कैसे बकरी मांस के साथ सूप पकाने के लिए? विधि

हाल ही में, शेफ अधिक नए और मूल व्यंजन का आविष्कार। उनमें से एक बकरी मांस, नुस्खा जिनमें से आप आज के लेख से सीखना होगा के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित सूप था।

मटर के साथ विकल्प

इस एक पौष्टिक और स्वस्थ पहला कोर्स करने के लिए आप एक छोटे से धैर्य और एक निश्चित मार्जिन उत्पादों की जरूरत है। आदेश खोज बीच में और नहीं करने के लिए नहीं एक परिवार के रात के खाने के स्थगित करने के लिए, पहले से इसकी जांच आपकी रसोई घर में सभी आवश्यक घटक हैं या नहीं। पौष्टिक सूप पकाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• हड्डी पर बकरी मांस के आठ ग्राम।
• लाल शिमला मिर्च।
• बड़े पका हुआ टमाटर।
• एक सौ और मटर की पचास ग्राम।
• पांच आलू।
• लहसुन की तीन लौंग।
• प्याज के प्रमुखों की जोड़ी।
• तीन लॉरेल पत्ती।

अपने घर की सराहना करने के लिए आप बकरी मांस, नुस्खा जिनमें से इस लेख में माना जाता है के साथ सूप पकाया जाता है, सामग्री की प्रस्तावित सूची एक छोटे से पूरक की जरूरत है। यह वनस्पति तेल, नमक, अजमोद, Khmeli suneli, धनिया और शुष्क adjika की एक छोटी राशि किया जाता है। इन मसालों पकवान की उपस्थिति के कारण अधिक तीव्र सुगंध मिल जाएगा।

प्रक्रिया का विवरण

प्रारंभिक स्तर पर यह खाना पकाने शोरबा करने के लिए आवश्यक है। पानी से भरे एक पैन में ऐसा करने के लिए, मांस धोया नहीं, शुद्ध पूरे प्याज, लहसुन और तेज पत्ता रखा। यह सब एक सा कुछ नमक जोड़ें और थाली के लिए भेजा है। शोरबा उबलते तरल के बाद दो घंटे के लिए उबला हुआ है। इस समय के बाद मांस पैन, हड्डी से अलग से हटा दिया, छोटे टुकड़ों में काट और वापस लौट गया।

एक ही सॉस पैन में मटर का सूप prewashed और एक घंटे के लिए उबला हुआ डूबा। इस समय, आप सब्जियों कर सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में, उदारता से वनस्पति तेल, saute कटा हुआ प्याज आधा छल्ले, मिठाई काली मिर्च और टमाटर के साथ greased। लगभग समाप्त zazharki लिए हॉप्स-suneli और भेज सूखी adjika। सभी अच्छे हलचल और गर्मी से हटा दें।

एक घंटे बाद, उबलते शोरबा के एक बर्तन में diced आलू भेजें। एक और पंद्रह मिनट के बाद एक सब्जी zazharku और कटा हुआ साग बाहर रखना। बकरी मांस के साथ समाप्त सूप, एक तस्वीर के साथ नुस्खा है जो आप आज के प्रकाशन में देख सकते हैं, कटोरे में डाल दिया और सेवा करते हैं।

अजवाइन के साथ विकल्प

यह नुस्खा सामग्री के पिछले सेट से थोड़ा अलग है। इसलिए,, मांस बकरियों के उनके परिवारों सूप को खिलाने के आवश्यक घटक के लिए सबसे पास सुपरमार्केट में जाने के लिए सुनिश्चित करने के लिए एकत्र हुए। इस मामले में, अपने रसोई घर में पाया जाना चाहिए:

• हड्डी पर बकरी मांस के डेढ़ किलोग्राम।
• युगल चम्मच नरम मक्खन।
• दो प्याज।
• चार मध्यम गाजर।
• छह आलू कंद।
• आधा अजवाइन के पत्तों का एक कप।
• दो नींबू के रस।
• काली मिर्च का आधा एक चम्मच।

इससे पहले कि आप बकरी मांस का सूप पकाने, नुस्खा जिनमें से आप नीचे दिए गए सीखना होगा, सुनिश्चित करें कि आप हाथ में है कि बनाने के लिए, वहाँ तीन लौंग, चार मटर काली मिर्च, नमक और एक छोटे से जैतून का तेल है।

कार्यों के अनुक्रम

मांस कटौती भागों, अच्छी तरह से धोया, obsushivayut कागज तौलिए और एक गरम कड़ाही, उदारता से मक्खन के साथ greased के लिए भेजा। छह मिनट के लिए दोनों पक्षों पर तलना का प्रत्येक भाग।

एक अलग फ्राइंग पैन, एक छोटे से जैतून का तेल के साथ greased में, प्रसार कटा बड़े गाजर के छल्ले और कसा हुआ प्याज। सभी अच्छी तरह से मिश्रित और धीरे प्रकाश सुनहरा भूरा होने तक भून।

मांस का भुना हुआ टुकड़े एक गहरे पानी से भर पैन में भेजा है, और चूल्हे पर रख दिया जाता है। उबालने के बाद तरल हटाया फोम दिखाई दिया, एक ढक्कन के साथ कवर किया और एक के बारे में और एक आधे घंटे के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर पकाया जाता है। इसके बाद शोरबा जोड़ा जाता है पूर्व कटा हुआ आलू, zazharku, काली मिर्च, नमक और लौंग। पंद्रह मिनट तक बकरी मांस के सूप में पकाया जाता है, नुस्खा जिनमें से आप एक छोटे से अधिक देख सकते हैं, धोया और कटा हुआ अजवाइन पत्तियों को जोड़। नींबू का रस का सवाल है, इसकी कुल मात्रा का आधा बर्तन में सीधे डाल दिया जाता है, और शेष एक अलग कटोरी में आपूर्ति की है। इस मामले में, हर किसी को अपनी पसंद के अनुसार अपने स्वयं के पकवान में जोड़ने के लिए सक्षम हो जाएगा।

सेम के साथ विकल्प

इसके तत्काल बाद जोर देते हैं कि इस व्यंजन की तैयारी में समय लगेगा। हालांकि, परिणामों प्रयास के लायक हैं। अपने प्रियजनों बकरी मांस के साथ सबसे स्वादिष्ट सूप की कोशिश करने में सक्षम थे करने के लिए, जिनमें से नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा, आप सभी आवश्यक घटक पहले ही शेयर की जरूरत है। इस बार आप हाथ में है मौजूद होना चाहिए:

• बकरी के एक सौ पचास ग्राम।
• बड़े प्याज।
• वसा और नूडल्स के तीस ग्राम।
• दही के तीन सौ मिलीलीटर।
• सेम के अस्सी ग्राम।
• दो चिकन अंडे।

मसाले केवल साधारण नमक और एक छोटे से काली मिर्च का उपयोग किया जाएगा के रूप में।

तैयारी प्रौद्योगिकी

उबलते पानी से भरा एक पैन में, पहले से धोया और कटा हुआ मांस कम है। उसके पीछे सूप में तैयार सेम डाल दिया। यह सब एक घंटे के लिए कम से कम गर्मी के लिए पकाया जाता है।

बकरी मांस तैयार करते समय, आप सामग्री के बाकी कर सकते हैं। एक गरम कड़ाही में, बेकन और बारीक कटा हुआ प्याज फैल गया। सभी अच्छे हलचल और भूरे रंग सुनहरा होने तक भूनें। मांस शोरबा के साथ बर्तन में एक घंटे passaged प्याज और नूडल्स भेजें। लगभग बकरी मांस से सूप समाप्त हो गया है, जिनमें से नुस्खा आवश्यक रूप से अपने रसोई की किताब, नमक, काली मिर्च के लिए मिलता है और गर्मी से निकाल देंगे। बस की सेवा यह खट्टा दूध और कटा हुआ उबले अंडे के साथ चार्ज किया जाता है से पहले।

संस्करण सूखी शराब

यह रूसी भोजन के राष्ट्रीय पकवान एक लंबे समय के लिए तैयारी कर रहा है। खासकर यदि आप जंगली, घरेलू नहीं बकरी के मांस का उपयोग करें। उत्पादों की गैर मानक सेट करने के लिए विशेष ध्यान देना चाहिए। आदेश अग्रिम में पहले से ही लंबी प्रक्रिया में देरी करने के लिए नहीं है, सुनिश्चित करें कि आप हाथ में है नहीं है आप सभी की जरूरत हैं। बकरी मांस के एक हार्दिक और स्वादिष्ट सूप पकाने के लिए, जिनमें से नुस्खा नीचे दिखाया गया है, आप की आवश्यकता होगी:

• दो चिकन अंडे।
• हड्डी पर बकरी मांस का एक किलो।
• आटे की युगल चश्मा।
• बड़े गाजर।
• शराब सिरका का एक गिलास का एक तिहाई।
• दो शिमला मिर्च।
• सूखी सफेद वाइन की आधा लीटर।

के रूप में अपने रसोई घर में अतिरिक्त सामग्री वहाँ polpuchka जड़ी बूटी, नमक और किसी भी मसाले होना चाहिए।

एल्गोरिथ्म

आदेश में जंगली बकरी, नुस्खा जिनमें से इस लेख में माना जाता है से स्वादिष्ट सूप बाहर कर दिया है, तो आप मांस अग्रिम में तैयार करने के लिए की जरूरत है। यह काफी कठोर होता है और एक विशिष्ट गंध है। इसलिए, मांस अच्छी तरह से धोये, और जमे हुए थे। यह प्रक्रिया एक बार फिर दोहराया है। उसके बाद बकरी मांस thawed है, अनुभवी, शराब और सिरका का एक मिश्रण डालना और छह घंटे के लिए खटाई में डालना।

इस तरह से मांस उबलते पानी और simmered से भरा एक पैन में भेजा जाता है में तैयार किया। यह चूल्हे पर पड़ी करते हैं, आप घर का बना नूडल्स कर सकते हैं। एक कटोरी में इसकी तैयारी के लिए, अंडे, मसाले और आटा गठबंधन। सभी अच्छी तरह से वर्दी तक गूंथी। जिसके परिणामस्वरूप आटा चिकनी पतली परत लुढ़का, लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें और जमे हुए है।

दो घंटे बाद, उबलते शोरबा यह समाप्त हो गया नूडल्स जोड़ने में के बाद, पैन की सामग्री को लगातार चलाते को भूल नहीं है। तो फिर वहाँ एक पूर्व तली हुई मिर्च और गाजर फैला हुआ है। एक घंटे के सूप का एक चौथाई के बाद मेज पर ला सकते हैं। अनुरोध पर, यह ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाया गया है।