पृथ्वी सेब: यह क्या है?

ग्राउंड सेब बहुत से लोग पहली बार इस परिभाषा को सुनते हैं, और यह कोई आश्चर्य नहीं है! वास्तव में, यह फल के बारे में बिल्कुल नहीं है, जो कि एक सेब है, लेकिन सबसे लोकप्रिय सब्जियों के बारे में, जो हमारे टेबल पर लगभग रोजाना पाया जाता है - नॉटहेड कंद के बारे में! क्या, फिर से समझ में नहीं आता कि क्या दांव पर है? ठीक है, हम आपको और अधिक भ्रमित नहीं करेंगे, बल्कि इसके बजाय हम आपके प्रश्न का अधिक से अधिक विस्तृत उत्तर देने की कोशिश करेंगे: "धरती सेब - यह क्या है?" यह आलू के अलावा कुछ भी नहीं है! हां, हाँ, आपने गलत व्याख्या नहीं की, यह आलू था

और क्यों नहीं, फिर फसल के समय से अपने लिए जज, संयंत्र के ऊपर के मैदान में हिस्सा सूख जाता है और जड़ के समान थोड़ा सा हो जाता है, और जमीन में जो भी हो वह आसानी से सेब के पेड़ के पेड़, छोटे या बड़े से तुलना कर सकते हैं

आलू की उपस्थिति का इतिहास

एक जंगली पौधे के रूप में आलू बहुत लंबे समय से उठी। पौधे की मूल भूमि दक्षिण अमेरिका है। यह लगभग 7 हजार साल पहले एक मिट्टी के सेब को संस्कृति के रूप में विकसित करना शुरू हुआ, शुरू में इस प्रयोजन के लिए जंगली विकास का उपयोग किया गया था।

आधुनिक बोलिविया के क्षेत्र में, स्थानीय भारतीय जनजातियों ने न केवल आलू का उत्पादन किया और इसके लिए भोजन का इस्तेमाल किया, बल्कि इसे पूजा के लिए इस्तेमाल किया, परन्तु इसकी पूजा करते हुए इसे एक आध्यात्मिक जा रहा है जो कि उनकी ज़िंदगी को लंबा कर सकता है

यूरोप में आलू

यूरोप में, या स्पेन में, आलू कंद पहले 1551 में आया था। वे स्पेनिश भूगोल Cieza डी लियोन, जो पेरू से था द्वारा लाया गया और पहले से ही 1573 में एक ऐतिहासिक प्रमाणित तथ्य है कि जब यीशु रक्त अस्पताल के लिए उत्पादों की खरीद करते थे तो आलू अन्य उत्पादों के बीच मौजूद थे।

इसके अलावा, संस्कृति इटली, जर्मनी, बेल्जियम, फ्रांस के क्षेत्रों में सक्रिय रूप से फैल गई। इसी समय, शुरू में आलू को विषैले गुणों के साथ एक सजावटी पौधे के रूप में माना जाता था।

पृथ्वी सेब: रूस में पहली उपस्थिति

रूस में आलू के उभरने का इतिहास XVII सदी के अंत से शुरू होता है। ऐसा तब था जब मैंने भोजन में बढ़ते और अधिक उपभोग के प्रयोजन के लिए पीटर को प्रांतों में वितरण के लिए आलू कंदों का पहला बैग घर भेजा था।

लेकिन "शैतान के सेब" (किसानों को इसे आलू कहते हैं) के फल द्वारा विषाक्तता के अक्सर मामलों को ध्यान में रखते हुए 18 वीं शताब्दी के दौरान संस्कृति को बड़े पैमाने पर वितरण नहीं मिला। उस समय सभी लोगों के पास अभी भी आलू के गुणों और घटकों के बारे में पर्याप्त ज्ञान नहीं था।

कुछ का एहसास हुआ कि भोजन के लिए केवल जड़ों की ज़रूरत थी, और गलती से फलों के बाद दिखाई देने वाले बेरीज-फल खाए गए थे। पहले से ही अनुभव के साथ, मानव जाति ने यह निर्धारित किया है कि यह जामुन और सबसे ऊपर है कि जीवन-धमकी वाला तत्व शामिल है - गोभी बीफ़ यह कटाई वाले आलू की जड़ों में भी बनाई गई है, जो लंबे समय तक सूर्य के प्रकाश से उजागर हो गया है।

खपत के लिए खतरनाक, जड़ फसल को हरी क्षेत्रों की उपस्थिति के लिए दृश्य निरीक्षण से निर्धारित किया जा सकता है और संपूर्ण रूट फसल को दूर कर सकते हैं या इसके एक टुकड़े काट सकते हैं। लेकिन अज्ञान के रूप में नस्लों को डर लगता है, यह ठीक है कि यह लोगों को इस संस्कृति की खेती करने से पीछे हटता है।

18 वीं शताब्दी के मध्य में, पहला लेख "मिट्टी के सेब की खेती पर" हकदार हुआ। यह आलू की खेती के तरीकों के विस्तार में वर्णित है। संस्कृति के बारे में उनके शोध और निष्कर्षों के बारे में लेख भी वैज्ञानिक एटी बोल्टोव और राजनेता तंत्र के द्वारा प्रकाशित किए गए थे। लेकिन यह सब संस्कृति के लोगों के भय को देखते हुए, तथाकथित "आलू दंगों" की आवधिक घटना से देश को बचा नहीं पाया। लोगों को समझ में नहीं आया कि उन्हें पृथ्वी सेब की आवश्यकता क्यों है, यह क्या है उन्हें डर था कि ये जड़ फसल कम से कम अपने पेट खराब कर देगी।

लेकिन निकोलस I के समय में आयोजित "आलू क्रांति" के कारण आलू को "दूसरी रोटी" माना जाने लगा।

कैसे मिठाई सेब आलू बन गया

अब आपको पता है कि धरती सेब के नाम क्या है लेकिन यह सब्जी अब आलू कहलाता है क्यों? "आलू" शब्द की व्युत्पत्ति एक दिलचस्प तरीके से चली गई है।

सूत्रों का कहना है कि यह मूलतः जर्मनी में कर्टोफ़ेल कहा जाता था। यह शब्द एक संवादात्मक वाक्यांश से लिया गया था: सिच मर कार्टेलफ़ेलन वॉन यूनटन एशक्वेन, जिसका शाब्दिक अर्थ है "कब्र में झूठ बोलना।" जैसा कि आप समझते हैं, लोगों ने अपने स्वयं के अनुभव से देखा है कि जड़ फसलों के कारण खाद्य पदार्थ होते हैं और इसलिए घातक परिणाम हो सकते हैं।

कुछ लोग मानते हैं कि नाम का मूल स्रोत इटालियंस है, जो "ट्राफेल" शब्द से व्युत्पन्न आलू टर्टफू कहलाता है। बाहरी रूप से, आलू वास्तव में जमीन से ताजे निकाले हुए truffles के साथ तुलना की जा सकती है।

विभिन्न भाषाओं में जमीन सेब या आलू का क्या होता है

फिलहाल, आलू को दुनिया भर में वितरित किया जाता है। यह संस्कृति जलवायु की स्थिति के लिए सरल है और किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ती है, इसलिए यह हमारे ग्रह के सभी महाद्वीपों पर व्यावहारिक रूप से उगाई जाती है। अंतर केवल किस्मों में पाया जा सकता है और जाहिर है, दुनिया के विभिन्न भाषाओं में संस्कृति के नाम हैं।

पृथ्वी सेब: फोटो और तथ्यों

और अंत में, हम आलू से संबंधित कुछ रोचक तथ्य प्रस्तुत करते हैं:

• पॉमीडोफेल नामक एक असामान्य संयंत्र है इसकी मौलिकता यह है कि उपरोक्त जमीन के हिस्से में इसका फल है - टमाटर, और जड़ें पर आलू बढ़ता है।

• बेल्जियम में आलू को समर्पित एक संग्रहालय है यह हजारों ऐसे प्रदर्शन प्रस्तुत करता है जो खेती के इतिहास और इस संस्कृति के गठन के बारे में बताते हैं।
• रूस में, अर्थात् मारिनीक शहर में, कार्तोस्का का एक स्मारक है।
• फ्रैंच ने पृथ्वी से अब तक की एप्पल को क्या कहा है? बनी आलू! फिलहाल, "पृथ्वी सेब" का संयोजन अभी भी इस देश में पाया जाता है। यहां तक कि रेस्तरां मेनू में, आप कभी-कभी "मशरूम आलू से मिट्टी के सेब से" कुछ पढ़ सकते हैं। रसीला, है ना? निश्चित रूप से असामान्य स्वाद उत्तेजनाओं के प्रेमी "खरीदा" और इस तरह के एक मूल पकवान चखा!
• आलू का खाना खाना पकाने और "पाउडर" के लिए "तकनीकी" स्टार्च के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
• हमारे देश में आलू की उपस्थिति के स्तर पर, दादाजी ने एक सजावटी पौधे के रूप में बर्तनों में आलू विकसित करना पसंद किया। यह एक महिला के बालों में आलू के फूल की मौजूदगी के सामाजिक अवसरों पर असाधारण स्वाद का प्रतीक माना जाता था।
• होम कॉस्मेटोलॉजी में "पृथ्वी सेब" का उपयोग केवल आर्थिक रूप से उचित नहीं है, बल्कि प्रभावी भी है। विभिन्न प्रकार की त्वचा की समस्याओं के लिए होम मुखौटे, संपीड़ित और लोक उपचार सभी आलू जड़ों से पकाये जा सकते हैं।
• फिलहाल, आलू में लगभग 5 हजार किस्मों हैं।