नुकसान और काली मिर्च के लाभ। गुण काली मिर्च। मिर्च पाउडर

चिली - अद्भुत सब्जी है कि एक मसाला के रूप में सक्षम spicing पकवान और तीखेपन। इसके अलावा, यह मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। काली मिर्च का नाम के रूप में एज़्टेक से अनुवाद "लाल।" चिली, जिनमें से फ़ोटो नीचे प्रस्तुत कर रहे हैं, हम इस लेख में देखो।

यह सबसे महत्वपूर्ण सब्जी माना जाता है। अपने देश दक्षिण और मध्य अमेरिका है। यूरोप में, वह केवल प्रकट हुई 15 वीं में सदी। वर्तमान में, गर्म मिर्च , कई देशों में उगाया जाता है भारत और दक्षिण पूर्व एशिया में काटा विशेष रूप से बड़ी फसलों। सबसे फल के दबाव के बीज और आंतरिक विभाजन कर रहे हैं। नुकसान और काली मिर्च के लाभों को बाद में वर्णित किया जाएगा।

विटामिन और खनिज की सामग्री

चिली capsaicin शामिल हैं। यह एक प्राकृतिक उपक्षार कि औषधीय प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जाता है। सब्जी में इसकी सामग्री 0.2% है। मैंगनीज, जस्ता, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस: इसके अलावा, काली मिर्च के गुणों तथ्य यह है कि यह विटामिन ए में समृद्ध है की वजह से, बी और सी यह खनिज शामिल हैं। इसके अलावा यह अन्य उपयोगी पदार्थ, कोलीन, thiamin, बीटा कैरोटीन, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, एस्कॉर्बिक एसिड, आदि की एक बड़ी संख्या है ...

नुकसान और काली मिर्च के लाभ - ज्यादा बहस का विषय। सब के बाद, वह औषधीय गुण है कि विभिन्न रोगों में मदद की एक संख्या है। विटामिन काली मिर्च गुण की उच्च सामग्री के कारण इस प्रकार हैं। यह मजबूत और रक्त वाहिकाओं को शुद्ध, कोलेस्ट्रॉल कम करती है, दृष्टि में सुधार और हड्डियों को मजबूत। यह सब्जी बहुत कम कैलोरी होता है। इसे प्रभावी ढंग से, बड़ी आंत से संचित विषाक्त पदार्थों को लाता है रक्त शर्करा के स्तर को कम कर देता। वहाँ मिर्च के रूप में ऐसी सब्जियों की कई किस्में हैं। तस्वीरें इस लेख में देखा जा सकता है। habanero, Serrano, jalapeno, Anaheim, Poblano,: की काली मिर्च सबसे प्रसिद्ध किस्मों बुल की आँख। वे आकृति, आकार, स्वाद, रंग में भिन्नता है। उनमें से अधिकांश जल - Habanera। कुछ काली मिर्च किस्मों, हरे, नारंगी और भी काले फल हैं।

बढ़ते मिर्च

घर का बना मिर्च ग्रीनहाउसों में और बगीचे में उगाया जाता है। तुम भी खिड़की पर या बालकनी पर यह बढ़ सकता है। अंकुरित बीज उपजाऊ मिट्टी में लगाया। इसके बाद, यह पानी का छिड़काव किया जाता है। संयंत्र के विकास के लिए इष्टतम तापमान 22-26 डिग्री है।

काली मिर्च का उपयोग

लाल (मिर्च) काली मिर्च व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। यह भूख का कारण बनता है और पाचन तंत्र को उत्तेजित, एक भारी भोजन को पचाने में मदद करता है। उत्पाद का प्रयोग करें, रक्त परिसंचरण के त्वरण के लिए योगदान रक्त के थक्के को रोकता है, जिगर को बेहतर बनाता है, रक्तचाप कम करता है। यह शरीर में एंडोर्फिन कि मूड तरक्की और दर्द को दबा करने में सक्षम हैं के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

अध्ययन कैंसर की कोशिकाओं के खिलाफ लड़ाई में मिर्च की प्रभावशीलता सिद्ध कर दिया है। इसके अलावा, यह एनजाइना, अस्थमा, मजबूत खांसी से छुटकारा दिलाता है। काली मिर्च की गति पाचन, जो वजन घटाने में मदद करता है में मदद करता है। यह मस्तिष्क की गतिविधियों को सामान्य।

चिली - एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट। यह विरोधी भड़काऊ और जीवाणुनाशक कार्रवाई है। लाल मिर्च पुरुष शक्ति पर लाभकारी प्रभाव। डॉक्टरों अनिद्रा और नसों का दर्द के लिए इसका इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं। यह भी मानव शरीर पर एक ब्रेसिंग प्रभाव पड़ता है, विटामिन की उच्च सामग्री के कारण प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और तत्वों का पता लगाने।

नुकसान मिर्च

काली मिर्च न केवल सकारात्मक विशेषताओं, लेकिन यह भी नकारात्मक है। यह पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए भोजन में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। भोजन मिर्च असंतोष पैदा कर सकता है।

अनुसंधान वैज्ञानिकों के मुताबिक, overreliance मिर्च आमाशय के कैंसर के विकास के लिए योगदान देता है। अनियंत्रित खाने सब्जियों पेट की परत को नुकसान पहुंचा सकता। लेकिन नुकसान उत्पाद की बड़ी मात्रा के उपयोग में खोजा गया था। आप मिर्च खाने के लिए एक छोटा सा ले, तो यह सकारात्मक गुण वहन करती है। नुकसान और मिर्च के लाभ क्या इसका इस्तेमाल करने के लिए राशि में पर निर्भर करता है।

उत्पाद gastritis और ग्रहणी अल्सर के मामलों में contraindicated है। मलहम और क्रीम उस पर आधारित जिल्द की सूजन और त्वचा पर घाव के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता।

खुले घावों और श्लेष्म झिल्ली, और आंखों पर काली मिर्च के प्रवेश को अनुमति न दें। इस मामले में, आप अच्छी तरह से त्वचा या पानी के साथ आंखों को धोने के लिए की जरूरत है।

खाना पकाने में काली मिर्च के उपयोग

संयंत्र एक ताजा के रूप में प्रयोग किया जाता है, और में सुखाया। फल सूरज zasushivat नमी के वाष्पीकरण के लिए। सूखी मिर्च पाउडर में जमीन। बाद के एक गहरे लाल या नारंगी रंग का है और एक तीखी मसालेदार स्वाद है। मिर्च पाउडर कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है। उन्होंने कहा कि भोजन एक अद्वितीय स्वाद और तीखी मसालेदार स्वाद देता है। यह सॉस, विभिन्न सलाद का सलाद में प्रयोग किया जाता है। काली मिर्च ताजा खाना पकाने के दौरान लागू किया। यह अक्सर सूप, मांस में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, काली मिर्च चावल के व्यंजन, पास्ता और अन्य साइड डिश में जोड़ा जाता है। .. धनिया, इलायची, तुलसी, आदि वे मिर्च के जलने स्वाद नरम: यह अक्सर अन्य मसालों के साथ संयुक्त है। लाल मिर्च खाने और सब्जियों के साथ संयोजन में डिब्बाबंद प्रपत्र।

जब उबलते तेल में खाना पकाने के मन में, रखें कि यह जोड़ा नहीं जा सकता क्योंकि काली मिर्च के गुणों खो रहे हैं, यह स्वाद और रंग बदल जाता है।

चिकित्सा के क्षेत्र में काली मिर्च के उपयोग

काली मिर्च व्यापक रूप से रोकथाम और विभिन्न रोगों के उपचार के लिए किया जाता है। चिकित्सा मलहम और टिंचर की एक किस्म के उत्पादन के लिए एक आधार है। शिमला मिर्च प्लास्टर और मलहम मांसपेशियों की थकान और दर्द को दूर, जोड़ों का दर्द के साथ मदद करता है। मलहम और टिंचर काली मिर्च के आधार पर एक गर्मी के प्रभाव का उत्पादन, वे जुकाम और फ्लू के लिए उपयोग किया जाता है। उन्होंने कहा कि मानव पर ज्वरनाशक और स्वेदजनक असर पड़ता है।

गर्म निर्मित सरसों मिर्च, साथ ही ब्रांकाई के रोगों के लिए साँस लेना के लिए विशिष्ट मिश्रण के आधार पर।

यह आंतरिक प्रशासन के लिए टिंचर के रूप में प्रयोग किया जाता है। खाने से पहले कुछ बूंदें भूख और अच्छे पाचन के लिए योगदान करते हैं।

कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए काली मिर्च का उपयोग

उत्पाद व्यापक रूप से कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जाता है: क्रीम, तेल, मलहम में जोड़ा जाता है। गर्म मिर्च त्वचा और बालों पर एक लाभदायक प्रभाव पड़ता है। यह अतीत के विकास को उत्तेजित करता है, उन्हें मजबूत और shinier बना रही है। इसके अलावा, यह मसूड़ों को मजबूत करने, उनके खून बह रहा है कम करने टूथपेस्ट में उपयोग किया जाता है।

चिली वजन घटाने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह चयापचय को तेज करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार, शरीर में गर्मी के उत्पादन को प्रोत्साहित। इस के कारण होती है कैलोरी की जलने। स्लिमिंग उत्पादों सीमित मात्रा में भोजन में ले रहे हैं।

नुकसान और काली मिर्च के लाभ - कई अध्ययनों का एक विषय, जिसके परिणामस्वरूप यह स्पष्ट हो जाता पाचन रोगों के अभाव में काली मिर्च की एक छोटी राशि के उपयोग के मनुष्य के लिए बहुत फायदेमंद है कि के रूप में।