नमकीन ककड़ी। रूस खाना पकाने व्यंजनों

यह खीरे, जो रूस के मध्य भाग में बड़े पैमाने पर कर रहे हैं की फसल को दूर करने का समय है, उस पर अप शेयर करने का समय है के व्यंजनों इन सब्जियों। रूस में अति प्राचीन काल अचार और marinades, सलाद और भविष्य के लिए अन्य तैयारियों के रूप में सर्दियों के लिए तैयारी कर रहा है, समय से करने के अलावा ककड़ी नमकीन सम्मान करते थे। इस अद्भुत नाश्ता विकल्पों में से तैयारी की एक पर्याप्त राशि है। हमें उनमें से कुछ पर विचार करें।

नमकीन ककड़ी। एक क्लासिक नुस्खा

इस विधि, किसी भी मसाले जोड़े बिना, बनाने के लिए तैयार खीरे केवल अपने स्वयं के ताजा स्वाद और सुगंध सामग्री की एक न्यूनतम संख्या का उपयोग शामिल है।

सामग्री

• 5 ककड़ी मध्यम आकार;
• आधा लीटर पानी;
• 1 टेबल। एल। नमक;
• साढ़े तालिका। एल। चीनी।

तैयारी

1. धोया सब्जियों पानी जोड़ सकते हैं और कुछ घंटों के लिए इसे छोड़। इस तैयार नमकीन खीरे बहुत रसदार और खस्ता बाहर हो जाएगा।
2. स्वच्छ खीरे निष्फल जार में बंद हो गई। एक लीटर के कंटेनर मात्रा में सब्जियों के ऊपर आवश्यक राशि में।
3. नमकीन पानी उबाल पानी तैयार करने के लिए, उसमें एक नमक और चीनी को भंग कर दिया था। कूल थोड़ा (तरल गर्म होना चाहिए) और खीरे के जार में डालना। तैयार खीरे रात भर कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए जब तक।

नमकीन ककड़ी। "शीत" नुस्खा

इस विधि भी भोजन का अग्रिम तैयारी की आवश्यकता होती है, लेकिन - पिछले एक के विपरीत - जड़ी बूटियों और मसालों की additives शामिल हैं। अधिग्रहण केवल मामूली मसालेदार नोटों सच गंध सब्जी हस्तक्षेप नहीं करती हैं, ठंडे पानी में नमकीन खीरे तैयार इसलिए।

सामग्री

• 10 ककड़ी मध्यम आकार;
• जोड़ी अजमोद sprigs;
• जोड़ी डिल टहनियों;
• जोड़ी तुलसी टहनियों;
• साढ़े तालिका। लॉज। नमक;
• 4 लहसुन लौंग,
• 1 लीटर पानी;
• 5-6 मटर allspice;
• 2 lavrushki चादर;
• 2 लौंग;
• सरसों के बीज की मुट्ठी।

तैयारी

एक 2 लीटर जार डाल करने में सामग्री निम्न परतें हैं:

1. सभी जड़ी बूटियों का आधा, सरसों, मिर्च, lavrushki, लहसुन की लौंग कटा हुआ;
2. आधा कटा हुआ खीरे बड़े हिस्से;
3. शेष मसाले और साग, लौंग की एक टहनी के आधे;
4. खीरे के स्लाइस और जड़ी बूटियों और मसालों के अवशेष।

नमक एक ठंडा उबला हुआ पानी में घोल कर। कर सकते हैं नमकीन के साथ प्राप्त की सामग्री डालो। ढक्कन बंद और एक सामान्य तापमान के साथ एक अंधेरी जगह में डाल दिया। के बारे में दो और एक आधे दिन खीरे तैयार हो जाएगा!

नमकीन ककड़ी। त्वरित नुस्खा

आप अपने आप को इन सब्जी विनम्रता, और समय केवल कुछ ही घंटे बचे लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो आप एक्सप्रेस विधि का उपयोग कर सकते हैं। तो, कैसे नमकीन खीरे बनाने के लिए जल्दी से?

सामग्री

• आधा किलो खीरे;
• 1 आधा चम्मच। लॉज। नमक;
• 2 लहसुन लौंग,
• छोटे हरे बीम (डिल या अजमोद)।

तैयारी

धोया खीरे बड़े टुकड़ों, एक प्लास्टिक की थैली में डाल में कटौती। वहाँ भी, नमक भरने कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग टॉस। एज पैकेज टाई और एक अच्छा इसकी सामग्री में आमूल। कमरे के तापमान पर 3 घंटे के लिए खीरे छोड़ दो - और आप काम हो गया!