व्यंजनों स्वादिष्ट पेस्ट्री: तला हुआ केक

मिठाई, सब्जी या मांस: कई पसंदीदा केक में से एक तला हुआ कचौड़ी और टॉपिंग सबसे विविध ले रहे हैं। किसी भी मामले में, अगर आप ठीक से आटा तैयार, टेंडर और स्वादिष्ट पकवान, नाश्ता, नाश्ता या रात के खाने के लिए उपयुक्त बाहर कर देते हैं।

परंपरागत विकल्पों में से एक - खाना पकाने आटा। ये तली हुई pies हवादार और नाजुक स्वाद है। दो कप गर्म पानी पतला पाउच तत्काल खमीर, अच्छी तरह से हड़कंप मच गया में आटा तैयार करने के लिए, चीनी, वनस्पति तेल, नमक, 5 कप आटे की चम्मच की एक जोड़ी जोड़ें। स्टिकी आटा एक तौलिया के साथ कवर किया और थोड़ी देर के, जिसके बाद यह छोटे भागों कि केक चिपटना जाएगा में विभाजित हो जाता है के लिए फ्रिज में रख दिया। भरने के लिए गोभी, मसले आलू या तले हुए प्याज के साथ कटा हुआ उबला हुआ मटर के साथ मिश्रित धीमी आंच पर पकाया जा सकता है। दोनों पक्षों पर patties अच्छी तरह से पैन में तला जाता है उदारता से वनस्पति तेल डाल दिया। यह आटा फ्रिज में कई दिनों के लिए रखा जा सकता है, एक प्लास्टिक खाद्य बैग में लिपटे। हालांकि, ओवन में यह पाक काम नहीं करेगा।

आप जल्दी से तले हुए पाई पकाने के लिए की जरूरत है, तो आप निम्न नुस्खा ले सकते हैं। तैयार कांच का कटोरा केफिर डाला रखा पैक (250 ग्राम) पूर्व कुचले पनीर, अंडे, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक की एक चुटकी था। बड़े पैमाने पर गूंथी है, यह आटा में जोड़ा जाता है। आटा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन इसके अलावा में यह आटा जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है। कटोरा एक तौलिया के साथ कवर और कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए सामग्री की अनुमति है। इस ढाला आटा patties और गर्म सूरजमुखी तेल के साथ एक पैन में तलना के बाद। स्टफिंग पाउंड करने के लिए अंडे पकाया जा सकता है के लिए, एक छोटे से नमक और कटा हरा प्याज जोड़ें।

स्वादिष्ट और हार्दिक तले प्राप्त जिगर के साथ पाई। भरने उबला हुआ मांस जिगर और एक अलग कंटेनर में फेफड़ों के लिए। कड़वा नहीं offal करने के बाद वे पहली बार उबाल, पानी सूखा किया जाना चाहिए और एक नया भरने, फोड़ा, पूरे प्याज और तेज पत्ता, नमक, मसाले जोड़ें। आराम से लंबे समय तक ज्यादा के लिए पीसा, यह ध्यान में रखना आवश्यक है। पकाया उत्पादों एक ब्लेंडर या मांस मिक्सी में कटा रहे हैं, वे साग, ताजा प्याज, उबले हुए चावल, सभी मिश्रित डाल दिया। आप कीमा बनाया हुआ स्टॉक क्यूब डाल सकते हैं। एक गिलास गर्म पानी में परीक्षण के लिए चीनी और नमक जोड़ा जाता है। प्राप्त तरल sifted आटा में डाल दिया गया था, वनस्पति तेल (पर्याप्त चम्मच) और वोदका की 50 ग्राम जोड़ा गया है। आटा गूंध आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद फिर से हस्तक्षेप करता है। तो अगर आप एक को तोड़ने के साथ 2-3 बार करने की जरूरत है। आटा छोटे टुकड़ों है, जो बीच में लुढ़का कर रहे हैं भरने रखा, ढाला patties और तलना एक पैन में में काटा जाता है।

तला हुआ pies खाना बनाना करने के लिए, आप निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान देना कर सकते हैं। दही का आधा लीटर दो कच्चे अंडे, बेकिंग सोडा (या बेकिंग पाउडर), वनस्पति तेल की अर्जित मंजिल चम्मच के साथ मिलाया जाता, चीनी का एक चम्मच, नमक (यह 2 बड़े चम्मच लेने के लिए आवश्यक है)। मिश्रण हड़कंप मच गया धीरे आटा डाल दिया जाता है है। आटा जब तक आटा नहीं रह छड़ी में जोड़ा जाना चाहिए, हालांकि, अन्यथा तैयार उत्पाद कठिन बाहर हो जाएगा, यहां आवश्यक यह अति करने के लिए नहीं है। मेड बड़े पैमाने पर कुछ ही मिनटों, तो ढाला आटा pies के लिए छोड़ दिया है। भरने यहां लगभग हर हो सकता है: गोभी अंडे के साथ, के साथ चावल आदि तला हुआ मांस, ...

इससे पहले कि pies खाना बनाना मिठाई तला हुआ, आप भरने पर विचार करने की जरूरत है। बहुत पतली या मुरब्बा रसदार जामुन, क्योंकि जो बेकरी जला होगा की खाना पकाने के दौरान उत्पन्न हो सकती है, और भरने इतना नहीं होगा। आदेश में इस से बचने के लिए, यह एक छोटे जाम या मुरब्बा आलू स्टार्च या जिलेटिन जोड़ने के लिए सिफारिश की है।