लाल मछली के साथ पेनकेक्स: सप्ताहांत और छुट्टियों पर!

स्वादिष्ट और सुगंधित पेनकेक्स ... वे दोनों बच्चों और वयस्कों द्वारा प्यार करते हैं पेनकेक्स के लिए कई व्यंजनों की खोज की गई विभिन्न सामग्रियों, खाना पकाने की तकनीकों, भरने - प्रत्येक परिचारिका उसके स्वाद के अनुसार चुनने के लिए स्वतंत्र है। पेनकेक्स एक मिठाई के रूप में और एक मुख्य पकवान के रूप में कार्य कर सकते हैं। यह सब परीक्षण पर निर्भर करता है और भरे जाने वाले प्रयोग पर निर्भर करता है। आज हम लाल मछलियों के साथ पैनकेक बनायेंगे - एक हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान। यह एक परिवार के खाने के लिए मेज पर सेवा की जा सकती है या एक छुट्टी के लिए मेहमानों के लिए पेश किया जा सकता है।

लाल मछली के साथ पेनकेक्स - क्रीम पनीर के साथ नुस्खा

पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करने के लिए, हमें 250 मिलीलीटर दूध और पानी, तीन अंडे, 1 टेस्पून की जरूरत है। वनस्पति तेल का चम्मच, नमक, 1/3 चम्मच सोडा (सका हुआ सिरका), आटा के सात बड़े चम्मच भरने के लिए आपको 200 ग्राम की मात्रा और 100 ग्राम क्रीम पनीर की लाल मछली चाहिए।

लाल मछली के साथ पेनकेक्स के लिए इस नुस्खा को तैयार करने के लिए, पहले आपको फेंक फोम प्राप्त होने तक अंडे को हड़पने या मिक्सर के साथ हरा देना होगा। उच्च गति पर निरंतर प्रहार के साथ, उबलने वाला दूध डालना, एक छोटी सी के साथ। परिणामी द्रव्यमान मूल द्रव्यमान से तीन गुणा अधिक होनी चाहिए। हम वनस्पति तेल, नमक जोड़ते हैं, सोडा डालते हैं, धीरे से हलचल करें एक कांटा या झटके के साथ लगातार सरगर्मी के साथ आटे की सही मात्रा में जोड़ें, धीरे मिश्रण करें, ताकि कोई भी ढक्कन न हो। अंत में, हम उबलते पानी में डालना जैसा कि आपने पहले ही देखा है, लाल मछलियों के साथ ये पेनकेक्स कस्टर्ड हैं वे बहुत नाजुक होते हैं, मोटे नहीं होते और पतले नहीं होते हैं।

हम पैनकेक को गरम तलने वाले पैन पर बनाते हैं, पहले से यह इसे तेल के लिए आवश्यक नहीं है। आटा डालो और पैन भर में इसे वितरित करें। हम दोनों पक्षों से सेंकना पेनकेक्स पहाड़ी को बाहर रखता है और किनारों को सुखाने से बचने के लिए एक तौलिया के साथ कवर करता है।

हम भरने की तैयारी करेंगे। ऐसा करने के लिए, लाल मछली (गुलाबी सैल्मन या सामन) को पतली परतों या वर्गों में काटा जाना चाहिए। हर पैनकेक क्रीम पनीर के साथ धोया जाता है और उस पर पका हुआ मछली डालता है। हम एक रोल में बंद कर देते हैं और इसे कई टुकड़ों में काटते हैं (कुछ बड़े हिस्से की तरह, कुछ कम)। खूबसूरती से एक प्लेट पर बाहर रखी लाल मछली के साथ पेनकेक्स तैयार है। बहुत स्वादिष्ट!

एक केक के आकार में लाल कावीयार के साथ पैनकेक्स

आटे को तैयार करने के लिए, 2.5 कप चूर्ण आटे, पांच अंडे, एक सौ ग्राम चीनी, मक्खन का एक पैकेट और 4 कप दूध लें।

प्रोटीन को योल से अलग किया जाता है चीनी की एक नुस्खा राशि के साथ योरों को कुल्ला, दूध जोड़ें नमक का मिश्रण, फिर पिघला हुआ मक्खन, मिश्रण मिलाएं। धीरे-धीरे तैयार आटा डालना और धीरे से हलचल करें ताकि कोई भी ढक्कन न हो। आटा की तैयारी के अंत में, कड़े फोम को कटा हुआ सफेद जोड़ें, मिश्रण करें। हम पैनकेक्स को एक गर्म और तेल से सना हुआ पैन पर दोनों तरफ एक सुस्त स्थिति में सेंकना। बेक्ड पेनकेक्स ठंडा कर रहे हैं

भरने के लिए हम नमकीन ट्राउट और मेयोनेज़ लेंगे। पतली परतों में ट्राउट कट जाता है प्रत्येक पैनकेक मेयोनेज़ से भरे हुए और फैलता हुआ ट्राउट तैयार किया। इस प्रकार, हम एक छोटे पैनकेक केक बनाते हैं । हम केक के लिए समय दें (30 मिनट)। हमने अपनी उत्कृष्ट कृति को छोटे भागों में काट दिया और इसे टेबल पर रख दिया।

और अंत में, कुछ रोचक विचार लाल केवीयार के साथ पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक नाजुक हो जाएगा, यदि क्रीम पनीर या मेयोनेज़ के बजाय, पैनकेक को खट्टा क्रीम की एक पतली परत के साथ फैलाए और हार्ड पनीर को रगड़ें। हम ऊपर लाल मछली रख देते हैं और उन्हें सोखें। भरने में सामग्री का यह संयोजन उत्पाद को अविश्वसनीय कोमलता देता है। लाल मछली के साथ ऐसे पेनकेक्स सिर्फ आपके मुंह में पिघलते हैं!

आप पिनेकेक को पिघलकर पनीर के साथ उबालें, कटा हुआ लहसुन और डिल के साथ छिड़क कर, और ऊपर की तरफ लाल मछली डाल सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी है

पूरी तरह से फेना पनीर, हरी प्याज और लाल मछली के साथ पेनकेक्स का मिश्रण। पैनकेक फैल पनीर, कटा हुआ प्याज के साथ मिश्रित, ऊपर मछली लगाने के लिए ऊपर इसे रोल में रोल करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डालना भाग में कटौती करने से पहले उत्सव की मेज के लिए नाश्ते के रूप में बहुत अच्छा लगता है!