मसालेदार खीरा कुरकुरा: व्यंजनों

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप ककड़ी तैयार करने और यह अचार कर सकते हैं। आमतौर पर ताजा सब्जियों, यक़ीन नहीं का उपयोग करें।

एक क्लासिक नुस्खा: मसालेदार ककड़ी

कुंजी सामग्री:

• ककड़ी (1 किलो);
• चेरी का पत्ता;
• blackcurrant चादर;
• लहसुन (चार लौंग);
• मोटे नमक (50 ग्राम);
• सहिजन;
• डिल छाते;
• पानी (एक लीटर)।

तैयारी प्रौद्योगिकी

खीरे ध्यान से मेरी। फिर हम एक पैन ले, सब्जी रख दिया और ठंडे पानी के साथ भरें। रिजर्व छ: बजे, लेकिन अधिमानतः रातोंरात पर। हम नमकीन तैयार करते हैं। एक सॉस पैन में एक लीटर पानी में डालो और नमक 50 ग्राम डालना। उबालें जब तक यह घुल जाता है। जिसके परिणामस्वरूप नमकीन और फ़िल्टर्ड शांत करते हैं। साग तैयार, धोने। तामचीनी या कांच कंटेनर ले लो। हम परतों ढेर करने के लिए शुरू: blackcurrant और चेरी चादरें, छाते डिल, सहिजन, लहसुन, और फिर ककड़ी। नमकीन पानी भरें। और थाली के शीर्ष पर यह खेप पर डाल दिया। ध्यान! करने के लिए मसालेदार ककड़ी फफूंदी नहीं है, यह सूखी सरसों जोड़ने के लिए अच्छा होगा। यह वैकल्पिक है। तो, पांच दिनों के लिए एक गर्म स्थान में बैंकों आरक्षित। ककड़ी नमकीन दो दिन बाद की कोशिश कर सकते हैं। समय-समय पर फोम की सतह पर गठन को हटा दें। बैंकों रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। यह ठंड में इलाज का एक तरीका है।

गर्म नमकीन

जार नसबंदी, जड़ी बूटियों और लहसुन के तल पर रखा जाना चाहिए। हम अचार खीरे से बाहर निकालें। तट पर फैला दें। नमकीन तनाव और पैन में डालना। हम आग पर डाल दिया, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। और तुरंत उन्हें ऊपर तक खीरे भरें। कवर रोल। बैंकों उल्टा डाल ठंडा है, तो तहखाने को हटा दें।

पैकेज में अचार की तैयारी

कुंजी सामग्री:

• ककड़ी (1 किलो);
• मोटे नमक;
• लहसुन (दो लौंग);
• चीनी;
• डिल छाते।

तैयारी प्रौद्योगिकी

खीरे में अच्छी तरह से धो लें। उनके सुझाव के काट दिया। एक प्लास्टिक की थैली में रख दें। नमक और चीनी precipitating। यहां तक कि छाते सोआ और लहसुन जोड़ें। बांधने पैकेज (अच्छी तरह से हिला मत भूलना)। फ्रिज में छह घंटे रखो या रात भर। यही कारण है कि कैसे आसान और सरल यह कुरकुरे खीरे पकाने के लिए है। एक और दिलचस्प नुस्खा workpiece पर विचार करें।

यूक्रेनी में अचार

कुंजी सामग्री:

• खीरे (2.5 किलो);
• पानी (चार लीटर);
• लहसुन (दो सिर);
• काली मिर्च;
• मोटे नमक;
• डिल की टहनियों;
• शिमला मिर्च।

तैयारी प्रौद्योगिकी

खीरे धो लें और ठंडे पानी में रात भर में भिगो दें। जार नसबंदी। पैन में पानी डालो और नमक डालना। उबाल लें। ककड़ी में, चाकू की नोक में कटौती करने और प्रत्येक पक्ष पर छोटे चीरों बनाते हैं। हम बैंकों डिल, लहसुन, गर्म मिर्च के तल पर अब फैल, मटर काली मिर्च डालना। खीरे के शीर्ष पर डाल दिया। एक बार परतों दोहराएँ। नमकीन पानी उबाल के लिए, उन्हें खीरे भरें। शीर्ष पर तश्तरी नीचे दबाएँ, और करने के लिए थाली नमकीन में था उस पर माल डाल दिया। एक ठंडे स्थान में जार रखो। आठ दिन में तैयार खस्ता खीरे हो जाएगा। वे रेफ्रिजरेटर या mothball में डाल दिया जा सकता है।

मसालेदार खीरा कटा हुआ: नुस्खा

कुंजी सामग्री:

• ककड़ी (1 किलो);
• डिल;
• प्याज;
• पानी;
• चीनी;
• सहिजन;
• काली मिर्च;
• नमक;
• सिरका।

तैयारी प्रौद्योगिकी

धो खीरे। पूंछ काट दिया। फिर स्लाइस सब्जियों में कटौती। एक कटोरी में डाल दिया और नमक डालना। हलचल और कवर। बारह घंटे के लिए छोड़ दें। जब तक हरी धोने के रूप में, लहसुन छील और स्लाइस काट। प्याज छील और आधे के छल्ले में कटौती। एक कटोरी से अलग रस डालना। बैंकों, साग रखा जाना चाहिए खीरे। उबलते पानी के साथ भरें। हम पांच मिनट के लिए छोड़ दें। पानी बहा दिया जाता है और फिर से भरें। प्रक्रिया दो बार दोहराएँ। लहसुन, प्याज और मिर्च के जोड़ें। पानी और नमक में चीनी मिला लें। हम आग, फोड़ा पर डाल दिया, सिरका जोड़ें। अच्छी तरह से मिला लें। तो खीरे नमकीन और बैंकों रोल भरें। उन्हें उलट। हम शांत जब तक छोड़ दें। एक ठंडे स्थान में स्टोर जार।

इसके अलावा नमक मिलाना, अचार डिब्बाबंद और अचार, और इन सलाद, पेय, सॉस की पकाया, और इतने पर। डी