तुम्हें पता है, जहां दूध मशरूम बढ़ रही हैं?

प्रत्येक मशरूम की पुष्टि है कि मशरूम नमकीन, विशेष रूप से कच्चे - महान भोजन। हालांकि, उनमें इकट्ठा करने के लिए हमेशा संभव नहीं है, भारी गर्मी बारिश के बाद भी। आज हम उसके लिए अनुकूल जहां के बारे में और कैसे दूध मशरूम से बढ़ वातावरण में बात करेंगे।

कवक का विवरण

यह कवक परिवार Russula के अंतर्गत आता है। रंग - दूधिया सफेद या हल्के पीले रंग। सतह एक गीला म्यूकोसा है। टोपी फ्लैट, केंद्र में एक छोटे से अवसाद है, और किनारों के अंदर लिपटे रहे हैं। इसका व्यास 5-20 सेमी तक पहुँच सकते हैं। सफेद या थोड़ा पीले पैर से 3 से 7 सेमी की ऊंचाई और 2 से 5 सेमी की एक व्यास Gruzdev प्लेट एक दूसरे के करीब है।। पीला - युवा मशरूम वे हल्के पीले या क्रीम रंग, पुराने हो सकता है।

कहाँ दूध मशरूम पीला बढ़ती?

यह कवक तथ्य यह है कि उसकी टोपी के केंद्र एक अंधेरे चक्र हैं की सफेद रिश्तेदार की विशेषता है। यह एक, और परिवारों के रूप में हो सकता है। स्प्रूस, चीड़ और भूर्ज जंगल के उत्तरी क्षेत्र - कि जहां बढ़ रही है दूध मशरूम पीला रंग। यह जुलाई से सितंबर तक और कभी कभी अक्टूबर में की अवधि में देखा जा सकता है। दूसरी श्रेणी podgruzdku एक असामान्य स्वाद के लिए सौंपा गया है, हालांकि इस दृश्य विवादास्पद है।

व्हाइट मशरूम: जहां देखते हैं?

इस मशरूम की तरह सबसे अच्छा है। फसल बहुत ज्यादा मौसम पर निर्भर है: एक साल में सफेद दूध मशरूम नहीं हो सकता है, और दूसरे में - बहुतायत।

इकट्ठा उन्हें जुलाई के अंत में होना चाहिए - सितम्बर के अंत करने के लिए अगस्त की शुरुआत - अक्टूबर के शुरू। व्हाइट मशरूम जंगल, जहां स्प्रूस देखते हैं में बढ़ रहा है। यह ध्यान से छोटे पेड़ों की गिराया चड्डी निरीक्षण किया जाना चाहिए, गहरी gullies, स्लाइड के नीचे है और किसी भी रोलिंग सतह - यह सब कवक के इस प्रकार के लिए एक अनुकूल वातावरण है। यह जंगल में छोटे धक्कों जांच करने के लिए आवश्यक है, क्योंकि पेड़ों की पत्तियों के संचय - एक जगह है जहाँ मशरूम हो जाना।

उपयोगी गुण

कवक के इस प्रकार के पानी, वसा, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, प्रोटीन और राख यौगिकों के होते हैं। अभी तक यह एस्कॉर्बिक एसिड, thiamin (बी 1 विटामिन) और राइबोफ्लेविन (बी 2) शामिल हैं। अपनी कम कैलोरी मान के कारण (16 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) मशरूम अक्सर आहार भोजन में शामिल हैं।

दूध मशरूम खोज - एक अच्छा समय है करने के लिए एक तरीका है। इस गतिविधि में उसके नक्शेकदम पर जानवर है, जो वह लगातार confuses के लिए खोज के साथ तुलना की जा सकती। जगह है जहाँ यह खुंभी बढ़ता पता, यह काफी यह पता लगाने के लिए नहीं है। You must शांति से, धीरे धीरे, साइटों का निरीक्षण किया। मशरूम शिकारी संदिग्ध गांठ, समुद्री मील खुदाई और शाखाओं लिफ्ट करने के लिए एक छड़ी का उपयोग कर सकते हैं। आप एक खुंभी ढूँढ सकते हैं, अधिमानतः ध्यान से क्षेत्र में दस से पंद्रह मीटर की परिधि में, का पता लगाने क्योंकि वे अक्सर समूहों में हो जाना।

इससे पहले कि कैसे मशरूम अचार के लिए, वे जंगल बकवास, पैर और कीड़े से प्रभावित ट्रिम क्षेत्रों से साफ किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, वे कुछ समय के लिए उन्हें साफ पानी में डाल दिया और फिर कपड़े धोने व्यंजनों के लिए एक स्पंज के साथ धोने के लिए के लिए की जरूरत है। कुछ वालों के छिलके दूध मशरूम निकालने के लिए, लेकिन जरूरत नहीं है।

कवक के इस प्रकार के विषाक्त पदार्थ है जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक हैं का एक बहुत में जमा करने के लिए। इसलिए, उपयोग करने से पहले, वे पानी में कम से कम तीन दिन, एक दिन के लिए भिगो किया जाना चाहिए तीन बार, पानी बदल रहा है।