मांस सॉस: खाना पकाने के व्यंजनों

मांस सॉस किसी भी गार्निश के लिए एक अनूठा इसके अलावा हो सकता है। तैयार करने की विधि, वहाँ कई हैं। हमें सबसे अच्छा और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों पर ध्यान केन्द्रित करना है करते हैं।

बैंगन के साथ मांस सॉस

इसकी तैयारी के लिए तीन बड़े बैंगन, सूअर का मांस के दो सौ ग्राम, एक प्याज, लहसुन की पाँच लौंग और एक छोटे से वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। लहसुन को छोड़कर पतली तिनके में सभी सब्जियों, काटें। बैंगन कड़वाहट छोड़ दिया करने के लिए नमकीन पानी में आधे घंटे भेजने के लिए सिफारिश की है। तब वे निचोड़, कटा हुआ प्याज के साथ गर्म तेल में डाल दिया। सब्जियों, कवर उबाल, बीस मिनट के लिए, लगातार सरगर्मी। इसके बाद, पैन जूलीएन्ने कटा हुआ सूअर का मांस में जोड़ें। मांस सॉस एक घंटे के लिए तैयार किया जाना चाहिए, तो लहसुन, नमक की कुचल लौंग डाल दिया और गैस बंद कर दें। यह पकवान ढक्कन के नीचे काढ़ा करने के लिए सुनिश्चित कर लेना चाहिए। परोसें यह चावल और आलू की सिफारिश की है।

मांस सॉस टमाटर सॉस के साथ

इस व्यंजन आप बहुत छोटी प्याज, बारीक कसा हुआ गाजर, लहसुन की दस कुचल लौंग, आटा, एक छोटे से मक्खन का एक बड़ा चम्मच सूअर का मांस कीमा के तीन सौ ग्राम, chapped, चीनी के बिना टमाटर का पेस्ट के एक सौ बीस ग्राम, उबला हुआ पानी की एक आधा कप की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए। तैयारी करने के लिए हो रही है। एक गहरी पैन तलना में प्याज और गाजर (लगभग बीस मिनट) के साथ कीमा बनाया हुआ होना चाहिए। पैन पिघल में मक्खन, आटा जोड़ने के पानी और पास्ता जोड़ें। अच्छी तरह से सभी अवयवों मिश्रण, सॉस पाने के लिए प्रतीक्षा करें, और मांस में जोड़ें। इसके बाद, लहसुन काटना और ग्रेवी में रख दें। वैकल्पिक रूप से छिड़क पकवान कटा हुआ अजमोद।

सब्जियों के साथ मांस सॉस

इस व्यंजन आप में से तीन सौ ग्राम की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए मांस, कटा हुआ छोटे टुकड़े, तीन गाजर, diced, कटा हुआ प्याज, रसदार टमाटर के तीन स्लाइस, युवा तोरी (जूलीएन्ने) में। एक अलग पैन में चालीस मिनट के लिए गोमांस भून, अंत में नमक यह और एक छोटे से काली मिर्च के लिए सुनिश्चित हो। इस अवधि के दौरान बाहर रखा जाना चाहिए, और सभी सब्जियों। ऐसा करने के लिए, वे एक गहरी तलें पैन और पकाने में लेट, लगातार सरगर्मी। यह तरल के सभी लुप्त हो जाना आवश्यक है। इसके बाद, वे दोनों पैन की सामग्री गठबंधन, अच्छी तरह से मिश्रण, नमक पानी, नमक, कुचल लहसुन लौंग और काली मिर्च जोड़ें। बाद सॉस गाढ़ा यह उबला हुआ आलू और सेवई को खिलाया जा सकता है।

क्रीम सॉस के साथ मांस सॉस

इस व्यंजन बहुत सरल है सुनिश्चित करें। यह चिकन दिल, दो कटा हुआ प्याज, क्रीम और मक्खन का एक कप के एक पाउंड ले जाएगा। मांस अर्द्ध तैयार बस्ट, धोने और कटौती सब उपजी है। इसके अलावा, दिल में कटौती नहीं, उन्हें प्याज के साथ गर्म मक्खन में डाल दिया। पचास मिनट के लिए पानी की एक छोटी राशि के साथ सभी को दिलासा। फिर, क्रीम, पानी, नमक आधा कप डालना एक छोटे से जायफल और एक छोटे से काली मिर्च जोड़ें। सभी सामग्री हलचल, ढक्कन बंद और बीस मिनट के लिए एक भोजन के बाहर डाल दिया।

अब कैसे ग्रेवी पकाने के लिए पर ध्यान केन्द्रित करना "तेजी से।" यह उबला हुआ मांस या पोर्क मांस के बारे में तीन सौ ग्राम का वजन होने का एक टुकड़ा की आवश्यकता होगी। Perezharku कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर और साठ ग्राम से मक्खन बनाने की जरूरत है टमाटर का पेस्ट की। मोटे मांस घिस और सब्जियों में जोड़ें। इसके बाद, एक फोड़ा करने के लिए तीन गिलास संतृप्त लाने शोरबा, इसे में सभी घटकों को जोड़ने, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। कांच और पानी से पतला था आटे की चालीस ग्राम और धीरे धीरे ग्रेवी में डाल। यह गर्मी को कम करने और पकवान खाना बनाना, यह लगातार सरगर्मी के लिए आवश्यक है।

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