खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

राई खुली आटा क्या है? व्यंजनों

आज हम राई के रूप में आटा खुली इस तरह के एक उत्पाद के साथ परिचित हो प्रदान करते हैं। बेशक, सबसे अधिक बार खाना पकाने की प्रक्रिया में, हम गेहूं समकक्ष का सहारा। हालांकि, राई का आटा एक बहुत ही उपयोगी और उस पर आधारित है, तो आप स्वादिष्ट व्यंजन का एक बहुत बना सकते हैं।

यह क्या है

राई अनाज का राई का आटा पीसने की प्रक्रिया का परिणाम है। यह एक गहरे रंग गेहूं की तुलना में है और एक हल्के भूरे रंग छाया है। इन उत्पादों और उनके पाक गुण के बीच का अंतर। इस प्रकार, राई में आटा लस लगभग पूरी तरह से अनुपस्थित है, ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया गेहूं एनालॉग के साथ मिला की सिफारिश की है है।

राई का सवाल है, इस जड़ी बूटी मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। खनिज अनाज की अधिकता यह होता है, जो विशेष रूप से प्रतिष्ठित लोहा, विटामिन बी और अमीनो एसिड जा रहा है। राई का आटा, पकाना व्यंजनों जो कोई अलग किस्म है की, गेहूं की तुलना में बहुत कम बार प्रयोग किया जाता है। अक्सर यह रोटी से बना है। हालांकि, यह भी बिस्कुट, केक और टी के रूप में मिठाई पाक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। डी

राई से रोटी खुली

आप अपने आप को और घर के स्वादिष्ट और स्वस्थ घर का बना भूरे रंग की रोटी के इलाज के लिए तय करते हैं, हमारे नुस्खा का उपयोग करें। - 3 चश्मा, राई जामन - 300 ग्राम, गर्म पानी - 300 मिलीलीटर, और राई माल्ट के दो बड़े चम्मच, एक चम्मच जमीन धनिया और जीरा, शहद की एक चम्मच, दो राई का आटा पकाना खुली: सामग्री के रूप में हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है नमक की चम्मच, तेल (सब्जी या जैतून) के दो बड़े चम्मच।

तैयारी की प्रक्रिया

हम आटा के साथ शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक राई जामन और पानी के साथ आटा के दो कप मिश्रण और 3-4 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया है। माल्ट उबलते पानी, हलचल के 50 मिलीलीटर डालना और शांत दे। एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री गठबंधन और एक मिक्सर का उपयोग कर पांच से सात मिनट के लिए आटा गूंथ। हम में बदलाव पाक के लिए एक रूप और स्थान दें। ओवन 180-190 डिग्री तक गर्म किया और एक घंटे के लिए रोटी बेक। फिर, एक पाक उत्पाद ठंडा, टुकड़ा और सेवा करते हैं। घर का बना स्वादिष्ट राई रोटी तैयार है! बोन एपीटिट!

राई के आटे से कुकी नुस्खा

इस पेस्ट्री आसान खाना बनाना, लेकिन यह पता चला है कि यह बहुत स्वादिष्ट है। आप अपने आप को और घर इन मूल बिस्कुट के इलाज के लिए तय करते हैं, यह है कि रसोई निम्नलिखित सामग्री था आवश्यक है: - 2 कप मक्खन - 100 ग्राम, दो अंडे, चीनी - तीन चम्मच मलाई - राई खुली आटा दो बड़े चम्मच, आधा चम्मच बेकिंग सोडा और एक की जर्दी और स्नेहन के लिए एक चम्मच दूध।

तैयारी के लिए निर्देश

हम आटा छान-बीन करना। एक छोटा सा के लिए कम गर्मी और शांत से अधिक मक्खन पिघल। अंडा तो चीनी के साथ, तेल, प्रसार क्रीम, आटा और बेकिंग सोडा डालना। सभी मिश्रण। अंत में आटा मोटी पर्याप्त है कि यह बाहर लुढ़काया जा सकता है होना चाहिए। काम की सतह और राई के आटे की एक छोटी राशि छिड़क, तैयार आटा फैल और एक गेंद के रूप में। यह गठन में बाहर रोल, मोटाई जो के बारे में 7 मिमी होना चाहिए। आप इसे पतले करते हैं, बेकरी हलका फीका होगा। नए नए साँचे की मदद से बिस्कुट काट और पैन के लिए यह बदलाव। आंकड़े आप आटा पाक एक छोटे से वृद्धि करने के लिए करने की प्रक्रिया में के रूप में, अंतरिक्ष का एक सा छोड़ने की जरूरत के बीच प्राप्त करें। एक कांटा के साथ पेस्ट्री चुभन और दूध और अंडे की जर्दी के मिश्रण को चिकना। फिर एक पैन 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम ओवन भेजें। समाप्त कुकीज़ हम एक कटोरा में बदलाव, यह एक छोटे शांत देने के लिए और चाय पीने बैठ जाओ। बोन एपीटिट!

सेब के साथ राई पाई

हम सब साधारण आटा के बाहर इस मिठाई खाना बनाना। क्या आप जानते हैं कैसे एप्पल पाई बनाने के लिए न केवल स्वादिष्ट है, लेकिन यह भी कम उच्च कैलोरी? इस एनालॉग को बदलने के लिए राई के आटे के उपयोग की आवश्यकता है। और स्वाद प्रतिबिंबित नहीं होता है। कई भी लगता है कि राई का आटा सेब के साथ बेहतर मिश्रण है। - सेब का एक किलो आधा कप, चीनी का एक कप और फार्म के स्नेहन के लिए वनस्पति तेल का एक सा तीन चिकन अंडे, गेहूं का आटा और राई खुली आटा: तो, अगर आप इस मूल शार्लट खाना बनाना चाहते हैं, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी।

हम खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें

एक बड़े कटोरे में, के बारे में पाँच मिनट के लिए एक मिक्सर के साथ अंडे और चीनी हराया। sifted आटा दोनों प्रजातियों जोड़ें। हलचल। सेब खुली और कोर और छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं। हम उन्हें आटा और मिश्रण में डाल दिया। चिकनाई तेल पाक के लिए के रूप में। फिर सेब के साथ इसे में आटा बदलाव। 180 डिग्री और करने के लिए पहले से गरम ओवन यह हमारे शार्लट भेजें। 30-40 मिनट सेंकना (प्रपत्र की ऊंचाई के आधार पर)। शेर्लोट बाहर ले, यह एक छोटे शांत, टुकड़ा देने के लिए और काम करते हैं। बोन एपीटिट!

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