मशरूम के साथ चिकन से बीफ़ स्ट्रोगानॉफ: तत्काल खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

पुरानी गणना स्ट्रोगानोव के लिए मांस, अपने पसंदीदा शेफ द्वारा एक बार पकाया जाता है, पहले से ही आज ही उसका नाम बीफ स्ट्रोगानोव मिला है, इससे पहले कि इसे "स्ट्रोगानोव के मांस" कहा जाता था इस डिश के मुख्य घटक को मांस और मशरूम स्क्रॉल किया गया था, गिनती बहुत स्वादिष्ट खाने के लिए पसंद थी, लेकिन उम्र और दांतों की कमी के कारण, वह पहले जैसा नहीं कर सका, इसलिए पकाने के लिए उसे एक स्वादिष्ट और संतोषजनक डिश का आविष्कार किया गया जो कि अवशोषण के साथ समस्याओं का कारण नहीं था।

वर्तमान में, बीफ़ स्ट्रोगानॉफ विभिन्न प्रकार के मांस और पोल्ट्री से बना है, आज हम आपको बताएंगे कि टर्की से चिकन और टर्फ-स्टेगगन से बीफ़ स्ट्रोगानॉफ कसा बनता है। ये व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो एक आहार का पालन करते हैं। प्रोटीन आहार से मांस और मशरूम की खपत की अनुमति मिलती है, तो आप में से बहुत से वजन घटाने के लिए शानदार डिश के रूप में शानदार उपहार बना सकते हैं।

बीफ़ स्ट्रॉगनॉफ़ चिकन या "मांस के लिए गणना" से

चिकन से बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ के लिए सामग्री:

- युवा चिकन के 530 ग्राम पट्टिका (ब्रॉयलर काम नहीं करेगा);

- ताजे मशरूम के 440 ग्राम;

- बैंगनी बल्ब;

- बैंगनी लहसुन के पालियों की एक जोड़ी;

- क्रीमरी सफेद तेल के 30 ग्राम;

- 90 ग्राम sifted आटा;

- 300 मिलीलीटर ताजा खट्टा क्रीम;

- 30 मिलीलीटर शेरी;

- 15 मिलीलीटर टमाटर पेस्ट;

- 30 मिलीलीटर चिकन शोरबा;

- 5 ग्राम काली मिर्च और बड़ी मात्रा में 5 ग्राम नमक।

चिकन से बीफ स्ट्रोगानॉफ़ की तैयारी :

1. पतली स्लैब में पट्टिका को कुल्ला करना और कटौती, व्यास में 1.5 सेमी से अधिक नहीं (एक ब्लेंडर पर काट लिया जा सकता है)।
2. पील और बारीक रूप से बैंगनी प्याज, छील और लहसुन को कुचल दें।
3. बैंगनी प्याज और लहसुन के साथ चिकन हिलाओ, मक्खन को जोड़ने और ओवन में लगभग 4 मिनट के लिए उबाल लें।
4. नमक और काली मिर्च के साथ आटे को मिलाएं, मांस और मशरूम के साथ मिलाएं, ढक्कन को बंद करें और ढक्कन के नीचे फिर से 4 मिनट पर स्टू करें।
5. फिर बिजली कम करने के लिए 700 सी और एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें, दो या तीन बार सरगर्मी, ताकि जला नहीं और समान रूप से बेक किया जाना चाहिए।
6. सेवा करने से पहले खट्टा क्रीम डालें और मिश्रण करें।

दूसरा आहार नुस्खा टर्की से बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ होगा, जो किलोकोलरीज की सबसे छोटी सामग्री की विशेषता है। यह एक समान तरीके से तैयार किया गया है, लेकिन इस पक्षी के मांस के विशिष्ट विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, चिकन कश से खाना पकाने के लिए अधिक समय खर्च किया जाता है।

टर्की से बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ के लिए सामग्री:

ताजा टर्की स्तन के 550 ग्राम;

- मिठाई हरी घंटी काली मिर्च;

- 380 ग्राम खुबानी के डिब्बाबंद;

- चैंपियनों के 170 ग्राम;

अजमोद / तुलसी / डिल / प्याज, समान अनुपात में जड़ी बूटी - एक गुच्छा;

- अदरक के 15 ग्राम;

- 130 ग्राम सोयाबीन अंकुरित;

- वनस्पति तेल का 50 मिलीलीटर;

- बैंगनी लहसुन के तीन लौंग;

आधा पके नींबू;

- बड़े नमक, 9 ग्राम चीनी और लाल मिर्च का काली मिर्च

तुर्की से गोमांस स्ट्रॉगनॉफ़ की तैयारी:

1. टर्की के स्तन को कुल्ला और 150 मिमी की छोटी सलाखों में काट लें।
2. पील और लहसुन काट लें, इसमें आधा नींबू निचोड़ लें, बड़े नमक और अदरक के साथ मिश्रण करें, मांस के साथ मिश्रण डालें।
3. एक तैयार कंटेनर में खुबानी पील, बड़े ब्रूशोच्चि में काट लीजिये।
4. मशरूम कुल्ला और पंखुड़ियों, छील और छोटे टुकड़ों में साफ कटौती में कटौती।
5. साँप काट लें, सोया स्प्राउट्स कुल्ला।
6. आलू के बर्तन के लिए तैयार किए गए मांस को रखो और मक्खन के साथ नियमित आग में चार मिनट के लिए उबाल लें।
7. एक और चार मिनट के लिए काली मिर्च, चैंपियन, मशरूम और खुबानी और भून जोड़ें।
8. शर्करा, नमक और लाल मिर्च के साथ मसालेदार 130 मिलीलीटर खूबानी नारियल डालना, तैयार होने तक पकाना, लेकिन चालीस मिनट से कम नहीं। मेज पर, सोयाबीन अंकुरितों के साथ भाग में भाग लें, पहले अजमोद के साथ छिड़का।

गोमांस की तैयारी स्ट्रोगानॉफ़ को थोड़ा समय लगता है, और पकवान अमीर और रसदार बन जाता है, सामग्री का एक अद्वितीय संयोजन के लिए धन्यवाद। यदि चिकन के साथ बीफ़ स्ट्रॉगनॉफ सब्जी के साथ परोसा जाता है, तो कम वसा वाले दही के साथ खट्टा क्रीम की जगह ले लीजिए, आप एक पूरी तरह से आहार व्यंजन प्राप्त करेंगे, जिसमें से एक छोटा सा हिस्सा होगा जिसमें आप लंबे समय तक संतुष्ट होंगे।

वर्णित व्यंजनों के अतिरिक्त, बीफ़ स्ट्रोगेन को पकाने के कई अन्य तरीके हैं। आमतौर पर यह बीफ़ या पोर्क से बना है, लेकिन व्यंग्य और केकड़े मांस से व्यंजन हैं। यदि आप सभी व्यंजनों को एक साथ एकत्र करते हैं, तो आप हर दिन, कई महीनों के लिए, "बीफ स्ट्रोगानॉफ" के सामान्य नाम के तहत एक नया डिश कर सकते हैं।