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आलू और मशरूम के साथ एक बर्तन में पोर्क: सबसे अच्छा व्यंजनों
सबसे स्वादिष्ट से एक और निरंतर ध्यान देने की जरूरत नहीं है शेफ मांस पकाने के लिए तरीके - है सूअर का मांस एक बर्तन में (उदाहरण के लिए आलू और मशरूम के साथ)। सफल stryapaniya की शपथ - ठीक से कंटेनरों में विभिन्न घटकों गूंथ और सुनिश्चित करें कि वे फट नहीं किया है। लेकिन यह काफी सरल सिद्धांत में है,,।
कैसे सफल होने के लिए
एक छोटा सा नियम है, और उन लोगों के साथ अनुपालन किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं है।
- ओवन में सूअर का मांस के बर्तन फट नहीं चलता है, यह उन्हें एक ठंडा ओवन में डाल दिया और फिर इसे गर्म करने के लिए आवश्यक है।
- यदि यह प्रक्रिया के बीच में पानी या शोरबा जोड़ने के लिए आवश्यक है, इसके विपरीत तरल, गर्म होना चाहिए।
- जब आलू और मशरूम के साथ एक बर्तन में सूअर का मांस के लिए तैयार है, यह या तो ओवन सीधे में शांत करने के लिए अनुमति दी है या पर रखा जाना चाहिए काट बोर्ड या एक लकड़ी के स्टैंड।
- खुला बर्तन topsheet हमेशा zavetrivaetsya। टमाटर और प्याज - इसलिए, यह आमतौर पर से रसीला भोजन किया जाता है। ढक्कन, केक आटा या पन्नी - लेकिन सबसे व्यंजनों में अभी भी मिट्टी के बरतन को बंद करने की सलाह दी है।
स्वाद की बात - चाहे मांस पूर्व भून। कई लोगों का मानना है कि यह कच्चे सभी जायके के साथ खिलाया जा करने के लिए बेहतर है; दूसरों शेफ का तर्क है कि क्योंकि यह जाम के करीब प्राप्त की है।
घर फ्राइज़
छोटे-मोटे सुधार के कारण, यह नुस्खा में आलू और मशरूम के साथ एक बर्तन में सुअर का मांस एक आश्चर्यजनक रूप से कोमल है। मांस के आधा किलो छोटे स्लाइस में काट - तला हुआ और क्यूब्स दो के साथ नहीं मिलाया अचार। दो प्याज और दो गाजर और पर pripuskayut बिखरना सूरजमुखी तेल। भी नहीं बारीक कटी हुई किसी भी मशरूम की एक किलोग्राम का एक तिहाई है, लेकिन बड़ी नहीं है, और कटा हुआ डिल और तीन टूट (नहीं दबाव), लहसुन स्लाइस के साथ कनेक्ट। दस आलू फ्राइज़ के रूप में, स्ट्रिप्स में कटौती कर रहे हैं। अवयव इस क्रम में निर्धारित कर रहे हैं:
- खीरे के साथ मांस;
- तला हुआ;
- जड़ी बूटियों के साथ मशरूम;
- आलू।
सूरजमुखी और काली मिर्च में से एक शोरबा (नहीं ऊपर), वसा मलाई और कसा हुआ पनीर डाल दिया जाता है के शीर्ष पर रखा के साथ शीर्ष पर रहा। Posudinki एक ढक्कन, और आलू और मशरूम करीब एक घंटे एक ओवन में रखा के साथ एक बर्तन में सूअर का मांस के साथ कवर किया। शुरू: कंटेनर विभिन्न आकारों में आते हैं, और ओवन उनके "चरित्र" है, तो उस समय समायोजित करने के लिए हो सकता है।
मांस टांगों वाला बर्तन में
आप पहले से ही के एक छोटे से थक गए हैं तो आलू के साथ एक बर्तन में सुअर का मांस और मशरूम, तो आप एक अधिक जटिल पकवान बना सकते हैं। यह पूर्व-उपचार के किसी भी घटक के अधीन नहीं है। हम इस तरह एक बर्तन लगा रहे हैं:
- मांस के टुकड़े;
- टमाटर के स्लाइस;
- सेम हरी बीन्स, आधे में कटौती;
- बैंगन के घनों
- हरी मिर्च chetvertushki;
- shallots (पूरी तरह या आधा);
- फिर टमाटर;
- आलू स्लाइस;
- नहीं पतली प्लेट कवक;
- फिर टमाटर।
फिर नमक, काली मिर्च, कटा हुआ डिल तेल टुकड़ा - और एक छोटे से पानी। तुर्की में, पकवान एक बड़े बर्तन दो बजे के में पकाया जाता है; हमारे परिचारिका छोटे के लिए अनुकूलित नुस्खा - और वे एक घंटे के लिए ओवन में रहते हैं।
मसालेदार पोर्क
बहुत स्वादिष्ट और असामान्य बदल जाता है पॉट रोस्ट सुअर का मांस, यदि आप इसे में आलूबुखारा जोड़ें। मांस पहले से तलना रखी। यह फिर से बर्तन में पहली परत हो जाएगा; उन्हें सुअर का मांस पर विस्तार, इसे तुरंत, peppered नमकीन, आलू की काफी मोटी स्लाइस के साथ कवर किया, पानी (बहुत कम) और आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दिया डालना था। भुना हुआ सड़ जाता है, दो प्याज के छल्ले या हिस्सों और भुना हुआ काट लाल पहुँचने पर आटा चम्मच और हलचल डाल दिया जाता है। , आलूबुखारा और प्याज का एक चौथाई-आधा कप से जुड़े - अलग से, (एक किलो का एक तिहाई मांस के 700 ग्राम) तला हुआ मशरूम स्लाइस। इस मिश्रण को एक बर्तन में विस्तार किया गया है, शीर्ष पर मलाई से भर - और ओवन में एक और आधे घंटे।
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