"परभक्षी" भोजन: मछली पोलक

क्या आप एक दिन में खाने के लिए चाहते हैं? शायद ही नहीं स्वीट्स लेकिन रसदार मांस और नाजुक मछली। हालांकि, सभी व्यंजनों आप स्वतंत्र रूप से दुकान में खरीद सकते हैं। उदाहरण के लिए, पोलक मछली शायद ही आप परिचित। यह कॉड परिवार से संबंधित एक असली शिकारी है।

समुद्र के इस निवासी और कॉड के एक करीबी रिश्तेदार, अंतर यह है कि शव के आकार और अधिक लम्बी और एक स्पर्श अधिक लालित्य है के साथ। कैसे इस मछली खाना बनाना कर सकते हैं? वहाँ कुछ चाल है?

कुछ तथ्य

तो मछली पोलक क्या है? यह काला आमने-सामने की के साथ एक विशेष मोती ग्रे है। वापस आमतौर पर एक छोटे से गहरे रंग की है, और नीचे सफेद है। एक मछली काफी बड़े जबड़े, जो इसे अन्य कंप्यूटर से अलग करता है और तुरंत यह शिकारी को पहचानती है।

पोलक मछली बड़े समूह, कम या मध्यम पानी के तापमान की विशेष रूप से शौकीन में रहते हैं। यह एक शिकारी जो हेरिंग और मुन्ना पर preys है। अपने शिकार व्यक्ति की खोज में काफी दूर से उबरने। यहां तक कि उसके अंडे तलना अन्य समुद्री प्रतिनिधि हमला।

पोलक एक मछली लंबाई में लगभग 70 सेंटीमीटर है, लेकिन अपवाद जब शव 130 सेमी पर पहुंच गया। यह मछली 25 साल पर खरा उतरने सकते हैं।

लाभ या नुकसान?

आरंभ करने के लिए कितना कैलोरी पोलक यह पता लगाने की है? मछली पर्याप्त पौष्टिक होता है। 344 जूल की 100 ग्राम है कि है, प्रति सर्विंग 82 के बारे में कैलोरी आवश्यक है। लेकिन क्या है या नहीं भोजन में इस उत्पाद का उपयोग करने के लिए?

इसका मुख्य आपूर्तिकर्ताओं डेनमार्क, ब्रिटेन और जर्मनी के लिए माना जाता है। कभी कभी मछली coalfish या lyurom कहा जाता है। पट्टिका यह प्रोटीन में समृद्ध है, लेकिन वसा और उस में कार्बोहाइड्रेट लगभग वहाँ है। प्रति किलोग्राम 1750 के बारे में रूबल - पोलक काफी महंगा है। स्वाद यह बहुत ही असामान्य है, लेकिन मुख्य विशेषता एक अनूठा विटामिन और मिनरल रचना माना जाता है। मछली पोलक, विशेष रूप से अपनी पट्टिका समूहों विटामिन से भरपूर ए, बी, डी और ई इसके अलावा, यह पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, मैंगनीज और कैल्शियम है। विशेष रूप से महत्वपूर्ण वसा मछली के जिगर से तैयार किया।

आप अलग-अलग उत्पाद असहिष्णुता, खाद्य एलर्जी के साथ इस पट्टिका लोग नहीं होना चाहिए।

खाना पकाने में,

पोलक मछली व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। उसके पके हुए, तला हुआ, उबला हुआ और बर्गर की अनुमति दी। बस यह कुक, और स्वाद बहुत समृद्ध है। कुक से केवल एक बात की जरूरत है - पट्टिका खराब करने के लिए और मसालों के साथ यह अति के लिए नहीं नहीं।

पट्टिका मछली पोलक एक मामूली खुशबू और सरस स्वाद के साथ एक भूरा, है। बहुत सौहार्दपूर्वक आलू, गाजर, साग के साथ इस उत्पाद संयुक्त। अचार के लिए मछली के लिए नींबू या fillets बल्कि कोमल के रूप में टमाटर का रस का उपयोग नहीं है और पूरी तरह अन्य सामग्री के जायके को अवशोषित कर लेता।

फ़ौरन

आप मछली खरीदने के लिए होता है, तो आत्मा के साथ यह खाना बनाना, पूरी तरह से स्वाद का आनंद और अधिकतम लाभ बनाए रखने के लिए।

तो, आप पोलक मछली से पहले। कितना एक स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए? 6 आलू साफ और उन्हें स्लाइस में काट लें। उत्पाद सुखाने के लिए छोड़ दो, अतिरिक्त स्टार्च के पास गया।

इस बीच, प्याज साफ और यह स्लाइस। आप गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर एक धनुष डाल सकते हैं। आप लहसुन की एक लौंग और एक छोटे से धनिया जोड़ सकते हैं। हल्के से सामग्री भून, पैन में वनस्पति शोरबा का एक गिलास और क्रीम की एक ही राशि डालना। वहाँ भी आलू बाहर रखना। सभी सामग्री कम से कम आधे घंटे के लिए बुझा किया जाना चाहिए।

जबकि एक मछली पट्टिका का आनंद लें। यह धोएं, सूखे कपड़े और काली मिर्च, नमक और लाल शिमला मिर्च का एक मिश्रण में खटाई में डालना। यह थोड़ा और अधिक जटिल (मेयोनेज़ और सरसों) में इस तरह के एक अचार को बदलने के लिए संभव है। एक घंटे के एक चौथाई के बाद, आप आटे में शव और तलना सुनहरे भूरे रंग तक रोल कर सकते हैं। या वास्तव में एक फ्रेंच के लिए नुस्खा बनाने के लिए! ऐसा करने के लिए, आप सूखी लाल शराब, प्याज, गाजर और आटा का एक मिश्रण में कुछ मछली के लिए उबाल करने की जरूरत है। देखा - सबसे आसान नुस्खा कार्यान्वित किया जाता है!

जब धीमी आंच पर पकाया आलू और सोआ टहनी की मछली पूरक भाग का एक टुकड़ा प्रस्तुत करने। आप शराब में मछली उबाल है, तो पट्टिका डाल जब शराब सॉस प्राप्त करने के लिए आवेदन करने वाले। बोन एपीटिट!