तरबूज: ग्लाइसेमिक सूचकांक, कैलोरी, जीव के लिए लाभ

तरबूज - एक मिठाई, एक विशेष नाजुक स्वाद के साथ देखने में आकर्षक फल। एशिया के एक प्रवक्ता ने उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन है। प्राकृतिक शर्करा आसानी से शरीर द्वारा पचा रहे हैं, तो यह कम कैलोरी है। लेकिन यहाँ यह मधुमेह रोगियों तरबूज के लिए contraindicated है, ग्लाइसेमिक सूचकांक काफी अधिक है। मोहक परिपक्व उत्पाद अक्सर ताजा का सेवन किया। रूस में सबसे लोकप्रिय किस्में किसान और तारपीडो कर रहे हैं।

तरबूज की सामान्य विशेषताओं

हमारे हमवतन के लिए सबसे लोकप्रिय तरबूज में से एक एक तरबूज है। ग्लाइसेमिक सूचकांक, जो तरबूज के उपयोग से बढ़ जाती है, जो उन लोगों के मधुमेह से ग्रस्त सचेत करना चाहिए। पोषक तत्वों का भंडार - तरबूज के बाकी समय में। मांग में वृद्धि उत्पाद के लिए स्वाभाविक है हमेशा गर्मी है। तरबूज मिठाई, रसदार स्वाद की वजह से लोकप्रिय है। मस्तिष्क के महत्वपूर्ण केन्द्रों जब भ्रूण "खुशी हार्मोन" के उपयोग, जो मूड उठ द्वारा निर्मित है।

तरबूज के अंतर्गत आता है कद्दू, के परिवार ककड़ी - अपने निकटतम संबंधी, इसलिए यह एक सब्जी है। वनस्पति विज्ञान में, एक फल तरबूज कहा जाता है। यह किस्म आधार पर एक अलग आकार है। यह बेलनाकार, गोलाकार हो सकता है। रंग - पीला, सफेद, भूरा, हरे, अक्सर पैटर्न या धारियों के साथ। अंदर के बीज, मांस सफेद होते हैं। 20 किलो वजन कर सकते हैं, लेकिन औसत फल 2 से 10 किलो से वजन का होता है। रूसियों उपलब्ध मुख्य रूप से उज़्बेक तरबूज टारपीडो और मध्य लेन या kazachka किसान वयस्क है। वहाँ कड़वा तरबूज की किस्में हैं - Mamordika, उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में परिपक्व होती है।

शरीर तरबूज के लिए लाभ

90% - इसकी संरचना में तरबूज पानी, रिश्तेदार तरबूज तरबूज का 40% है। यह प्रोटीन, स्टार्च, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, कार्बोहाइड्रेट होता है। यह आहार फाइबर के होते हैं। उपचारात्मक गुणों फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, सिलिकॉन, कैल्शियम, आदि विविध और विटामिन :. सी, पीपी, बी 1, बी 2, ई, ए तरबूज लाभ जीव संयुक्त है कार्रवाई की सामग्री के कारण कर रहे हैं। कैल्शियम, अस्थि ऊतक को मजबूत के रूप में यह दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए आवश्यक है। तरबूज में निहित एंजाइमों, रक्त गठन को बढ़ावा देने, फल एनीमिया में उपयोगी है। मूत्रवर्धक गुणों मूत्राशय के उपचार में तरबूज के उपयोग की अनुमति। उत्पाद के नियमित उपयोग के साथ एक जीव कोलेस्ट्रॉल से ली गई है। तंत्रिका तंत्र पर - सिलिकन, अधिक में यहाँ स्थित, मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तो है। शरीर के सभी शारीरिक प्रक्रियाओं के सामान्य होने। एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार, ताकि गर्मियों में सिर्फ विटामिन सी पर तरबूज के लिए पर्याप्त खाने से ऊपर स्टॉक की जरूरत है मदद करता है। यह रोगियों के लिए उत्पाद की सिफारिश की सर्जरी के बाद खून की मात्रा को बहाल करने में मदद करता है।

मतभेद

जो कुछ भी अच्छा उत्पाद, वह कुछ लोगों के लिए कुछ मतभेद था, वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख, तरबूज जो लोग मधुमेह या गैस्ट्रिक अल्सर से पीड़ित के लिए उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है। आपके द्वारा दी गई अन्य कार्बोहाइड्रेट मेनू से निकाल दिए जाते हैं कि, आहार (कम मात्रा में) में शामिल कर सकते हैं। तरबूज, ग्लाइसेमिक सूचकांक जो 65 के बराबर है, नाटकीय रूप से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। आसानी से पच शर्करा (पेक्टिन) उत्पाद में निहित 13% है। स्तनपान कराने वाली माताओं को भी एक तरबूज उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं हैं। माँ का दूध, तरबूज एंजाइमों में उपलब्ध शिशुओं बच्चे में पेट का दर्द हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि रूप में, आप प्रोटीन (दूध, मेवा) के साथ इस उत्पाद गठबंधन नहीं कर सकते। इस मामले में, एलर्जी की प्रतिक्रिया, और गैस्ट्रिक समस्याओं का अनुभव। तरबूज बेहतर भोजन, अन्य उत्पादों के साथ नहीं संयुक्त के बीच कच्चे खा लो।

तरबूज: थर्मल और ग्लाइसेमिक सूचकांक

हम अन्य उत्पादों के साथ तरबूज की तुलना करें, यह उल्लेख है कि थर्मल सामग्री यह बहुत कम है लायक है। हालांकि, इस उत्पाद, एक प्राकृतिक ऊर्जा माना जाता है क्योंकि यह तेजी से इस्तेमाल चीनी, जो पेक्टिन कहा जाता है की इसकी संरचना में शामिल किया गया है। वह जल्दी से पच, और यह रक्त शर्करा के स्तर में एक कील के लिए योगदान देता है। 65, तरबूज सूचकांक उच्च से - - 72 अगर हम तरबूज और तरबूज की ग्लाइसेमिक सूचकांक, तो जीत तरबूज के सूचकांक पर विचार करें।

तो कितने तरबूज में कैलोरी? सबसे पहले यह किस्म पर निर्भर करता है। और टारपीडो किसान - हमारे देश में, सबसे आम है। उन दोनों के बीच कोई बड़ा मतभेद हैं, लेकिन अगर आप आहार के लिए विशेष रूप से फल लेने, आपको पता होना चाहिए कि उत्पाद Kolhoznicy कैलोरी की 100 ग्राम - 30 है, जबकि टारपीडो - 38।

वजन घटाने के लिए वहाँ कई आहार है कि आहार तरबूज शामिल हैं। उचित अनुपालन एक सप्ताह के लिए इसे सक्षम करने में कुछ किलोग्राम से छुटकारा पाने के। आहार की मुख्य विशेषता - छोटी लेकिन लगातार अंश। भूल मत तरबूज एक हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, इसलिए मत भूलना (प्रतिदिन अप करने के लिए 3 लीटर) पानी का खूब पीने के लिए। इस आहार का सार - उतराई और पूरे पाचन तंत्र के लिए आराम। कैलोरी तरबूज जानने के बाद, किसी को खुद के लिए एक व्यक्ति के आहार कि आपके शरीर के लिए सही है बना सकते हैं।

तरबूज टारपीडो

जो लोग अपने दम पर तरबूज बाजार चुना है, शायद गौर किया है कि किस्मों आकृति, रंग, रंग में मतभेद है। मुख्य घटक, जाहिर है, बहुत मांस है। मधुर तरबूज - 38 किलो कैलोरी - ग्रेड टारपीडो, इसलिए इसकी थर्मल सामग्री 100 ग्राम में अन्य लोगों की तुलना में अधिक है,। अगर हम 15% वें दही के साथ तुलना में, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि बाद में बहुत अधिक कैलोरी है। इसलिए टारपीडो आहार उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया। जो लोग अपने आंकड़े देख रहे हैं, आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। ग्लाइसेमिक सूचकांक टारपीडो खरबूजे - 68 है, यह मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति पर ध्यान देना चाहिए।

तरबूज किसान

तुम्हें लेने तो एक तरबूज किस्म क्रम में वजन घटाने के लिए आहार में शामिल करने, आप सुरक्षित रूप वरीयता सामूहिक फार्म दे सकते हैं। पहले परीक्षण में, आप तुरंत तय कर सकते हैं कि इस किस्म अधिक निविदा है, ऐसी कोई मीठा-मीठा स्वाद, एक टारपीडो की तरह है। 30 किलो कैलोरी - 100 ग्राम: तदनुसार, उत्पाद की थर्मल सामग्री कम से कम होगा। ग्लाइसेमिक सूचकांक तरबूज किसान टारपीडो से भी थोड़ा छोटा, 65. मधुमेह, मेनू में सामूहिक फार्म शामिल करने के लिए करता है, तो अन्य कार्बोहाइड्रेट की आहार से बाहर रखा कर सकता है।

क्या विचार करने के लिए

के मुख्य निष्कर्ष जब इस मिठाई रसदार फल का उपयोग कर, अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाने की नहीं विचार करने की आवश्यकता है कि करते हैं:

• एक उच्च glycemic सूचकांक - चीनी की कम सामग्री के साथ किस्मों एक कम कैलोरी सामग्री है, लेकिन पेक्टिन की वजह से। परिणाम - एक, तेज यद्यपि क्षणिक, रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि हुई है। टाइप 2 मधुमेह मीटर, मोटापा मरीजों सकारात्मक प्रभाव (शरीर के वजन में कमी) प्राप्त करते हैं, लेकिन रक्त शर्करा के स्तर में प्रतिकूल उतार-चढ़ाव होते हैं। उस के लिए कारण - एक तरबूज, जो ग्लाइसेमिक सूचकांक काफी अधिक है। यह समय इसे ध्यान में रखना चाहिए।
• मधुमेह के 1 प्रकार के रोगियों के लिए एक तरबूज का उपयोग करने की अनुमति दी है, लेकिन थोड़ी देर के आहार के सिद्धांतों का पालन कर। इस मामले में मुख्य आवश्यकता - भस्म पूरी तरह से इंसुलिन की खुराक, साथ ही शारीरिक गतिविधि का अनुपालन करना चाहिए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा।
• तरबूज के सभी उपयोग के लिए यह दिन की पहली छमाही में सिफारिश की है। अन्य उत्पादों के साथ संयोजित करने की जरूरत नहीं। यह एक तेज आंतों उत्तेजना का कारण बनता है। यह भोजन के पाचन के बाकी के साथ साझा करने से बचने के लिए बेहतर है।
• एक खाद्य डायरी में भस्म कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पर विचार करें।

ग्लाइसेमिक सूचकांक (जीआई) क्या है

ग्लाइसेमिक सूचकांक से पता चलता है कि कितना रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि कर सकते हैं जब कुछ खाद्य पदार्थों का उपभोग। यह इस पर नजर रखने के लिए महत्वपूर्ण है? सब कुछ। लेकिन खासकर जो लोग अपना वजन कम या अंत: स्रावी रोगों से पीड़ित होने के लिए चाहते हैं। ग्लाइसेमिक सूचकांक मापता है कि जल्दी से शरीर शर्करा में कार्बोहाइड्रेट, जो हम ऊर्जा के लिए की जरूरत है विघटित हो जाता है।

ग्लाइसेमिक सूचकांक पैमाने क्या करता है? 100 के लिए कम खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट 1 यूनिट की दर से मापा जाता है, इसलिए यह कम है। सैनिक की कम दर से संकेत मिलता है कि उत्पाद रक्त शर्करा के उतार चढ़ाव का कारण नहीं है। सैनिक की औसत मूल्यों मामूली ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाता है। उच्च रीडिंग GOP कारण चीनी surges, बढ़ी हुई इंसुलिन के स्तर के साथ, और शरीर में वसा जमा करने के लिए शुरू होता है।

यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि वरीयता उन उत्पादों है कि सैनिक के निचले दर अधिक होने की दी जानी चाहिए। इन उत्पादों के समान रूप से कार्बोहाइड्रेट, ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है, जबकि सैनिक कार्बोहाइड्रेट की दर सबसे अधिक तुरंत अवशोषित कर रहे हैं। इस तरह के उत्पादों के दुरुपयोग, शरीर, ऊर्जा स्टोर करने कि है शुरू होता है, शरीर में वसा में सहेजें।

टेबल ग्लाइसेमिक सूचकांक

और अब ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ खाद्य पदार्थों की बुनियादी सूची देखें। यह आप सही तरीके से अपने मेनू को आकार देता है।

एक कम GI के साथ फूड्स:

• केफिर - 15।
• मूंगफली, विभिन्न नट - 15।
• सोयाबीन - 16।
• बीन्स - 19।
• क्रेनबेरी, cranberries, चेरी, फ्रक्टोज - 20।
• डार्क चॉकलेट, जामुन - 25।
• स्किम्ड दूध - 32।
• कम वसा दही - 33।
• चोकर रोटी - 35।
• जौ की रोटी - 38।
• एक प्रकार का अनाज, दलिया, अंजीर, करौंदे - 40।
• स्पेगेटी, सेवई, संतरे, कीनू - 42।

औसत सैनिक के साथ उत्पाद:

• मटर, खुबानी, आड़ू - 43।
• क्वास, बियर - 45।
• अंगूर - 46।
• चित्रा - 47।
• जौ गुच्छे, कीवी, आम - 50।
• डिब्बाबंद सेम - 52।
• एक प्रकार का अनाज, दलिया कुकीज़, जई चोकर - 55।
• उबले आलू - 56।
• तरबूज - 65।
• किशमिश, सूखे फल - 67।
• मसले आलू, मक्का, सफेद चावल - 70।

एक उच्च सैनिक के साथ फूड्स:

• तरबूज - 72।
• गेहूं की रोटी, फ्रेंच फ्राइज़ - 75।
• कारमेल मकई गुच्छे - 80।
• हनी - 88।
• ख़ुदपसंद चावल - 94।
• माल्टोस -105।
• ग्लूकोज - 100।