दुर्भाग्य से, बोरेक्स चावल, जो अक्सर के रूप में भूरे रंग में जाना जाता है, शायद ही कभी हमारे टेबल पर देखा, और वास्तव में यह बहुत ज्यादा उपयोगी अपनी सफेद समकक्ष की तुलना में है। घास बेज और चमकदार अखरोट के स्वाद का एक विशिष्ट छाया है। हाल ही के अध्ययन के अनुसार, बोरेक्स चावल सबसे अधिक पौष्टिक है चावल की तरह।
संरचना
इस मूल्यवान अनाज की संरचना जटिल कार्बोहाइड्रेट है कि विभिन्न पोषक तत्वों, जो बीच में विटामिन ई और बी, पोटेशियम, सेलेनियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, जिंक, सिलिकॉन, लोहा, सोडियम, फ्लोरीन, कोबाल्ट, आयोडीन, बोरान, निकल देखते हैं के साथ शरीर प्रदान कर रहे हैं , निकोटिनिक एसिड, वनस्पति वसा (तेल)।
के रूप में यह भूरे रंग के अनाज, जिसके दौरान बहुत उनके भोजन मूल्य कम चमकाने द्वारा प्राप्त किया जाता सफेद चावल, बहुत कम उपयोगी पदार्थों में शामिल है। इस उपचार के बाद घास इसकी बाहरी कवच है, जो बहुमूल्य वनस्पति वसा शामिल हैं का हिस्सा खो देता है।
कैसे बोअर चावल मिल सकती है? अनाज फसल एकत्र करने के बाद साफ किया जाता है, जिसके दौरान केवल भूसी हटा दिया। यह अपने अनाज एक लंबे समय के लिए भंडारित को हटाने की अनुमति देता है, कोई तेल ऑक्सीकरण प्रक्रिया है क्योंकि वहाँ।
उपयोगी गुण
भूरे रंग के चावल की खपत, बड़े और छोटी आंत के कैंसर की घटना को रोकता है कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, अस्थमा की गंभीरता को कम कर देता। बोरेक्स चावल ट्रेस तत्वों है कि नई कोशिकाओं है कि क्षतिग्रस्त कैंसर की कोशिकाओं की जगह के संश्लेषण में तेजी लाने में शामिल है। अनाज सेलेनियम में निहित थायरॉयड ग्रंथि के समारोह में सुधार। यह पता लगाने तत्व - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, जो शरीर के सामान्य स्थिति को सामान्य। भूरे रंग के चावल की एक प्लेट में मैंगनीज दैनिक आवश्यक फैटी एसिड के सामान्य संश्लेषण के लिए आवश्यक दर में शामिल है।
भूरे रंग के चावल शामिल फाइबर, जो पाचन तंत्र पर लाभकारी असर पड़ता है। यह भी एक गामा orinazol है। इस यौगिक पराबैंगनी किरणों को अवशोषित कर लेता है, रक्त ट्राइग्लिसराइड कम करती है, चयापचय को तेज करता है और वजन घटाने की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है। अनाज के प्रोटीन व्यक्ति के लिए आवश्यक आवश्यक अमीनो एसिड का एक बहुत है। भूरे रंग के चावल ऊर्जा मूल्य प्रति सौ ग्राम 330 कैलोरी है। यह कोई लस (लस) है, जो कई लोगों को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं।
कैसे भूरे रंग के चावल पकाने के लिए?
वहाँ कई व्यंजन है कि इस जड़ी बूटी में शामिल कर रहे हैं। भूरे रंग के चावल, जिसका व्यंजनों अब कई पाक पत्रिकाओं, साथ ही इसकी सफेद समकक्ष में मुद्रित कर रहे हैं, अनाज, चावल, पुलाव, पौष्टिक सलाद, पुडिंग में प्रयोग किया जाता है। इस जड़ी बूटी फलियां, मेवा, समुद्री भोजन, मांस, मशरूम, सब्जियों, सूखे फल और सब्जियों के साथ संयुक्त है। उत्पाद लगभग सार्वभौमिक है। यह एक डबल बायलर का उपयोग करने के पकाने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन खाना पकाने के लिए यह की कमी के लिए पर्याप्त मोटी नीचे के साथ काफी उपयुक्त पारंपरिक पैन है। खाना पकाने की प्रक्रिया चालीस से पचास मिनट लगते हैं। अनाज की भूसी खोल मुश्किल खाना पकाने क्योंकि लंबे समय से खाना पकाने के समय। प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, भूरे रंग के चावल में कई घंटे के लिए पानी में भिगो दें की जरूरत है।