सूखे टमाटर और उनके उपयोग के साथ व्यंजन पकाने

धूप में सूखे टमाटर - यह एक बहुत अच्छा नाश्ता है कि भविष्य के लिए तैयार किया जा सकता है। खाली जरूरत जाहिर है, ताजा टमाटर की तैयारी के लिए। फल बेर जैसी साथ सबसे अच्छा विविधता होगा। इसके अलावा, टमाटर एक लंबे समय तैयार करने के लिए के लिए बहुत बड़ा हो जाएगा, तो आप एक छोटे फल का चयन करना चाहिए।

सब्जियों खरीदना, यह याद रखना चाहिए कि आदेश सूखे टमाटर की 800 ग्राम तैयार करने के लिए ताजा की दो किलोग्राम के बारे में की जरूरत है।

इसके अलावा, हम नमक (समुद्र आप उपयोग कर सकते हैं) और मसाला "Provencal जड़ी बूटियों" तैयार करने के लिए की जरूरत है। एक समाप्त हो गया मसाला घर पर नहीं मिला था, तो आप अजवायन की पत्ती, मार्जारम, तुलसी, अजवायन के फूल और मेंहदी के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। हम तुरंत बना धूप में सूखे टमाटर खाते हैं, और उन्हें थोड़ी देर के लिए स्टोर करने के लिए योजना नहीं है, तो यह एक छोटे से जैतून का तेल और लहसुन का समय लगेगा।

तो, कैसे धूप में सूखे टमाटर बनाने के लिए? मेरे फल,, लंबाई छमाही में उन्हें काट बीज से मांस को हटा दें और डंठल काट दिया। टमाटर एक बेकिंग शीट, रखी पन्नी पर बाहर रखी। नमक और मसालों, एक छोटे से वनस्पति तेल के साथ छिड़का साथ छिड़क।

इस समय तक, ओवन 110-130 डिग्री के तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए। 3-5 घंटे के लिए हमारे टमाटर Vyalim, उनके आकार और संख्या के आधार पर। आप टमाटर के भंडारण के लिए तैयार भेजने की योजना है, वे एक साफ जार में तह किया जा करने की जरूरत है, लहसुन की प्लेटें स्थानांतरण, और जैतून का तेल डालना।

धूप में सूखे टमाटर का प्रयोग अलग हो सकता है। वे बस एक नाश्ते के रूप प्रस्तुत किया जा सकता है, या उन लोगों के साथ सैंडविच बनाने। इसके अलावा, धूप में सूखे टमाटर ऐपेटाइज़र और मुख्य विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

उदाहरण के लिए, वे pita के स्वादिष्ट रोल तैयार किया जा सकता। इसके लिए हमें एक पतली pita रोटी, क्रीम पनीर, हैम या पकाया सॉसेज, पतली स्लाइस में काट लें, सूखे टमाटर, जरूरत सलाद और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी तुलसी।

Lavash, करेंगी पनीर को चिकना, एक पतली परत के कारण। पनीर के शीर्ष पर हैम और टमाटर वितरित, इन उत्पादों को विघटित ताकि खाली जगह pita के किनारों पर छोड़ दिया है। टमाटर के शीर्ष पर और बारीक कटा हुआ तुलसी के साथ छिड़के और सलाद के पत्तों से कवर किया। हम pita ब्रेड रोल बंद कर देते हैं और टुकड़ों में एक तेज चाकू से काटा, उन्हें पकड़े, यदि आवश्यक हो, toothpicks।

उपयुक्त धूप में सूखे टमाटर और सलाद। उदाहरण के लिए, इस: लाल प्याज सलाद,, बारीक काट चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ने एप्पल साइडर या शराब सिरका डालना करने की जरूरत है। जूलीएन्ने - खीरे (फ्रेश) की 200 ग्राम, आधा छल्ले, टमाटर के 10 हिस्सों में काट दिया। प्याज और अतिरिक्त मसाले और वनस्पति तेल के साथ मौसम के साथ सब्जियों मिक्स। यह सलाद - ग्रील्ड मांस या मछली के लिए एक महान साइड डिश।

पकाया जाता है और सूखे टमाटर के साथ गर्म व्यंजन। उदाहरण के लिए, आप इतालवी में गोमांस स्टू पका सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए 600 ग्राम मांस लुगदी छोटे टुकड़ों में (गुलाश के रूप में) में कटौती और वनस्पति तेल पर एक सॉस पैन में तला किया जाना चाहिए। तब मांस में पानी या शोरबा, नमक और उबाल का आधा एक गिलास डालना, मुलायम जब तक गर्मी को कम। तेल के बिना किसी अन्य फ्राइंग पैन तलना बारीकी कटा हुआ बेकन की 100 ग्राम पर। जब होगा वसा बाहर टपकता, बेकन के बारे में सात मिनट के लिए बारीक कटा हुआ प्याज और भूनें। तब मांस के लिए पैन की सामग्री को शिफ्ट। सफेद तालिका शराब का एक ही 50 मिलीलीटर में जोड़े, तीन / चार धूप में सूखे टमाटर, स्ट्रिप्स में कटौती, और एक दर्जन से अधिक जैतून, स्लाइस में काट लें। एक डिश का स्वाद और एक अन्य पंद्रह मिनट बुझाने के लिए सीजन। किसी भी साइड डिश आप कर सकते हैं के साथ मांस परोसें।

इसके अलावा, धूप में सूखे टमाटर पारंपरिक रूप से पास्ता या उबले हुए चावल के साथ सेवा की। वे पिज्जा, rizzoto और हैम और पनीर के साथ बंद केक की तैयारी में इस्तेमाल कर रहे हैं।