जैतून जैतून से अलग हैं, और फल की किस तरह अधिक उपयोगी है?

का फल जैतून का पेड़, भूमध्य के मूल निवासी हैं, अक्सर हमारे भोजन के आहार में दिखाई देते हैं। सुपरमार्केट आप कंपनियों है कि दक्षिणी यूरोप, फ्रांस और मध्य पूर्व से फल के निर्यात में लगे हुए हैं के उत्पादों पा सकते हैं। उनकी "जामुन" हरी और काली का वर्गीकरण। अक्सर जैतून से क्या अलग जैतून बारे में सवाल पूछने। जैतून का फल (खेती जैतून का पेड़ देखें) काले और हरे जैतून में विभाजित हैं। जामुन रंग में अंधेरा माना जाता है और प्राप्त करने के लिए निचोड़ करने के लिए परिपक्व हो रहे हैं तेल। ग्रीन जैतून - पेड़ जो संरक्षित और भोजन के लिए के साथ भरवां कर रहे हैं की अपरिपक्व फल।

जैतून जैतून से अलग हैं?

जैतून के रूप में भी काले जैतून, जो मिल गया उसका रंग प्राकृतिक परिपक्वता की वजह से नहीं है, बल्कि एक विशेष प्रक्रिया द्वारा भेजा जाता है। खाद्य प्रौद्योगिकी क्षारीय संरचना में हरे जैतून भिगोने में होते हैं, फल प्रसंस्करण कास्टिक सोडियम और लोहे gluconate (खाद्य additive E524, E579)। हरे जैतून, इस तरह के ढांचे में अनुभवी काले रंग बन गया। जैतून - क्या फर्क है? भूमध्य फल पेड़ जीव के लिए उपयोगी पदार्थों की बड़ी संख्या। यह विटामिन और अमीनो एसिड, वे भी लोहा, पोटेशियम और फास्फोरस के लवण में अमीर हैं। तेल प्राप्त द्वारा परिपक्व फल खली काला है सिफारिश के रूप में एक रोगनिरोधी के खिलाफ कैंसर और हृदय रोग है, यह योगदान करने के लिए सामान्य द पाचन तंत्र। जब पोषक तत्वों का एक प्रतिशत संरक्षण खो दिया है, और रासायनिक उपचार पूरी तरह कम कर दिया। पैकेज की खुराक के बारे में काला फल नोटों है, तो इसका मतलब है कि हरे फल कृत्रिम रूप से गहरे रंग दिया। यह ध्यान देना और वास्तविक जैतून का चयन करने के लिए आवश्यक है।

उन दोनों के बीच अंतर फल की नियुक्ति में है। ग्रीन संरक्षण के लिए उपयुक्त है, वे या एक अलग पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता सलाद और ऐपेटाइज़र को जोड़ा गया। कच्चा जैतून घने और भरने के लिए उपयुक्त। असल में, वे मिर्च, anchovies, केपर्स, पनीर, बादाम, नींबू के साथ भरवां कर रहे हैं। जैतून (पके फल जैतून), गुलाबी मैजेंटा, बैंगनी, भूरा और काला कर रहे हैं। काले जैतून से विटामिन ई और अन्य पोषक तत्वों से समृद्ध तेल बनाने के लिए,। की "जैतून जैतून से अलग" प्रश्न का उत्तर देना, यह नोट करना निम्नलिखित बिंदु महत्वपूर्ण है: अंधेरे जैतून फसल - यह कठिन काम है। पका हुआ फल खोल यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी है, तो वे हाथ से काटा जाता है। एक पेड़ के फल अलग-अलग नाम हो सकता है। "जामुन", फसल की अवधि के आधार पर एक विशेष रंग अक्टूबर में वे हरे हैं, और दिसंबर में पहले से ही अंधेरा। कच्चा जैतून संरक्षण के लिए प्रयोग किया जाता है और तेल के लिए परिपक्व कर रहे हैं।

आधारित द पूर्वगामी, यह संभव करने के लिए ड्रॉ निष्कर्ष के बारे में क्या अलग जैतून से जैतून। दोनों - जैतून का पेड़ है, जो व्यापक रूप से प्राचीन काल से खेती और परिवार जैतून के अंतर्गत आता है का फल। आदेश में प्राप्त करने के लिए विशिष्ट उत्पादों फल अलग अलग समय पर काटा।