कितने कार्बोहाइड्रेट आप व्यक्ति प्रति दिन की जरूरत है

कितने कार्बोहाइड्रेट आप प्रति दिन की आवश्यकता है? यह सवाल कई लोगों के लिए ब्याज की है, खासकर जो लोग बिना "हानिकारक" उत्पादों नहीं रह सकता।

मानव शरीर ऊर्जा के लिए आवश्यक का सेवन भोजन से आता है। शरीर को कुछ हद तक दहन के समान में पाचन की प्रक्रिया जब उत्पादों के बहुमत, वसा और कार्बोहाइड्रेट, या गर्मी ऊर्जा, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित कर देता है।

कार्बोहाइड्रेट - महत्वपूर्ण ऊर्जा भोजन के घटकों, मुख्य प्रतिनिधि जिनमें से ग्लूकोज है। रासायनिक संरचना पर वे सरल शर्करा और पॉलीसैकराइड में विभाजित हैं। शरीर में आत्मसात की डिग्री के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट सुपाच्य और अपाच्य में विभाजित हैं। सबसे आसानी से आत्मसात ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रक्टोज, लैक्टोज, माल्टोज़। धीमी - डेक्सट्रिन और स्टार्च।

अपाच्य कार्बोहाइड्रेट से सेल्यूलोज, फली, अनाज, wholemeal रोटी, आलू, गोभी, गाजर में निहित संबंधित है। यह शरीर और फाइबर द्वारा अवशोषित नहीं है, लेकिन सामान्य पाचन के बिना असंभव। फाइबर की कमी के कारण मोटापा, हृदय रोग, पित्ताशय की पथरी, कब्ज, बड़ी आंत और दूसरों के कैंसर की ओर जाता है।

मानव शरीर के सामान्य हार्मोनल स्थिति में फेरबदल से बचने के लिए, यह अनुशंसित है कि कार्बोहाइड्रेट की दैनिक दर - सरल शर्करा (शुगर, कन्फेक्शनरी, आहार में कैंडी, शहद, जाम) 50-100 ग्राम से अधिक नहीं था।

कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी वसा पर एक बड़ी हद तक उपज एक अपेक्षाकृत काफी संख्या में आहार में शामिल किए गए हैं - में 4,5-5 गुना अधिक के रूप में वसा की तुलना में। इस संबंध में, वे ऊर्जा भोजन का मुख्य स्रोत हैं। कभी-कभी लगता है कि कार्बोहाइड्रेट - है "खाली कैलोरी।" यह ऐसा नहीं है। सब के बाद, पूरे थर्मल सेवन ध्यान में रखते हुए कि कितने कार्बोहाइड्रेट आप प्रति दिन की जरूरत के बिना, वसा और प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाएगा है, जीव के कार्य कर परेशान।

कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से संयंत्र मूल के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। ग्लाइकोजन (पशु polysaccharide) मांसपेशियों और जिगर में निहित।
सुक्रोज, जो आहार में बड़ा महत्व है, वास्तव में, एक आम चीनी, दुकानों में बेचा जाता है, और केक, मिठाई और केक का मुख्य कार्बोहाइड्रेट घटक है।

जब सामान्य शक्ति ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य बह रहा है जीव प्रदान करने के लिए पर्याप्त है। कैलोरी की कमी के साथ शरीर अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट खर्च करना पड़ता है। जब अतिरिक्त कैलोरी की खपत में वृद्धि हुई शरीर केवल कितने कार्बोहाइड्रेट आप प्रति दिन की जरूरत की संख्या का उपयोग करता है, और उनके अधिशेष वसा के रूप में वसा कोशिकाओं में जमा किया जाता है, जिससे शरीर के वजन में वृद्धि और मोटापे से होता है।

सामान्य मानव गतिविधि बनाए रखने के लिए प्रति दिन कार्बोहाइड्रेट की एक निश्चित दर, वसा और प्रोटीन के साथ स्थापित संबंध में की आवश्यकता है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम अनुपात 1: 1.2: 4।
यह माना जाता है कि वसा भोजन में निहित 1 ग्राम 9 किलो कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट से 1 ग्राम और 1 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है - 4 किलो कैलोरी।

तो, कितने कार्बोहाइड्रेट आप प्रति दिन एक वयस्क की जरूरत मध्यम आयु 70 किलो का वजन है, जो प्रकाश शारीरिक काम में लगी हुई है के साथ? इस जरूरत को 360 से पच कार्बोहाइड्रेट की 400 ग्राम, चीनी, कन्फेक्शनरी, शहद, जाम की 50 से 100 ग्राम से सहित के बीच है।

बुजुर्ग लोगों में, 60 साल के बाद से, कार्बोहाइड्रेट की दैनिक खुराक के लिए की जरूरत बदलता रहता है। अर्थात्:

60 से 74 वर्ष से पुरुषों कार्बोहाइड्रेट की 333 ग्राम होना चाहिए।
पुरुषों के 75 साल और पुराने - 290 ग्राम
महिलाओं 60 से 74 वर्ष तक - 305
महिलाओं के 75 साल और पुराने - 275 ग्राम

के बारे में कितना कार्बोहाइड्रेट आप बच्चे के दिन की जरूरत है, निम्न तालिका में पाया जा सकता है:

वर्ष 1 वर्ष से 3 वर्ष से - 170-180 था
वर्ष 4 से 6 साल से - 200-250 था
वर्ष 7 से 9 साल से - 270-300 था
10-12 साल से - 320-350,
वर्ष 13 से 15 साल से - 350-400 था

खाद्य पदार्थों में सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत (प्रति 100 उत्पाद की ग्राम):
पकाया सॉसेज - 1.1%, सॉसेज - 0.4%
अंडे - 0.9%, अंडे का सफेद - 0.8%
अंडे की जर्दी - 1.2% मछली पका हुआ आलू - 3.3%
केफिर वसा - 4.5% मक्खन - 0.5%
गाय का दूध - 4.5%, मीठा गाढ़ा दूध - 53.5%
खट्टे - 4.5%, 3.1% खट्टे
2.0% वसा पनीर - - 45% की एक वसा की मात्रा के साथ पनीर 3%
कम वसा वाले पनीर - 3.5%, 1 ग्रेड के आटे से बन्स - 52.7%
मटर - 50.8%, कुटू - 64.4%
सूजी - 70.1%, Oatmeal - 62%
जौ अनाज - 70.5%, पास्ता - 70.9%
आलू स्टार्च - 81% गेहूं का आटा 1 ग्रेड - 69.7%
चावल - 72.5%, ज्वार, बाजरा - 66.5%
गेहूं पटाखे - 68.2%, रोटी गेहूं - 50.3%
राई की रोटी - 42.5%, खुबानी - 12%
सूखे खुबानी - 63.5%, अंगूर - 16.7%
नाशपाती - 10.5%, किशमिश - 69%
क्रेनबेरी - 7.5% सूखे फल - 51.2%
नींबू - 9.2%, Tangerines - 9.2%
काले किशमिश - 9.8%, सेब - 11.5%
बेर - 10.7%, तरबूज - 8.8%
सूखे से बेहतरीन किस्म मशरूम - 22.5%, ब्लेड मटर - 10.5%
तरबूज - 8.6%, Courgettes - 3.5%
गोभी - 5.2% आलू - 20%
प्याज - 9.2%, गाजर - 7.6%
खीरे - 2.9%, टमाटर - 4%
सलाद - 2.1%, कद्दू - 5.9%
स्ट्रॉबेरी जैम - 71.2% कोको - 38.4%
हनी - 77.7%, अखरोट - 8.3%
चीनी - 95.5% चॉकलेट - 50.9%