इतालवी व्यंजनों के इस पकवान मजबूती से महंगा रेस्तरां के मेनू, और रसोई गृहिणियों में दर्ज कराई है। यह कोई संदेह नहीं है, पिज्जा पर ध्यान दिया जाएगा। यह पकवान गरीब गांवों, मूल रूप से टमाटर और मोत्ज़ारेला, अंत में मान्यता से परे बदल के साथ एक केक, कई अन्य संस्कृतियों में राष्ट्रीय लक्षण हासिल कर ली है है, यह भरने विस्मित करने के लिए किया गया था। ऑस्ट्रेलिया से अलास्का के लिए: एक स्वादिष्ट केक और पनीर, जो पिज्जा पर छिड़का जाता है सभी व्यंजनों - अपरिवर्तित दो बातें कर रहे हैं। हमें और हम इच्छा तैयार एक स्वादिष्ट और हार्दिक संस्करण की इस व्यंजन। तो, क्रम दिन पिज्जा का सॉसेज और पनीर और टमाटर के साथ।
इसकी तैयारी के लिए क्या आवश्यक है? पिज्जा का आधार - एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट केक। परंपरागत रूप से, इसके लिए आटा में इटली में अन्य उत्पादों, आटा, जैतून का तेल, पानी और नमक को छोड़कर नहीं है। हालांकि, केक के इतालवी संस्करण सभी की पसंद के हिसाब से नहीं हैं - वे ठीक बाहर कर देते हैं। दूसरी ओर, अमेरिकी संस्करण मोटाई 1.5-2 सेमी है, जो भी बहुत दूर है, तथापि जा रहा है, दूसरी दिशा में कुछ अलग है। के एक केक औसत काफी रसीला और नाजुक उपाय सुनिश्चित करने के लिए कोशिश करते हैं। हमारे सॉसेज के साथ पिज्जा और पनीर और टमाटर खमीर आटा के आधार पर किया जाएगा। एक गिलास पानी कंटेनर, इसकी मामूली गर्म राज्य के लिए गर्म में डालो। पानी में डालो, खमीर के 1 चम्मच, नमक की एक चुटकी और चीनी के 1 बड़ा चम्मच। थोड़ा मिश्रण बुलबुले आटा की सतह पर दिखाई दिया। इसके बाद आटा डालने का कार्य 2 बड़े चम्मच की वनस्पति तेल, के लिए ड्राइव एक अंडा। एक अलग बर्तन में आटा के 2-2.5 कप छान-बीन करना है, यह एक अवकाश बनाने, तरल घटक डालना। आटा, जो अब एक घंटे के लिए गर्मी में फिल्म के नीचे छोड़ दिया गूंध, तो यह ऊपर है। और इस बार भरने, जो हमारे पिज्जा की आवश्यकता का निर्धारण करेगा पर: सलामी, पनीर, टमाटर उसके मुख्य घटक हैं। करने के लिए पिज्जा हार्दिक और स्वादिष्ट था, यह मांस के कई प्रकार लेने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन आप एक सॉसेज कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, स्मोक्ड। यह स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए।
मांस घटक के अलावा, चटनी भी भरने, जो हमारे पिज्जा की आवश्यकता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। पकाने की विधि "सॉसेज, पनीर, टमाटर," पता चलता है कि सॉस इसमें टमाटर है। जिससे बचना ही खरीदी सॉस, ketchups, के बाद से कई परिरक्षकों में उन्हें। आलसी नहीं, हम 3-4 बड़े टमाटर चुनते हैं, तो उन्हें उबलते पानी के साथ जला देना और त्वचा को हटा दें। तो फिर उनके मांस एक पिसाई यंत्र पर चूरे ब्लेंडर या तीन। जिसके परिणामस्वरूप सॉस नमक, चीनी और काली मिर्च, एक छोटे से जैतून का तेल में जोड़े। वैकल्पिक रूप से, आप पतले तुलसी और कुचल लहसुन की एक लौंग कटा हुआ जोड़ने कर सकते हैं।
और, बेशक, सॉसेज और पनीर और टमाटर के साथ लागत पिज्जा परत और साधारण स्वादिष्ट बिना के रूप में? ऐसा करने के लिए, कसा हुआ पनीर ले लो। बेहतर है एक कठिन प्रकार लेने के लिए। सब के बाद, कठिन पनीर, अब इसे और स्वादिष्ट परिणाम पिघला देता है। हम इच्छाशक्ति की जरूरत है इस राशि का आटा के बारे में 200 ग्राम।
समय जबकि भरने की तैयारी, आटा आ गया है के दौरान, यह अब एक हल्के ढंग से पाउडर floured सतह पर रखा जाना चाहिए, थोड़ा गूंथ और केक रोल। यह 0.5 सेमी की मोटाई बनाने के लिए बेहतर है। याद रखें कि खमीर आटा वृद्धि करने के लिए जाता है। Korzh एक बेकिंग शीट पर फैल, शीर्ष सॉस को चिकना, सॉसेज की स्लाइस फैल गया। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क, और उस के शीर्ष पर आप सूखे अजवायन की पत्ती की एक चुटकी जोड़ सकते हैं - पिज्जा के लिए पारंपरिक मसाला। और बाएं के लिए 15 मिनट, का आटा लगातार। और फिर सॉसेज और पनीर और टमाटर के साथ हमारे पिज्जा सुरक्षित रूप से एक ओवन में 15 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म में जा सकते हैं। बोन एपीटिट!