पकाने की विधि। Kupaty पर - जॉर्जियाई

Kupaty वसा, मसाले और प्याज के अलावा के साथ पोर्क वसा से बना सॉस कहा जाता है। आज, यह भोजन लगभग हर सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। हालांकि, घर में बने सॉसेज बहुत स्वादिष्ट और अधिक निविदा प्राप्त कर रहे हैं। मुख्य बात - पता करने के लिए नुस्खा। Kupaty क्लासिक संस्करण में एक मसाला लौंग, जीरा, धनिया के रूप में इस्तेमाल को शामिल, होप्स-suneli और जमीन काली मिर्च। इस अनुच्छेद में मैं कैसे ठीक से तैयार करने और स्वादिष्ट मांस सॉसेज के बारे में बात करेंगे।

सहायक संकेत

सॉस के लिए मांस वसा चयन करने के लिए बेहतर है। तैयार मांस सुअर आंतों भरवां। हालांकि, वे अच्छी तरह से साफ और इलाज किया जाना चाहिए। जमे हुए हिम्मत पानी में थोड़ी देर के लिए सोख करने के लिए, और फिर अच्छी तरह से कई बार कुल्ला। तब वे हो जाना चाहिए, और तब पुन इस प्रक्रिया को करने। बाद पेट धोने दो लोगों के लिए सिफारिश की है - तीन घंटे सिरका के साथ गर्म vodichke में भिगो दें। तो फिर तुम नुस्खा राज्यों के रूप में सॉस पकाने के लिए शुरू कर सकते हैं। Kupaty आमतौर पर pita रोटी और सलाद सब्जियों या मांस के साथ तालिका को खिलाया। डिश किसी भी गर्म सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। raspolzlis पर सॉस तलने के दौरान करने के लिए, वे गर्म पानी में तीन मिनट के लिए हटा दिया जाना चाहिए।

Kupaty। घर का बना व्यंजनों

पब में सॉसेज

सामग्री: एक माध्यम तोरी, टमाटर, दो, चार सॉस, दो शिमला मिर्च, एक बल्ब, पनीर और नमक की 100 ग्राम।

विधि

खुली तोरी, लंबाई में कटौती, तो आधे में। केंद्र और नमक निकालें। केंद्र में, सॉसेज जगह। छल्ले - टमाटर स्लाइस, काली मिर्च और प्याज में कटौती। kupaty के शीर्ष पर सब्जियों के टुकड़े रखो। भरवां तोरी पनीर के साथ छिड़के। यह aerogrill पर नाश्ता बेक करने के लिए सबसे अच्छा है। खाना पकाने के समय - 40 मिनट।

पकाने की विधि। Kupaty जॉर्जियाई

सामग्री मांस, सिरका, आंत, दो बल्ब, कई zubochkov लहसुन, दालचीनी, जायफल, लौंग के 10 ग्राम, suneli नमक होप्स किग्रा।

विधि

रिंगर लहसुन, प्याज और सूअर का मांस के माध्यम से स्क्रॉल। कीमा में नमक, सिरका, माधुर्य जोड़ने के लिए, और सब कुछ ठीक मिश्रण। इलाज किया आंतों, एक दुकान में खरीदा है, कुछ घंटों के लिए भिगो दें। इसके बाद उन्हें एक हाथ टाई गाँठ से रिंस करें। एक कीमा बनाया हुआ आंत की शुरुआत करें। जब आप एक सॉसेज के बारे में 20 सेंटीमीटर लंबी मिलता है, खोल के अंत जकड़ना। इसी तरह अन्य kupaty तैयार करते हैं। कच्चे सॉस घोड़े की नाल और दोनों पक्षों पर तलना आकार देते हैं।

पकाने की विधि। सब्जियों के साथ टमाटर की चटनी में Kupaty

सामग्री: आठ सॉस, वनस्पति तेल, चार गाजर, लहसुन, प्याज, की 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर, ताजा अजमोद, फल साइडर की 200 मिलीलीटर (सूखा), शोरबा के 100 मिलीलीटर।

तैयारी

पकाने की विधि "सब्जियों के साथ टमाटर की चटनी में Kupaty" बहुत सरल है। एक मोटी नीचे तलना सॉस के साथ एक फ्राइंग पैन में। इसके बाद उन्हें एक नैपकिन पर शिफ्ट अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए। प्याज और लहसुन zubochki काट। गाजर स्लाइस में काट लें। पैन के लिए सब्जियों स्थानांतरण और दस मिनट के लिए उबाल। तुम तो साइडर, टमाटर और शोरबा जोड़ सकते हैं। मिश्रण एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए। इसके बाद आप सॉसेज के लिए वापस बदलाव और उबाल जारी कर सकते हैं। अंत में, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। खाना पकाने के बाद, कुछ मिनट के लिए दिलकश मांस के लिए छोड़ दें।