घर पर मैश पकाने के लिए कैसे

इस प्रकार, एक संस्कृति है कि पूर्व से आया है - हरी बीन्स का एक असामान्य प्रकार, ताजा दिखने और बहुत ही आकर्षक। उज्ज्वल सलाद स्वादिष्ट छाया के कारण और उन्हें पारंपरिक व्यंजनों में जोड़ना चाहते हैं। सब के बाद, सफेद और लाल सेम पहले से ही खिलाया जा जबकि मूंग एक प्रकाश अखरोट के स्वाद और एक नाजुक स्वाद है। लेकिन यह कैसे मूंग इन सभी गुणों का प्रदर्शन करने के लिए खाना बनाना?

परंपरागत रूप से, इन सेम तुर्क पकाया जाता है। वे चीनी, थाई और जापानी भोजन, यहां तक कि समुद्र में होते हैं। विशेष रूप से सम्मानित मुंगो हिंदुओं - यहां तक कि उनके नाम संस्कृत से आता है। तो अगर आप इंडोनेशिया या इंडोचीन करने के लिए जाना है, वहाँ सुनिश्चित करें कि आप बताओ कि सानी तैयार करने के लिए के लिए कुछ न कुछ है।

यह दोनों एक समग्र रूप से और unpolished और ऊपरी परत से भूसी के साथ शुद्ध रूप में कुचल के रूप में प्रयोग किया जाता है। विशेष रूप से लोकप्रिय अब अंकुरित मूंग सलाद, पौष्टिक, एक मलाईदार स्वाद के साथ। सब के बाद, इन सेम 24% प्रोटीन से बने होते हैं, और मांस या अंडे अलग आहार में के लिए एक पूर्ण स्थानापन्न सेवा कर सकते हैं। इसके अलावा, मूंग और अधिक फाइबर और अनाज से भोजन से विटामिन होते हैं। क्योंकि वह पूर्व से बुद्धिमान पुरुष सम्मान दिया जाता है।

कैसे इन विदेशी सेम कर रहे हैं? छोटे और गोल, गहरे हरे सलाद या छाया, उज्ज्वल कलंक के साथ - उपस्थिति मूंग में। यह किसी भी तरह सेम के साथ भ्रमित है, लेकिन वह भी इस जीनस से संबंधित नहीं थे। वैसे, भारतीय, जो जानते हैं कि कैसे मूंग एक सौ अलग अलग तरीकों से खाना बनाना, बर्तन से सामान्य शब्द "दिया" का संदर्भ लें। , भून बुझाने, उबाल या किसी अन्य तरीके से सेम पकाने के लिए, वे इस तरह के सेम के रूप में, सोख की जरूरत नहीं है। यह गृहिणियों के हाथों unties और खाना पकाने की प्रक्रिया सरल करता है।

और एक और दिलचस्प तथ्य: सुपरमार्केट में सोयाबीन स्प्राउट्स - अक्सर मूंग अंकुरित है। और यह अच्छा है कि पोषण विशेषज्ञ यह कच्चे और हल्के जल में भिगोया खाने की सलाह देते हैं है। हालांकि इसे से बाहर तैयार किया जा सकता है और व्यंजनों की और अधिक दिलचस्प प्रकार। यह कैसे खुद को पकाया जाता है हिंदुओं कम से कम एक ही दिया हो जाओ। हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत: 5 कप नारियल का दूध, 1 प्याज, धनिया, कुचले कांच मूंग, घी, - कोई दो मिर्च की तुलना में अधिक काले सरसों के बीज के 2 चम्मच, मसाले (हल्दी सबसे अच्छा फिट और जीरा), आप भी हरी मिर्च जोड़ सकते हैं।

कैसे इस तरह से मैश पकाने के लिए? पीस प्याज, साथ घी में तलना सरसों के बीज नरम जब तक। फिर हल्दी, जीरा और कटा हुआ मिर्च जोड़ें। मूंग तलने के बाद 2 मिनट थोड़ा सा पानी और जोड़ने की जरूरत है नारियल का दूध। कुछ समय भी 15-20 मिनट के लिए उबाल। बस परोसने से पहले धनिया डालें।

वहाँ मूंग से अन्य रोचक व्यंजन, उदाहरण के लिए, अंकुरित फलियां के एक सलाद कर रहे हैं।

यह लगभग 200 ग्राम Munga जो पहले ठंडे पानी में भिगोने के लिए की आवश्यकता है। अंकुरित मूंग के लिए, यह एक या दो दिन पर एक ही स्थान पर एक शांत और धूप में छोड़ करने के लिए आवश्यक है। आप को कवर या जाली कर सकते हैं। यकीन है कि यह सड़ या फफूंदी नहीं है सुनिश्चित करें।

अब हम इसे से बाहर एक सलाद तैयारी कर रहे हैं। मूंग अंकुरित फलियां के साथ एक छोटे से उबाल की जरूरत है शुरू करने के लिए - नहीं उबलते पानी में एक से अधिक 1.5 मिनट, नहीं ताजगी खोने के लिए। तो एक कोलंडर में त्यागें, तेल डालना, जिसमें पूर्व तला हुआ प्याज। Seasonings - नमक, काली मिर्च, सिरका और लहसुन स्वाद के लिए।