धूप में सूखे टमाटर - व्यंजनों

कुछ भी नहीं है कि सामान्य भोजन का स्वाद पूरक होगा, नहीं है धूप में सूखे टमाटर की तरह। वे मांस, पास्ता, आलू और विभिन्न सलाद के साथ अच्छी तरह से गठबंधन। इसके अलावा, तेल, जिसमें टमाटर संचार, सलाद के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग हो सकता है। कैसे घर पर सूखे टमाटर पकाने के लिए? हम कई तरीकों से वर्णन करते हैं।

धूप में सूखे टमाटर - पकाने की विधि №1

सामग्री:

• पका हुआ टमाटर - 1.5 किलो;
• काली मिर्च (यह मिर्च का एक मिश्रण का उपयोग करना संभव है);
• नमक;
• सूखी घास (अजवायन की पत्ती, मेंहदी, आदि);
• जैतून का तेल;
• लहसुन।

टमाटर शुरू में एक कागज तौलिया के साथ अच्छी तरह से और सूखी धोया जा। उनके आधा या चौथाई कटौती, टमाटर के आकार के आधार। फिर, बीज निकाल दें। अब एक बेकिंग शीट लेने के लिए और जिस पर टमाटर के टुकड़े प्रसार करने के लिए कागज पाक के लिए यह करना। फैले इस तंग किया जा सकता है आकार में कम टमाटर की तैयारी में है। इसके बाद नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का। जैतून का तेल ड्रिप के प्रत्येक टुकड़ा है, तो एक ओवन में 75 डिग्री के लिए छोड़ देते में डाल दिया। खाना पकाने की शुरुआत में ओवन दरवाजा अधखुला यह धारण करना चाहिए। तरल तेजी से लुप्त हो के लिए यह आवश्यक है। तो फिर तुम ओवन बंद कर दिया और 4-6 घंटे के लिए 60 डिग्री पर टमाटर उबाल की जरूरत है। इस प्रकार यह फल overdry के लिए नहीं इतना है कि वे सूखी और भंगुर बन नहीं था वांछनीय है।

खाना पकाने के अंत में, वे थोड़ा नम होना चाहिए। जब टमाटर पकाया जाता है, तो आप उन्हें ओवन और शांत से निकाल देना चाहिए। अब जार और एक छोटे से तेल डालना के नीचे ले लो। तो फिर यह लहसुन की लौंग के एक जोड़े में डाल दिया, मेंहदी और अन्य जड़ी बूटियों के कुछ sprigs स्वाद के लिए। एक तिहाई पर जार टमाटर भरें और घास फिर से डाल दिया, नमक, मसाले। फिर एक छोटे से तेल, फिर से, टमाटर, जड़ी बूटियों, मसालों डाल करने के लिए डालना जब तक बैंक भरा हुआ है। फिर एक छोटे से राम टमाटर, पर वे निचोड़ की जरूरत नहीं है। यह उन्हें तेल के साथ भरने के लिए इतना है कि वे पूरी तरह से कवर कर रहे हैं बहुत महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करना है कि टमाटर लंबे समय तक रहता है और खराब नहीं करता है। अब, जार, एक ठंडे स्थान में ढक्कन और जगह साफ अधिमानतः अंधेरे बंद कर दें। यह रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। इस प्रकार, अच्छा टमाटर जड़ी बूटियों और तेल, जिसके बाद वे सिर्फ स्वादिष्ट स्वाद की खुशबू को अवशोषित करेंगे। रखें उन्हें इस राज्य में आधे से एक साल के बारे में हो सकता है।

सूखे टमाटर, नुस्खा जिनमें से ऊपर वर्णित है, मांस, आलू और अन्य गार्निश के साथ उत्कृष्ट नाश्ता किया जाएगा। इसके अलावा, वे हर उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य पकवान बन सकता है। बोन एपीटिट!

धूप में सूखे टमाटर - पकाने की विधि №2

सामग्री:

• टमाटर - 0.7 किलो;
• नमक;
• प्रोवेंस की जड़ी बूटी ;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन।

प्रारंभ में, फल धोया और उन्हें हिस्सों में कटौती की जानी चाहिए। फिर जड़ी बूटी, नमक, मक्खन बूंदा बांदी, एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और 185 डिग्री के तापमान पर पकाया छिड़के। वे neskoka घंटे के लिए तैयार हैं। अब हम सूक्ष्मता लहसुन कटौती करेगा। जब टमाटर के लिए तैयार हैं, वे एक थाली में बदलाव करना चाहिए, लहसुन की एक परत स्थानांतरण। आप उन्हें थोड़ी देर के लिए संग्रहीत करना चाहते हैं, इस मामले में, टमाटर बैंकों को, डाल वनस्पति तेल डालना और एक नायलॉन कवर के साथ कवर किया। यह प्रशीतित पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

धूप में सूखे टमाटर - पकाने की विधि №3

तैयार करने के लिए की जरूरत तत्व हैं:

• टमाटर - 10-12 टुकड़े;
• अजवायन के फूल, तुलसी, लहसुन,
• नमक, चीनी, काली मिर्च - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल;
• स्निग्ध।

ऐसा लगता है कि यह नुस्खा के लिए, आप ले जा सकते हैं चेरी टमाटर।

प्रारंभ में, आप लहसुन और अजमोद काटना की जरूरत है। फिर टमाटर धो लें और आधे में प्रत्येक काटा। एक बेकिंग शीट पर निर्धारित करना है, तो जड़ी बूटी, नमक, चीनी, मसाले का एक मिश्रण के साथ छिड़के। एक छोटे से तेल और balsamic सिरका के साथ बूंदा बांदी। 4-5 घंटे के लिए 125 डिग्री पर टमाटर को दिलासा। फिर उन्हें जार में डाल दिया और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

शायद तुम अब कैसे घर त्वरित और स्वादिष्ट में सूखे टमाटर तैयार करने के लिए के बारे में एक प्रश्न है।