कैसे केफिर पर पिज्जा आटा पकाने के लिए?

नौसिखिए रसोइयों अक्सर डर है कि अनुभव असफल हो जायेगी लिए खमीर के साथ आटा पर लेने के लिए, संकोच। बेशक, सभी सीख सकते हैं, लेकिन अगर आप इच्छा या समय खाना पकाने आटा के साथ परेशान करने के लिए नहीं है, तो आप निश्चित रूप से इस अनुच्छेद की मदद करनी चाहिए। यह सिर्फ कैसे दही पर आटा पकाने के लिए के बारे में है।

वास्तव में, यह खमीर के बिना आटा तैयार करने के लिए आसान है, और यह butchering और बेकिंग उत्पादों से पहले प्रूफिंग के लिए समय देने की जरूरत नहीं है। इसलिए, जो लोग खाना पकाने में थोड़ा अनुभव है, यह आवश्यक इस विशेष से ओवन उत्पादों की एक किस्म जानने के लिए शुरू करने के लिए है परीक्षण के प्रकार।

हमारे देश में सब कुछ बहुत इतालवी पिज्जा प्यार करते थे। निस्संदेह, इस फ्लान बहुत स्वादिष्ट, multivariant है और पैसे बचाता है। दरअसल, में पिज्जा के लिए स्टफिंग पूंछ सॉसेज, भुना हुआ चिकन पैर, एक छोटे से ऊपर सूख पनीर -, आप अवशेषों की एक किस्म का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, हो सकता है आप क्लासिक पिज्जा नहीं मिलता है, लेकिन खुशी के साथ एक घर का बना केक खाते हैं।

आम तौर पर एक सरल खमीर आटा से पिज्जा बेक किया हुआ है, लेकिन हम के लिए आटा बनाने के लिए कोशिश करेंगे केफिर पर पिज्जा। आप पतली परत चाहें, तो आप निम्नलिखित नुस्खा इस्तेमाल करना चाहिए।

हम आटे के बारे में तीन कप, नकली मक्खन में से एक सौ ग्राम और नमक और सोडा का आधा एक चम्मच दही का एक कप की आवश्यकता होगी। मार्जरीन पहले फ्रीजर में डाल दिया जाना चाहिए, ताकि यह अच्छी तरह से जमे हुए है।

हम दही पर पिज्जा आटा पकाने के लिए शुरू करते हैं। हम एक कटोरा, जहां हम आटा गूंथ जाएगा में एक पिसाई यंत्र पर नकली मक्खन और उसके तीन निकाल लिया। दही सो सोडा और नमक गिर जाते हैं और अच्छी तरह से हलचल। नकली मक्खन के साथ कटोरा में इस मिश्रण डालो और जल्दी से आटा गूंथ, धीरे-धीरे आटा podsypaya। आटा एक बैग में लपेटा जाता है और के बारे में दो घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया है।

आप यह नुस्खा पर केफिर पर पिज्जा आटा तैयार है, तो आप एक बड़े पिज्जा मिलता है। एक बेकिंग ट्रे और उस पर सही हाथों में एक गांठ पर आटा रखो, आटा समतल एक पतली केक बनाने के लिए शुरू किया गया। एक पिज्जा के लिए भरने अपने विवेक से किया जा सकता है।

अपने परिवार पिज्जा यह मोटा था flatbread पसंद करते हैं, तो आप एक और नुस्खा के लिए दही पर पिज्जा आटा तैयार करना चाहिए।

दही के चार सौ ग्राम, हम दो अंडे, बेकिंग सोडा और नमक, चीनी का एक चम्मच का आधा एक चम्मच की जरूरत है, आटे की ढाई कप और सिरका या नींबू का रस, बेकिंग सोडा की कुछ बूँदें बुझाने में।

आटा तैयार बहुत सरल है। चीनी और नमक के साथ अंडे हराया, केफिर डालना, एसिड सोडा और आटा जोड़ने जोड़ने ठंडा। यह खाना पकाने के बिस्कुट के लिए अर्द्ध तरल बल्लेबाज बदल जाता है।

कम उत्पादों की संख्या आप आटा, जो एक बड़ी बेकिंग शीट के लिए पर्याप्त है तैयार करने के लिए अनुमति देता है। बेकिंग एक बेकिंग पेपर रखना और मक्खन के साथ तेल और आटा डालना करने की जरूरत है। अब ध्यान से भरने विघटित। तथ्य यह है कि आटा एक अर्द्ध तरल है के कारण, भरने की चोटी पर नहीं रखा जाएगा, और मोटा हमारे पाई में। भूरापन तक चालीस मिनट के लिए इस तरह के एक मूल पिज्जा ओवन बेक।

खैर, ताजा आटा , हम में महारत हासिल है, इसका अध्ययन खमीर, जो भी केफिर पर पकाया जा सकता है शुरू करने के लिए समय है। उदाहरण के लिए, आप निम्न तरीके से खाना बनाना कर सकते हैं बन्स के लिए आटा केफिर पर। सूखा खमीर की डेढ़ चम्मच, दूध के आधा कप, केफिर का एक गिलास, और नकली मक्खन के पचास ग्राम, अंडे, तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल, चीनी आधा कप, वेनिला का एक बैग, नमक का आधा चम्मच और आटे की लगभग सात सौ ग्राम है। फिर भी, हम जर्दी बन्स चिकना करने के लिए की जरूरत है।

चीनी का एक चम्मच और आटा की एक छोटी राशि के साथ गर्म दूध में खमीर हलचल। वृद्धि करने के लिए एक गर्म स्थान में खमीर के साथ कटोरा रखो, और इस बीच में, मलाई की स्थिरता जब तक नकली मक्खन को गर्म करने के लिए यह अंडा, नमक, वेनिला, चीनी और एक मिक्सर के साथ इस मिश्रण अलग निर्धारित करें।

खमीर में बढ़ी तैयार जन, वनस्पति तेल डाल दिया और शुरू धीरे-धीरे नरम आटा फेंटना, आटा जोड़ने डालना।

समाप्त आटा (खमीर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है) आधे घंटे पर प्रूफिंग के लिए छोड़ देंगे। जैसे ही यह आधे से मात्रा में वृद्धि हुई है, इसे फिर से गूंथ और फिर छोड़ देना।

समाप्त आटा छोटी-छोटी गोलियां में कटौती और एक रूप है रोटी। पर्चा रोल , आप अपने स्वाद के लिए चुन सकते हैं। हम उन्हें एक greased पाक चादर पर डाल दिया, एक तौलिया के साथ कवर और प्रूफिंग के लिए पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। फिर शीर्ष अंडा उत्पादों को चिकना (आवश्यक होने पर, शीर्ष रोल पागल या चीनी छिड़का जा सकता है) और यह एक पाक ओवन में भेजा जाता है। बेक्ड बन्स बीस मिनट हैं, तथापि, यह उत्पादों के आकार और ओवन की सुविधाओं पर निर्भर करता है।

अपने भोजन का आनंद लीजिए।