आप पास्ता खाना बनाना नहीं जानते? यकीन है कि यह बहुत आसान है बनाओ!

पास्ता का umominanii सिर्फ इटली याद है। इस डिश के लिए व्यंजनों हैं, वहाँ एक हजार के बारे में कर रहे हैं। यह एक ऐसा देश है जहां वहाँ वास्तव में, पास्ता खाना बनाना इतना है कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और उपयोगी है। आइए, और हम इटली में पाक प्रसन्न की दुनिया में तल्लीन और जानने के पास्ता, सुगंधित, निविदा और बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट खाना बनाना ...

पास्ता Carbonara पकाने के लिए कैसे

इटली में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक माना जाता पास्ता Carbonara। इसका नाम से आता है सॉस Carbonara, जो स्पेगेटी डूबा। यह नुस्खा एक गुप्त करता है कि इस व्यंजन बहुत ही नाजुक और परिष्कृत है। लेकिन पास्ता खाना बनाना इतना है कि यह मुंह में पिघल, हम बाद में बात करेंगे। अब हम करने के लिए आवश्यक सामग्री की जांच पास्ता बनाने Carbonara। हम 2 अंडे की जर्दी, Pancetta (मोटी बेकन) की 250 ग्राम, स्पेगेटी के आधे से एक किलो, की 200 ग्राम की आवश्यकता होगी पेकोरिनो पनीर, स्वाद के लिए मक्खन, जैतून या सूरजमुखी तेल, काली मिर्च, मसाले और नमक के एक चम्मच।

और अब मुख्य रहस्य के बारे में। असामान्य स्वाद और नाजुक पास्ता संरचना का सार है कि स्पेगेटी और सॉस एक साथ कनेक्ट होना आवश्यक है जब तक पास्ता बहुत गर्मी होती है, सॉस गर्म स्पेगेटी से गर्मी अवशोषित और तत्परता पर पहुंच गया है। ऐसा करने के लिए सही ढंग से खाना पकाने के समय की गणना, के रूप में पास्ता और सॉस सब एक साथ सही समय पर करने में सक्षम हो।

के सॉस के साथ शुरू करते हैं। गरम पैन पर तेल, बेहतर जैतून का तेल डालना, लेकिन यदि नहीं, तो यह पर्याप्त रूप से उपयुक्त और सूरजमुखी है, और Pancetta डालना। हल्के से भून और पकवान के लिए उपजी वसा के साथ एक साथ बदलाव। यह भी अंडे की जर्दी, कसा हुआ पनीर, काली मिर्च, नमक और पैन, जहां पकाया पास्ता के लिए थोड़ा सा पानी जोड़ें। सभी धीरे हलचल।

साथ ही यह के रूप में पैकेज पर निर्देश दिया स्पेगेटी उबालने के लिए आवश्यक है। यह खाना पकाने के समय की गणना करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, के रूप में इस पर निर्भर करते हैं, अपने डिश या नहीं करने के लिए सक्षम हो जाएगा। आमतौर पर स्पेगेटी के बारे में 10 मिनट के लिए पकाया जाता है। तैयार पास्ता पानी के साथ अतिरिक्त कपड़े धोने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे के रूप में गर्म रहना होगा। दो बड़े चम्मच के साथ तैयार स्पेगेटी जल्दी से हम सॉस, हलचल के साथ एक कटोरा में बदलाव और एक ढक्कन के साथ कवर किया। गर्मी है कि पास्ता से आता है, पनीर पिघलने और अंडे गाढ़ा। पकवान निविदा और स्वादिष्ट पता चला है। परोसें पास्ता Carbonara केवल अपने मूल गुण रखने के लिए गर्म होना चाहिए।

पास्ता bolognese पकाने के लिए कैसे

वहाँ इस व्यंजन की तैयारी के दो प्रकार हैं। आज हम सिर्फ एक, के लिए एक क्लासिक नुस्खा पर देखने पास्ता bolognese। ताकि पेस्ट ठीक है और पौष्टिक बाहर आता है यह पकवान, सामग्री के एक काफी विस्तृत श्रृंखला की आवश्यकता है। हम की आवश्यकता होगी:

- कीमा (आधा सूअर का मांस और मांस) का आधा एक किलो;
- 200 ग्राम की राशि में बेकन धूम्रपान किया;
- 2 गाजर;
- 2 पीसी। प्याज;
- 2 अजवाइन;
- लहसुन की 3 छोटे लौंग;
- सूखी लाल शराब के लगभग 150 ग्राम;
- 250 ग्राम की राशि में टमाटर;
- पनीर दुरुम के 75 ग्राम;
- 2 चम्मच। एल। टमाटर की चटनी,
- चम्मच अजवायन की पत्ती,
- मसाले, नमक और अजमोद।

के लिए सॉस की तैयारी जैतून का तेल के साथ एक गर्म कड़ाही पर होना चाहिए पूर्व बेकन छोटे क्यूब्स में कटा हुआ डालना। तब तक यह भून, जब तक यह हल्के ढंग से किया जाता है। फिर, 5 मिनट पैन कसा हुआ गाजर में जोड़ने passeruem, अजवाइन और प्याज जोड़ें और फिर passeruem। यह भरने की बारी थी। इस के लिए हम दस मिनट के लिए लहसुन और भूनें, कभी कभी सरगर्मी। फिर, रेड वाइन में डाल ओवन बंद कर देते हैं और ढक्कन सॉस कि लथपथ बंद कर दें।

इस बीच, वनस्पति तेल के अलावा के साथ पानी का खूब में खाना बनाना पास्ता-स्पेगेटी। एक कोलंडर में झुका और तैयार सॉस के साथ मिश्रण। स्वादिष्ट और मूल पकवान तैयार है!
अब आप पास्ता खाना बनाना जानते हैं कि, और आप अपने प्रियजनों और दोस्तों कि परंपरागत रूप से इतालवी पकवान आश्चर्य कर सकते हैं।