकिन मुख्य घटक के कारण, स्वाद असामान्य और बहुत मूल हो जाएगा। आप नारियल का दूध पानी का 300 मिलीलीटर, चावल, किशमिश और खुबानी के 70 ग्राम के 500 ग्राम की आवश्यकता होगी। लागू करने के लिए आप उपयोगी अखरोट, चीनी और वेनिला हो जाएगा। सबसे पहले, आप पका हुआ चावल जब तक उबालने के लिए, तो ठंडे पानी और निचोड़ के साथ सेम कुल्ला की जरूरत है। एक अलग कटोरी में, धोया किशमिश जोड़ सकते हैं और गर्म पानी के साथ भरें। इसी प्रक्रिया का एक घंटे का तिमाही डालने के लिए सूखे खुबानी और सूखे फल के साथ क्या करना आवश्यक है। बेहतर खुबानी स्ट्रिप्स में कटौती। अब स्टोव बर्तन पर डाल दिया, नारियल का दूध और पानी में डालना, चीनी जोड़ें। मिश्रण भाटा पहुँचना चाहिए। अब, यह करने के लिए उबले हुए चावल और सूप फिर एक फोड़ा करने के लिए लाया जोड़ा जाता है। एक छोटे से वेनिला - तो फिर स्वाद के लिए, किशमिश और खुबानी बाहर रखना। उबालने के बाद सूप बंद कर देते हैं और कटोरे, नट के साथ छिड़का में डालना। खुशबूदार पागल हो सकता है के लिए पहले से तले हुए। विशेष रूप से मिठाई जब नारियल के साथ सूप छिड़क में कार्यरत हैं।

अधिक संतोषजनक अवतार

रूस में, सबसे आसान तरीका है नारियल का दूध और झींगा के साथ सूप पकाने के लिए। एक छोटे से बदलाव के स्वाद, लेकिन यह के रूप में सुंदर हो जाएगा। एक सॉस पैन सूप के लिए गाजर और प्याज भून करने की जरूरत में, खुली चिंराट जोड़ें और फिर उबलते पानी डालना। यह नुस्खा में आप डिब्बाबंद नारियल का दूध का उपयोग कर सकते हैं। पैन, मसालों के साथ मौसम में डाल और कम से कम तीन मिनट के लिए उबाल। सूप पतली नूडल्स चावल के लिए कटा हुआ सीपी और धनिया के साथ सोया सॉस जोड़ें। सूप में खाना पकाने के अंत में आधे से एक नींबू निचोड़ प्रामाणिक थाई स्वाद देने के लिए।

हमारे वास्तविकताओं पर थाई क्लासिक्स

नारियल का दूध और झींगा के साथ सूप पकाने के लिए सुनिश्चित करें। नुस्खा आसानी से अपने आप को मूल सामग्री पर तोड़ दिया जाना नहीं करने के लिए अनुकूलित कर सकते हैं। मुख्य बात थाई भोजन के बुनियादी नियमों का सम्मान करना है। विशेष रूप से, थाई लोग मीठा, खट्टा, मसालेदार और कड़वा प्यार करता हूँ। विशिष्ट मछली सॉस सोया कटा हुआ सीपी और तीखेपन के साथ बदलें टबैस्को सॉस दे। सिद्धांत रूप में, आप नींबू नींबू और lemongrass डंठल स्थानापन्न कर सकते हैं। कुक एक सूप 20-25 मिनट की जरूरत है और तुरंत काम करते हैं। दिखाई देने वाली नारियल नोट के बिना जादू स्वाद है, लेकिन थोड़ा खट्टा स्वाद और दूध की कोमलता के साथ।