नमकीन खीरे - एक विदेशी देश में भी नहीं छोड़ते

जबकि दूर उष्णकटिबंधीय देशों में, है आप अपने आप को पकड़ा यह सोच कर कि कुछ मेनू पर mnogozvezdochnyh रेस्तरां याद आ रही है? कई तर्क है कि यहां तक कि एक छोटे से दौरे के लिए वे आलू का सलाद, कचौड़ी और के व्यंजन याद करने का प्रबंधन अचार। इस लेख में हम के बारे में बात करेंगे कि किसी तरह से तैयार नमकीन खीरे कि इतने स्वादिष्ट crackle और गंध हैं।

आप एक दूर देश में हैं, और बिक्री में ककड़ी है, तो याद भूल स्वाद, हो सकता है तैयार नमकीन ककड़ी अचार बिना। यह खुद को खीरे, डिल टहनियों, नमक, लहसुन और साधारण पारदर्शी प्लास्टिक की थैलियों के एक जोड़े की आवश्यकता होगी। अच्छी तरह से धोया खीरे संकुल उस अंतराल के बीमा के लिए एक दूसरे में डाला जाना चाहिए में रखा जाना चाहिए।

इसके बाद, वहाँ कुचल लहसुन और जड़ी बूटियों में जोड़ा जाता है। इसके अलावा संकुल आप सभी को मिलाया को बांधने के लिए, एक अच्छा शेक, और एक गर्म कमरे में 5-5.5 घंटे, या फ्रिज में 8 घंटे के लिए छोड़ दें पड़ सकता है। अगले दिन, आप सुरक्षित रूप से नमकीन खीरे crunched सकते हैं, और यह संभव है कि अपनी खुशबू हमवतन पकड़ेगा, एक ही विदेशी देश में आराम कर रही है।

स्वादिष्ट नमकीन खीरे हर गृहिणी अपने तरीके से तैयार करता है। चेरी, किशमिश, सहिजन, गोभी डिल की पत्तियों, लहसुन की एक लौंग और - उदाहरण के लिए, ग्रामीण क्षेत्रों में या देश में जहां यह चेरी और काले किशमिश की पत्तियों को इकट्ठा करने के लिए संभव है में, pupyrchatoy sandpaper के साथ छोटे गहरे हरे रंग खीरे की 3 किलोग्राम मसाला के बारे में 200 ग्राम ले नमकीन पानी की तीन लीटर नमक के तीन बड़े चम्मच। इसके अलावा स्वच्छ तीन लीटर जार की जरूरत है।

साथ ककड़ी उसकी ढेर परतों के सुझावों काट, मसालों के साथ बारी-बारी से। नमक उबलते पानी या ठंडे (गांवों में अच्छी तरह से उपयोग करें), नमकीन में भंग कर दिया और डाला खीरे जाली गाँठ बैंकों गया था। नमकीन खीरे, उबलते नमकीन, अगले दिन के लिए तैयार से भीग। अगर नमकीन ठंड था, यह पकाया भोजन जब तक तीन दिन प्रतीक्षा करनी होगी।

नमकीन खीरे के लिए बज विशेष रूप से में वोदका नमकीन नमक के 2 बड़े चम्मच और प्रति वोदका ठंड नमकीन पानी की लीटर 0.05 लीटर की दर से जोड़ा जाता है crunched। शेष सामग्री पारंपरिक के समान ही हैं अचार। केवल अतिरिक्त घटक कुछ peppercorns (काला) हो सकता है।

ककड़ी के व्यंजन के कई देशों में पसंदीदा, कई व्यंजनों को जन्म दे रही है। उदाहरण के लिए, "हंगेरी में खीरे नमकीन।" यह नुस्खा राई रोटी के किण्वन पर आधारित है। पकवान आप लंबाई (छमाही में काटने नहीं) के साथ एक चीरा बनाने के लिए एक छोटा सा ककड़ी लेने के लिए, टिप्स और सब्जियों में कटौती की जरूरत है तैयार करने के लिए, जार में मुड़ा हुआ, कसा हुआ सहिजन और सोआ की परतों के साथ बारी-बारी से। पाव रोटी के शीर्ष पर रखी है खीरे राई की रोटी, जो सिरका (5 बूँदें) dripped है। शीत नमकीन एक लीटर पानी में नमक की एक चम्मच की गणना से तैयार किया और बैंकों में डाल दिया है। बैंक एक तश्तरी, एक गर्म स्थान में डाल के साथ कवर किया। नमकीन पहले बादल बन जाता है, रोशनी फैला और तीन दिनों के बाद, जिसके बाद अचार तैयार हैं। वे फ्रिज में पुन: व्यवस्थित करने की आवश्यकता है।