हम में से कई कैफे और रेस्तरां में सीज़र सलाद की कोशिश की है। एक साधारण कई अवयवों से मिलकर पकवान, आधा इसकी लोकप्रियता आश्चर्यजनक स्वादिष्ट भरने बकाया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि क्लासिक नुस्खा सॉस "सीज़र" एक दर्जन तत्व शामिल है, और जो के संयोजन यह एक अद्वितीय स्वाद देता है। नुस्खा खुद से बनाने के लिए घर पर काफी मुश्किल है। नहीं हम सब फ्रिज में है, उदाहरण के लिए, Worcestershire सॉस, anchovies और डी जाँ सरसों, लेकिन इन घटकों यह संभव है बड़े सुपरमार्केट में आज खरीदने के लिए।
क्लासिक नुस्खा सॉस "सीजर"
उसे लिए, आप निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी:
- एक कच्चे अंडे की जर्दी,
- 4 anchovy - एक छोटे से सूखी मछली;
- जोड़ी लहसुन लौंग;
- छोटी चम्मच नमक और जमीन काली मिर्च का एक ही राशि;
- 1 चम्मच डी जाँ सरसों और वौर्सेस्टरशायर सॉस;
- जैतून का तेल की गुणवत्ता की 150 मिलीलीटर सबसे अच्छा अतिरिक्त वर्जिन है;
- चम्मच ताजा नीबू का रस और कसा हुआ पनीर के 50 ग्राम "एक प्रकार का पनीर" निचोड़ा हुआ।
सबसे पहले, एक गहरी कटोरी, अंडे की जर्दी, नमक और सरसों को हराया। फिर, थोड़ा-थोड़ा करके, जैतून का तेल उन्हें जोड़ने। आप अंत में मेयोनेज़ की स्थिरता के लिए मिश्रण मिलना चाहिए। फिर एक विखण्डित पाउडर में नींबू का रस, काली मिर्च, वौर्सेस्टरशायर सॉस, लहसुन और anchovies के वजन में जोड़ें। और कसा हुआ पनीर "एक प्रकार का पनीर" में अंत हलचल पर। क्लासिक नुस्खा सॉस "सीजर" और यहां तक कि आवश्यकता है, हम पहले से ही, का उल्लेख किया है के रूप में हमारे सामग्री के लिए काफी असामान्य है, लेकिन वे यह इतना स्वादिष्ट और असामान्य हैं। यदि आप एक उदार उसे एक ड्रेसिंग डालना हैं कोई भी सब्जी सलाद, न केवल "सीजर" चिकन या समुद्री खाने के साथ स्वादिष्ट है।
एक तस्वीर के साथ नुस्खा: सॉस "सीजर" पकाने के लिए के रूप में आसान
आप हाथ में है, तो सरसों नहीं किया गया था या Worcestershire सॉस, सलाद सॉस उनके बिना पका सकते हैं, आप एक ही स्वादिष्ट मिलता है। लें:
- मेयोनेज़ के एक चौथाई कप;
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस,
- 3 प्याज़;
- कसा हुआ "एक प्रकार का पनीर" - कांच के तीसरे;
- सूखे anchovies के एक जोड़े;
- जैतून का तेल आधा कप;
- काली मिर्च और नमक।
लहसुन निचोड़, यह मेयोनेज़, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च, और कटा हुआ anchovies से कनेक्ट। मिश्रण के लिए, आप एक ब्लेंडर, एक मिक्सर या एक whisk सब एक कटोरा में चिकनी जब तक उपयोग कर सकते हैं। जब तैयार, छोटे हिस्से में जैतून का तेल की चटनी डालना। पनीर के अनुरोध पर अंत में जोड़ा जा सकता है या सिर्फ सलाद के शीर्ष पर उन्हें छिड़के। बेशक, रेस्तरां में शेफ क्लासिक नुस्खा सॉस "सीज़र" सलाद एक ही नाम के रिफिल उपयोग करें, लेकिन यदि आप ऊपर तैयार करने की एक विधि के लिए एक आधार के रूप में लेते हैं, अपने पकवान कष्ट नहीं होता है और के रूप में स्वादिष्ट हो जाएगा। यह एक चिकन डिश के रूप में उपयुक्त है - यह एक क्लासिक संस्करण और झींगा या स्मोक्ड लाल मछली के साथ एक संस्करण है। अब आप जानते हैं कि कैसे सॉस "सीज़र", इसकी तैयारी के लिए एक क्लासिक नुस्खा है और एक सरल संस्करण बनाने के लिए, आप अपने और अपने परिवार के लिए आसान और स्वादिष्ट इलाज कर सकते हैं रेस्तरां सलाद।