कैसे सामग्री द्वारा कैलोरी व्यंजन गणना करने के लिए? कैलक्यूलेटर कैलोरी तैयार भोजन

रसोई की किताब का उपयोग कर महिलाओं, वहाँ कैलोरी भोजन गिनती करने की कोई जरूरत है, क्योंकि यह व्यंजनों में पंजीकृत है। लेकिन अगर आप एक मैनुअल के बिना क्या खाना बनाना, या आप इस पर गौर नहीं कर सकते हैं? इस मामले में, आप कैसे कैलोरी व्यंजन गिनती करने के लिए पता होना चाहिए। आज हम इस कौशल सीखने के लिए प्रदान करते हैं। तो क्या आप रसोई कैलोरी कैलकुलेटर का उपयोग करने के होना चाहिए?

ट्रेनिंग

कई महिलाओं को गलती का मानना है कि आप केवल एक संभाल, एक साफ चादर और एक कैलकुलेटर कर सकते हैं। हालांकि, केवल इन सहायकों हम नहीं कर सकते, एक अच्छा रसोई पैमाने की आवश्यकता होगी, वे सामग्री की सही मात्रा की गणना करने के लिए मदद मिलेगी। ऐसा नहीं है कि मॉडल समारोह रीसेट तारे (व्यंजन) के साथ सुसज्जित किया गया था और वजन घटाने और वजन के रखरखाव के साथ हमें के बाद निकटतम ग्राम के लिए परिणाम दे महत्वपूर्ण हर कैलोरी है आवश्यक है। आप इस तरह के सूप के रूप में कई उत्पादों से मिलकर एक डिश की तैयारी कर रहे हैं, तो वजन के बिना सटीक आंकड़े पता करने के लिए सक्षम नहीं है।

यह एक डायरी है, जहां आप कैलोरी तैयार भोजन की गणना कर देगा रखने के लिए आवश्यक है। इस नोटबुक आगे तैयारी के साथ तुम्हारी मदद करेगा, तपती गणित के लिए निरंतर वापसी के लिए और इसी तरह के आंकड़े संतुलित भोजन खाना पकाने में संलग्न करने के सभी की इच्छा से लड़ने कर सकते हैं।

यह अलग-अलग व्यंजन है कि आप सबसे अधिक बार करते हैं, एक कटोरा उपयोग करते हैं, पानी की मात्रा समायोजित तैयार करने के लिए सलाह दी जाती है। कम समय में आप पूरी तरह से अच्छा आंख का विकास होगा, और घटकों की तैयारी के स्तर पर समाप्त पकवान के स्पष्ट पोषण मूल्य होगा।

उत्पाद मात्रा बदलने के लिए, लेकिन कैलोरी नहीं

सभी उत्पादों की तैयारी में मात्रा में भिन्नता है। उदाहरण के लिए, उबलते द्वारा मांस और सब्जियों का एक टुकड़ा अनाज और पास्ता के रूप में छोटे हो जाते हैं, इसके विपरीत, वृद्धि हुई है। लेकिन उस थर्मल सामग्री, अगर मात्रा बढ़ जाती है मान लेते हैं और उबलते के दौरान कम हो जाती है के लिए इस आधार पर नहीं है। तैयार भोजन, मात्रा में परिवर्तन, एक ही ऊर्जा मूल्य के साथ रहते हैं।

सब्जियों और मांस नमी खो देता है, जबकि खाना पकाने, हालांकि आकार में छोटे होते हैं, अनाज पानी और इस वृद्धि की वजह से अवशोषित। यहाँ एक उदाहरण है: आप स्तन पक्षी उबालने के लिए तय है और ले लिया उसका वजन 200 ग्राम और कैलोरी 220 नतीजतन है, शेल्फ स्तन 150 ग्राम वजन, कैलोरी 220 तक जारी रहेगा और यह पानी की मात्रा इसके पोषण मूल्य को प्रभावित करेगा नहीं है। तो यह डीलर के साथ है। मान लें उबला हुआ सौ ग्राम कैलोरी अनाज पानी की 0.2 लीटर प्रति 329 किलो कैलोरी। खिचड़ी मात्रा में वृद्धि हुई किया जाएगा, लेकिन कैलोरी में शामिल नहीं होगा। आप पानी की 0.3 लीटर लेते हैं, जौ आगे बढ़ जाएगा, लेकिन फिर से कैलोरी नहीं जोड़ा जाएगा।

उदाहरण गिनती कैलोरी

कैसे कैलोरी तैयार भोजन की गणना करने के लिए यदि आप कुटू और चिकन उबला हुआ था? मान लीजिए कि आप, अनाज की एक सौ ग्राम पका के रूप में हम ऊपर लिखा है, और खाना पकाने की एक तिहाई खाने का फैसला किया हैं। यह बहुत आसान है, भाग (3) पर कैलोरी (329) को विभाजित 109.666 देने के लिए .... इस मामले में, हम एक बड़े पैमाने पर बढ़ा दिया जाएगा है, और हम 110 कैलोरी मिलेगा। चिकन के साथ, कि तरह बातें। मान लें शव 1.0 किलो वजन, और अपने कैलोरी 1900 किलो कैलोरी है। आप इसे ले लिया और फोड़ा, तैयार चिकन वजन 700 ग्राम था, लेकिन कच्चे तेल उत्पाद की प्रति किलोग्राम कैलोरी मान पर आधारित है, उबला हुआ का 0.7 किलो 1900 में जारी है, और सौ ग्राम 272 है यही है, पके हुए मांस में से एक सौ ग्राम, उच्च कैलोरी हो जाएगा की तुलना में कच्चे तेल की एक ही राशि। लेकिन तुम, त्वचा और वसा को हटा सकते हैं ताकि आप उबला हुआ मांस के केवल 170 प्रति सौ किलो कैलोरी ग्राम मिल जाएगा। यह कैसे समाप्त पकवान के थर्मल सामग्री गणना करने के लिए सबसे सरल उदाहरण है। और अधिक जटिल की ओर बढ़ें।

बर्गर पाक कला

आप खुद के लिए, लेकिन यह भी पूरे परिवार के लिए न केवल खाना बनाना है, तो, कैलोरी की गणना एक छोटे से अधिक कठिन हो जाएगा। आइए देखें कि कैलोरी चॉप गिनती करने के लिए कहते हैं, करते हैं? यह पकवान जाहिर है, है, घर के सभी सदस्यों की तरह है, और अक्सर यह सब गृहिणियों तैयारी कर रहा है। यही कारण है कि हम आप इस पर आधारित एक उदाहरण देने का फैसला किया गया है। लेकिन ध्यान दें, हम अपने कई सामग्री के साथ एक नुस्खा लिखा है,। कैलोरी कैलकुलेटर आप इंटरनेट पर पा सकते हैं, वहाँ कच्चे तेल उत्पाद में से प्रत्येक की कैलोरी की संख्या लिखा है। जब व्यंजनों संकलन का उपयोग करते थे मिलता है। गिनती कैलोरी तैयार भोजन जरूरी कच्चे घटकों के वजन के साथ शुरू करते हैं। उदाहरण के लिए, यह नुस्खा ले:

• गोमांस के एक पाउंड - कैलोरी 935.0;
• दूध का 0.1 लीटर - 64;
• अंडा - 86.35;
• सफेद रोटी का 0.1 किलो - 242;
• प्याज 50 ग्राम - 20.5;
• तलने के वनस्पति तेलों 100 मिलीलीटर बाहर का आकलन करें।

तो, मूल रूप में, हम उत्पादों की 925 ग्राम की कुल प्राप्त किया, और उनकी कुल कैलोरी सामग्री 2275.45 था। अब आप खाना पकाने के कटलेट कदम के लिए तैयार हैं। एक बार जब आप उन्हें अच्छी तरह से तला हुआ है, वजन 700 करने के लिए 925 ग्राम से वृद्धि हुई है, लेकिन कैलोरी सामग्री वही रहा - 2275.45! आप दस कटलेट है, तो प्रत्येक की ऊर्जा मूल्य प्रदान की है, 228 के बराबर हो जाएगा कि वे सभी एक ही हैं। आकार भिन्न हैं, तो इस तरह के एक के गणना की विधि काम नहीं करेगा।

क्या करें?

विभिन्न आकार के patties है, यह प्रत्येक की ऊर्जा मूल्य, सौ ग्राम पर डेटा के आधार पर गणना करने के लिए आसान है। आदेश कैलोरी भोजन पूरे परिवार के लिए दोपहर के भोजन के साथ रोगी होना है की गणना करने के लिए, हम प्रत्येक कटलेट की जरूरत है!

पैन तेल अवशेषों है, तो यह एक मापने कप में डालना और ऊपर दिए गए उदाहरण के कुल कैलोरी सामग्री से घटाना। गणना के बिल्कुल सभी उत्पादों पर लागू होता है। अगर तेल मौजूद नहीं है, और 0.7 किलो का कटलेट का वजन है, हम प्रति सौ ग्राम कैलोरी की संख्या पता है। इसके लिए, हम समाप्त हो गया के रूप में कटलेट के वजन में कैलोरी के सभी साझा करने के लिए की जरूरत है। कैलोरी भोजन की गणना एक सरल सूत्र के लिए हमें मदद मिलेगी।

समाप्त पकवान के वजन पर सभी कच्चे सामग्री के कुल कैलोरी सामग्री की एक ग्राम समान विभाजन के थर्मल सामग्री: तो, अपनी डायरी में नोट कर। इसके बाद, एक सौ से जिसके परिणामस्वरूप संख्या गुणा और प्रति 100 ग्राम ऊर्जा मूल्य मिलता है। अब हम भोजन की कैलोरी सामग्री है कि आप तैयार किया है गणना करनी है। आज हम बर्गर।

विभाजित 2275.45 700 (कैलोरी) (समाप्त patties के वजन में), 3.25 (प्रति ग्राम 1 कैलोरी)। अब, 3.25 100 से गुणा किया जाता है, हम 325 मिलता है - यह कैलोरी पकाया meatballs के सौ ग्राम है। एक टुकड़ा के पोषण मूल्य जानने के लिए आप कटलेट वजन की आवश्यकता होगी। 3.25 से ग्राम गुणा की संख्या।

आप देखा है, सामग्री काफी मुश्किल से कैलोरी व्यंजन गिनती। पहले पकवान, और इसके बिना पोषण किया जाएगा - अब हम, क्योंकि सूप सूप के पोषण मूल्य की गणना करने के बारे में जानेंगे।

कैसे कैलोरी शोरबा गणना करने के लिए?

शोरबा कम से कम दिन में एक बार, स्वस्थ सुंदर और हँसमुख होने के लिए खाया जाए। आप केवल शोरबा खा सकते हैं, additives के बिना, यह स्वादिष्ट पौष्टिक और बहुत स्वस्थ भोजन है। गणना कैलोरी व्यंजन बहुत ही सरल हैं, तो आप सिर्फ उत्पाद आप 0.9 का शोरबा (100 ग्राम) तैयार करने के लिए चुना है की ऊर्जा मूल्य गुणा करने की आवश्यकता। इस प्रकार आप शोरबा के पोषण सौ मिलीलीटर मिलता है। यदि आप मांस और 1/1 पानी की एक अनुपात में शोरबा उबाल इस गणना कैलोरी तैयार भोजन फिट। तो अधिक पानी और ऊर्जा तो शेयर मूल्य नीचे जाना होगा, यदि कम है - वृद्धि होगी।

के बाद उबलते मांस पैन से निकाल दिया जाता है, पानी के नल में pours: सूप आहार तैयार करने के लिए, आप इस प्रकार आगे बढ़ना चाहिए। ताजा पानी से भरा हुआ, और मांस थोड़ी देर जब तक यह में पकाया खाना बनाना। यह दूसरा शोरबा कहा जाता है। इस तरह आप डिश में अतिरिक्त वसा की उपस्थिति से छुटकारा पाने, मांस से कैलोरी का बहुमत जब रस अभी भी टुकड़े से बहती है सिर्फ खाना पकाने के पहले चरण के लिए पानी में चला जाता है। अब हम कैसे कैलोरी सूप गणना करने के लिए देखो।

कितने बोर्स्ट में कैलोरी?

यह पकवान ज्यादातर लोगों की एक पसंदीदा भोजन है। रूसी भोजन रेस्तरां का दौरा विदेशियों स्वाद के लिए सूप है। हर गृहिणी का अपना नुस्खा और खाना पकाने तकनीक है। बीट, गाजर, गोभी, प्याज, लहसुन, टमाटर, ताजा जड़ी बूटी: क्योंकि यह विटामिन से भरपूर है और तत्व है, जो इस्तेमाल किया सब्जियों में बहुतायत से मौजूद हैं का पता लगाने Borsch, न केवल अपने स्वाद के लिए, लेकिन यह भी उपयोग करने के लिए जाना जाता है। यह अच्छा के सभी सच्चे झरना है! कैलोरी बोर्स्ट इसका घनत्व पर निर्भर करता है, कोई है जो मोटा पसंद करती है, जबकि अन्य - अधिक तरल, इस्तेमाल किया मांस और अन्य उत्पादों। यही कारण है कि हम गणना के लिए एक पर्चे का एक उदाहरण पोस्ट, और कैसे कैलोरी बोर्स्ट, लेख की सामग्री के लिए ऊपर फार्मूले के आधार पर गणना करने के लिए समझाने के लिए नहीं जा रहे हैं है।

हम कैलोरी की गणना

मांस और सब्जियों की ऊर्जा मूल्य खोजने के लिए, एक कैलोरी कैलकुलेटर का उपयोग करें, इसे बाहर प्रति कच्चे खाद्य पदार्थों के सौ ग्राम कैलोरी की संख्या से लिखे गए। हमने देखा है, मात्रा कम हो जाता है और कैलोरी खो नहीं कर रहे हैं। जब सूप खाना पकाने के एक ही बात होता है। जल - गैर पोषक उत्पाद, लेकिन शोरबा उन लोगों के साथ संतृप्त है। ऊर्जा मूल्य में वृद्धि होगी नहीं और कमी नहीं जाएगा, यह कुल मात्रा पर वितरित किया जाता है। तो, कैलोरी की गणना करने के भोजन बोर्स्ट के सभी घटकों के कुल ऊर्जा मूल्य पता करने की जरूरत। भार उन्हें केवल कैलोरी की मात्रा की गणना करने के, उदाहरण के लिए, गोभी 27 कैलोरी की सौ ग्राम में निहित है, और आप 250 ग्राम का उपयोग करें, तो आप उन्हें 67.5 मिलता है।

हमेशा की तरह तकनीक के अनुसार सूप पकाना। लेकिन फिर, यह कोशिश करने के लिए जल्दी नहीं है, आप जिसके परिणामस्वरूप पकवान की मात्रा को मापने के लिए की आवश्यकता होगी, हम इसे गणना करनी है। इस प्रकार, तैयार करने के लिए, कहते हैं, 2500 किलो कैलोरी संयुक्त सभी सामग्री के थर्मल सामग्री, मात्रा से विभाजित किया जाना चाहिए (- Borsch के 4000 मिलीलीटर 4 लीटर देना मान)। हम 0,625 की राशि मिल गया है - एक कैलोरी सूप मिलीलीटर है। अब एक सौ से गुणा करें और 62.2 प्राप्त - कैलोरी तैयार बोर्स्ट का सौ मिलीलीटर!

खुद थोप की सेवा है, यह मापने के लिए मत भूलना, तो आपको पता चल जाएगा कि वास्तव में कितनी कैलोरी की आवश्यकता होगी। व्यक्तिगत रिकॉर्ड परिणाम के लिए पकाया व्यंजनों में कैलोरी की अपनी डायरी गणना में। वह अगले अवसर पर काम में आ जाएगा, और फिर से गणना पहले से ही अच्छी तरह से ज्ञात आंकड़े की जरूरत नहीं होगी। लेकिन इस लगातार एक ही मात्रा का एक ही घटकों के खाना बनाना करने के लिए।

कैलोरी सजावटी खाद्य

हमेशा की तरह योजनाओं पर फिर से एक साइड डिश के साथ तैयार कैलोरी व्यंजन की गणना करें, तो आप कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप पास्ता का सौ ग्राम काढ़े और उसकी थाली आधा डाल दिया। दो थर्मल थर्मल में विभाजित है और उनके भाग मिलता है। अगर पास्ता तेल के साथ अनुभवी था, तो इस्तेमाल किया टुकड़ा (सौ ग्राम पैकेजिंग पर लिखा है) में निहित कैलोरी सामग्री पता लगाना। उदाहरण के लिए, आप तेल की 20 ग्राम का इस्तेमाल किया है, यह आंकड़ा है और यह पता लगाना। यह केवल सौ प्रति कैलोरी सौ ग्राम विभाजित करके किया जाता है, एक ग्राम की ऊर्जा मूल्य 20 से गुणा मिलता है, यह अपने टुकड़ा का मूल्य हो जाएगा।

मसले आलू ही "यातना" का शिकार हुए। हम कच्चे आलू का वजन, वास्तव में क्या ऊर्जा मूल्य पता करने के लिए। उबाल लें, वजन। यह एक पाउंड कर दिया मान लीजिए। आप दूध में से एक सौ मिलीलीटर और मक्खन की 20 ग्राम जोड़ लिया है। कुल वजन अब 620 ग्राम है। हम कैलोरी की मेज पर देखो, दूध के पोषण मूल्य और प्रयोग किया जाता तेल की गणना (फिर से पैकेजिंग देख सकते हैं)। हम सब कैलोरी, पकवान के वजन पर अपने हिस्से की कुल राशि जोड़ें। हम एक ग्राम की ऊर्जा का मूल्य एक परिणाम के रूप प्राप्त एक सौ का परिणाम गुणा, परिणाम - प्रति सौ ग्राम कैलोरी की संख्या! सभी बहुत आसान और सरल। जब आदत हो, इस तरह के गणना असहज नहीं होगा।

दलिया

दलिया की तरह बहुत से लोग हैं, वे अपने दिन के साथ शुरू करते हैं। काशी में मदद अपनी बैटरी पुनर्भरण, लंच ब्रेक से पहले तृप्ति महसूस करने के लिए। तो, उदाहरण के लिए, कैलोरी की गणना हम चावल का दलिया ले। तैयार करने के लिए दो सौ दूध के आधा लीटर चावल के ग्राम और ले लो। तो एक सौ ग्राम आंकड़ा 344 इकाइयां हैं, तो हम 688. दूध हम स्किम सौ मिलीलीटर प्रति 30.8 इकाइयां हैं, हम पांच सौ है, तो कैलोरी हम 154. प्रदर्शन कुल संख्या, हम 842 प्राप्त हो, और यह एक कैलोरी हो जाएगा पकवान समाप्त हो गया। सामान्य सूत्र के अनुसार, अपने सेवारत गणना: वजन से विभाजित कैलोरी, हम एक सौ से गुणा एक ग्राम के मूल्य प्राप्त - एक सौ ग्राम कैलोरी अनाज। आप कम या ज्यादा खाते हैं, उनके हिस्से का वजन और दलिया वजन प्रति एक ग्राम की ऊर्जा मूल्य गुणा।

इसी तरह, एक तेल का उपयोग कर तैयार कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की गणना कर सकते हैं। कैसे एक टुकड़ा हम ऊपर लिखा में इस्तेमाल किया इकाइयों की संख्या पता लगाने के लिए। गिनती कैलोरी तैयार भोजन भी सूखे फल, जामुन और सब्जियां शामिल हैं। वजन का उपयोग करने के लिए मत भूलना। अब हम अक्सर के बारे में बात की गणना में कोई गलती करते हैं करते हैं।

कैलोरी की गणना में दो त्रुटियों

Kalorizatorov डेटाबेस बनाने की विधि का खजाना होते हैं, और अक्सर महिलाओं उन पर गणना, तैयार व्यंजन के वजन में उन्मुख होते हैं। बात यह है कि "दूध के साथ दलिया" दूध के किसी भी मात्रा में तैयार किया जा सकता है, और आप निश्चित रूप से कैलोरी की मात्रा पता नहीं होगा है। तो यह एक रहस्य वसा किस तरह का उत्पाद का उपयोग किया बनी हुई है। आप नहीं जानते कि क्या सब्जियों और कितने उपयोग किया जाता है - एक ही "सब्जी सलाद" के लिए लागू होता है। यही कारण है कि आप इस तरह के आधार पर निर्भर नहीं होना चाहिए, कैफे या रेस्तरां में snacking है। विशेष रूप से यह डेटा अपनी डायरी में दर्ज करने के लिए असंभव है। तैयारी में केवल अपने स्वयं गणना वापस धक्का।

दूसरा और सबसे आम गलती - समाप्त पकवान से नमूने को हटाने। आप कच्चे खाद्य, उनकी कुल ऊर्जा मूल्य खाना पकाने से पहले तौला। अब आप वास्तव में कैसे महत्वपूर्ण कैलोरी तैयार भोजन पता है। हम उल्लेख किया है के रूप में, मैं प्रत्येक ग्राम सराहना करते हैं। यही कारण है कि इच्छा शक्ति है और अनिर्धारित भोजन की कोशिश नहीं, तो आप नमक के लिए जाँच करना चाहते हैं, भले ही है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप हमेशा उसके हिस्से podsolit कर सकते हैं, एक बहुत है - यह सही होने की संभावना नहीं है।

अंत में मुझे लगता है कि सूत्र काफी जल्दी याद कहना चाहते हैं, और आप लगातार अपने ब्लॉग का उपयोग करने की जरूरत नहीं। कैलोरी की गिनती बहुत सुविधाजनक है, तो आप अपने आहार पर पूरा नियंत्रण है जिस तरह से क्योंकि, के रूप में यह वजन कम उनके स्वास्थ्य में सुधार के लिए मदद करता है।