पकाने की विधि Semifredo। स्वादिष्ट मिठाई

Semifredo - एक पारंपरिक इतालवी विनम्रता, जो लंबे समय आत्मा में और हमारे मिठाई प्रेमियों के साथ डूब गया है। अपने बच्चों को आइसक्रीम प्यार करते हैं, तो नुस्खा इस स्थिति में Semifredo - तुम क्या जरूरत है। आखिरकार, यह तैयार करने के लिए काफी सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण, उत्पादों है कि इस मिठाई के लिए आवश्यक हैं, तो आप हमेशा किसी भी दुकान में खरीद सकते हैं। इस लेख में हम कैसे इस अद्भुत विनम्रता को तैयार करने के बारे में बात करेंगे।

एक क्लासिक नुस्खा Semifredo

साधारण परिवार समारोहों के लिए उपयुक्त, और बच्चों के दलों के सभी प्रकार के लिए यह अद्भुत मिठाई। तो, Semifredo तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• भारी क्रीम - आधा लीटर।
• पाउडर चीनी (साधारण चीनी हो सकता है) - 150 ग्राम
• ताजा बड़े अंडे - 5 पीसी।
• डार्क चॉकलेट - 70 ग्राम
• नमक - एक चुटकी।
• जामुन - गद्दी।

कदम खाना पकाने मिठाई द्वारा कदम

आदेश में एक स्वादिष्ट मिठाई पाने के लिए, आप अंडे के साथ एक सा टिंकर करने के लिए की जरूरत है। वे बहुत ताजा होना चाहिए। उनके जन्म के क्षण से 10 दिन से अधिक नहीं होना चाहिए। केवल इस मामले में Semifredo असली इतालवी आइसक्रीम के लिए सबसे समान मिलता है। तो, पहले चाहिए की जर्दी से सफेद अलग। प्रोटीन होते हैं पुट में रेफ्रिजरेटर के लिए थोड़ी देर है, इसलिए वे की तरह करने के लिए हो सकता है, शांत। यह क्रिया, हम यह सुनिश्चित करना है कि वे मार पड़ी है की तुलना में बेहतर कर रहे हैं की जरूरत है।

जब प्रोटीन ठंडा कर रहे हैं, यह करने के लिए नमक की एक चुटकी जोड़ें। हम पर एक मिक्सर के साथ पिटाई शुरू अधिकतम गति जब तक कि हम प्रतिरोधी सफेद बड़े पैमाने पर नहीं मिलता है के रूप में।

अंडे की जर्दी से उन्हें चीनी की आवश्यक मात्रा में जोड़ने के लिए केवल के लिए भी ऐसा ही करने,। उसके बाद, सभी क्रीम के लिए उपयुक्त है। वे भी, हम धीरे। इसके अलावा कार्यों अधिकतम सटीकता की आवश्यकता है। सभी मार पड़ी सामग्री एक दूसरे के साथ मिश्रित ताकि वे अपने घनत्व खोना नहीं है होना चाहिए। , इस के समानांतर धीरे-धीरे एक अच्छा कसा हुआ चॉकलेट पर पहले से कसा हुआ जोड़ें।

हम सांचों में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर डाल दिया और 2 घंटे के लिए एक फ्रीजर में जोड़ देते हैं। इस समय के बाद, हम मिठाई तक पहुँचने और जामुन के साथ इसे सजाने। यही कारण है कि सभी आइसक्रीम तैयार Semifredo है। अपने भोजन का आनंद लें!

Semifredo केले

यह मिठाई अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद और सुगंध बस अद्भुत है। कम से कम एक बार इस विनम्रता चखने के बाद, कोई भी इस अद्भुत स्वाद भूल जाते हैं सक्षम हो जाएगा। तो, Semifredo तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• फैटी क्रीम - 300 मिलीलीटर।
• पाउडर चीनी - 120 ग्राम
• रस निचोड़ा से एक नींबू।
• अंडे - 6 पीसी।
• पके केले - 3 टुकड़े।
• रेड वाइन - 80 मिलीलीटर।

कदम खाना पकाने Semifredo द्वारा कदम

मिठाई Semifredo काफी आसानी से तैयार कर रहा। शुरू करने के लिए, अग्निरोधक कटोरा ले लो। प्रोटीन अलग से जर्दी। अंतिम, हम कटोरा में परिचय। वहाँ भी ऐड लाल शराब और चीनी।

थाली पर पानी की एक पॉट में डाल दिया है और इसे उबाल। शीर्ष पर जर्दी के साथ हमारे कटोरा है। आग नहीं किया जाना चाहिए कम। 5-8 मिनट के भीतर, एक मोटी फोम जब तक कि चीनी और शराब के साथ अंडे की जर्दी को हराया। जब ऐसा होता है, एक कटोरा और बर्तन रखने के लिए और इसे छोड़ जब तक मिश्रण यह ठंडा हो गया है।

हालांकि यह हो रहा है, तो आप अन्य सामग्री तैयार कर सकते हैं। क्रीम,, केले और साफ कटौती के छल्ले। हम एक ब्लेंडर की कटोरी में हमारे फल डाल दिया, उन्हें एक नींबू के पूर्व निचोड़ा रस करने के लिए जोड़ सकते हैं और लुगदी में चूर्णित। मिश्रण था ठंडा नीचे की जर्दी परिचय क्रीम मार पड़ी है और केले मिश्रण। सभी धीरे हलचल।

जिसके परिणामस्वरूप आइसक्रीम के लिए टैंक में बड़े पैमाने पर बदलाव, एक फ्रिज में 8 घंटे के लिए छोड़ दें। यदि संभव हो, हलचल आइसक्रीम चाहिए। हमारे स्वादिष्ट मिठाई इच्छित स्थिरता प्राप्त करते हैं, यह कसा हुआ चॉकलेट या जामुन के साथ सजाने के लिए संभव है। अद्भुत स्वाद का आनंद लें!

हेक्टर से मिठाई

यह नुस्खा प्रसिद्ध कनाडा महाराज Ektora Himenesa द्वारा Semifredo। यह निर्माता रसोई कृतियों में से व्यंजन हमेशा अपने स्वाद के साथ प्रभावित किया। इसके बाद, हम कैसे Ektora Himenesa से Semifredo तैयार करने के लिए का वर्णन। ऐसा करने के लिए हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• चीनी - 1.5 कप।
• भारी क्रीम - आधा कप।
• पूर्ण दूध - आधा कप।
• कॉफी - 100 ग्राम
• बड़े ताजा अंडे - 4 टुकड़े।
• कुकी "Savoyardy" (किसी अन्य किया जा सकता है) - 300 ग्राम
• वैनिला - '15
• जिलेटिन - '12
• चॉकलेट काला - आधा टाइल।
• हनी - ¼ कप।
• जामुन - गद्दी।

कदम खाना पकाने से कदम

के साथ शुरू करने के लिए, हम मजबूत कॉफी उबाल चाहिए। तो कस्टर्ड हाथ में नहीं था, आप हमेशा की तरह घुलनशील उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कॉफी की निर्दिष्ट संख्या उबलते पानी और हलचल डालना। एक अलग बर्तन में चीनी (1 कप), पानी की एक चौथाई कप और मजबूत कॉफी के 50 मिलीलीटर मिश्रण। जब तक जब तक कि चीनी पूरी तरह भंग है कम गर्मी पर कुक। उसके बाद, एक सॉस पैन में, शेष कॉफी डालना और जब तक वहाँ एक चौथाई कप होगा यह पकाना।

जिलेटिन है लथपथ में पानी। साथ माइक्रोवेव दूध को गर्म, वेनिला हलचल। जब यह ठीक से गरम है, जिलेटिन में जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से। फिर पुट में माइक्रोवेव के लिए कुछ ही सेकंड। प्राप्त मिश्रण एक पैन में डाल दिया गया था, चॉकलेट और कॉफी के सिवा जोड़ने। हम मिश्रण और चॉकलेट का संपूर्ण विघटन तक थाली पर डाल दिया।

एक अलग कटोरी में, 2 बड़े चम्मच मिश्रण। एल। पानी, शेष चीनी और शहद। हम एक थाली पर रख दिया और प्राप्त करने के लिए गरम किया जाता एक सजातीय मिश्रण। उसके बाद, 2-3 मिनट अधिक तक उबालें।

मिक्सर ले लो और अधिकतम गति से, अंडे हराया। उसके बाद डिवाइस की गति को कम करने और धीरे-धीरे शहद के मिश्रण का परिचय। अच्छी तरह से पका रही। हम Do The एक ही बात है, और साथ क्रीम। उन्हें अंडे के शहद के मिश्रण में जोड़ें। फिर धीरे धीरे डेयरी कॉफी जन परिचय और मिश्रण।

कॉफी सिरप भिगो बिस्कुट और आइसक्रीम के रूप में यह फैल गया। शीर्ष पर क्रीम भरें। फिर कुकीज़, तो - क्रीम। और इसलिए कई परतों में। कुछ घंटों के लिए और सिर्फ छिड़क जामुन परोसने से पहले फ्रिज में रख दें। बस इतना ही, हमारे भोजन तैयार है! पकाने की विधि Semifredo, जाहिरा तौर पर, एक तस्वीर है। बोन एपीटिट!

Semifredo के जामुन और चॉकलेट सॉस

यह एक महान विनम्रता एक अद्भुत मूड देने के लिए और आप बचपन की असली स्वाद महसूस करने के लिए अनुमति देते हैं। इस मामले में Semifredo पकाने की विधि बहुत सरल है। उनके लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• फैटी क्रीम - 600 मिलीलीटर।
• अन्य जामुन (जमे हुए किया जा सकता है) - 500 ग्राम
• चीनी - 3/4 कप।
• भुना हुआ अखरोट - 50-60
• पाउडर चीनी - ¼ कप।
• अंडे का सफेद - 7 पीसी।
• तत्काल कॉफी - 1 चम्मच ..

चॉकलेट सॉस तुम्हारी जरूरत है तैयार करने के लिए:

• भारी क्रीम - ¾ कप।
• डार्क चॉकलेट - टाइल्स।
• जल 60 मिली।
• हनी - 1 चम्मच। एल।
• मक्खन - 30 ग्राम (1.5 चम्मच ..)।

कदम खाना पकाने से कदम

meringue खाना बनाना शुरू करने के लिए। ऐसा करने के लिए, हम कॉफी के साथ तीन अंडे का सफेद हराया। धीरे-धीरे सजा की प्रक्रिया में चीनी का परिचय। मिश्रण एक मोटी स्थिरता का अधिग्रहण करेगा जब, अखरोट जोड़ें। शराबी फोम राज्य जब तक हराया।

हम एक बेकिंग ओवन तक पहुँचने और 150 डिग्री बारी। बेकिंग कवर किया गया था चर्मपत्र कागज के साथ और एक चम्मच की मदद से हमारे वजन में फैल गया। प्रत्येक उत्पाद 2 सेमी की एक न्यूनतम मोटाई होना चाहिए। गरम वास्तव में 1 घंटे के। निकालें और पूरी तरह से नीचे शांत करने के लिए अलग रख दें।

क्रीम, एक मिक्सर के साथ हरा जब तक वे स्थिर हो जाते हैं। आधा meringue कुचलने और क्रीम के साथ मिश्रण।

जामुन पीस लें। अलग से स्थिर फोम में शेष प्रोटीन whisk और ध्यान से जामुन के साथ उन्हें मिश्रण।

उच्च पक्षों के साथ आकार ले लो और लिपटा चिपटना फिल्म के साथ दो परतों में। कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में इसे निकाल दें। हम ध्यान और वितरित 1/3 मिश्रण के क्रीम और meringue आकार। शीर्ष आधा बेर वजन डालना। एक बार फिर हम परतों को दोहराएँ। शेष meringue के साथ छिड़क। शीर्ष पर चिपटना फिल्म के साथ कवर - पन्नी के साथ और 3-3.5 घंटे के लिए फ्रीजर में डाल दिया।

एक सॉस पैन में चॉकलेट सॉस के लिए, शहद, पानी, क्रीम गठबंधन, और जब तक जब तक मिश्रण एक फोड़ा करने के लिए आता एक जलते स्टोव जोड़ देते हैं। आग कम, मक्खन और चॉकलेट जोड़ें। जब तक सामग्री पिघलाया जाता है चूल्हे पर रखें।

जामुन गर्म सॉस के साथ यह पानी की जानी चाहिए साथ चॉकलेट semifreddo परोसें। एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें!

खाना पकाने Semifredo में गुड लक!