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कुछ बुनियादी व्यंजनों: पका हुआ आलू पकाने के लिए कैसे

हम में से कई को देखा है, और यहां तक कि सुंदर मोती के एक मेजबान उत्तल खोल दिया है। लेकिन कुछ पता है कि ये गोले घोंघे के लिए कहा जाता है, पका हुआ आलू हैं। उनके मांस बहुत व्यंजनों द्वारा सराहना की है। मोलस्क के प्राकृतिक दुश्मन - अभी हाल तक, उनकी दुनिया की आबादी भूरे शैवाल के 90-ies में तेजी से प्रसार की वजह से विलुप्त होने के कगार पर था। हालांकि अब पका हुआ आलू की संख्या को बहाल किया। उन सीपी कि दुकानों में बेचा जाता है, विशेष खेतों पर उगाए जाते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि "पालतू" समुद्री भोजन मांस मीठा और वे जो अधिक से अधिक निविदा समुद्र में फंस गए हैं। पकाने के लिए तरीका जानने के लिए पका हुआ आलू, यह लेख देखें।

इन समुद्री भोजन खुली बेचते हैं, वैक्यूम बैग झटका ठंड की। इसलिए, वे पहले कमरे के तापमान के लिए लाया जाना चाहिए। यह माइक्रोवेव में "डीफ्रोस्ट" मोड पर डाल करने के लिए अनुमति नहीं है। मान लीजिए कि प्रक्रिया लंबे समय तक होगा, लेकिन उत्पाद उसके स्वाद खोना नहीं करता। ठंडे पानी में बैग के बारे में 40 मिनट के लिए रखें। लेकिन कम से पका हुआ आलू रखने के कमरे के तापमान , भी, बहुत लंबा नहीं होना चाहिए - शंख पानी हो जाते हैं। संक्षेप में, जब तक thawed समुद्री भोजन, आप कैसे पका हुआ आलू पकाने के लिए के बारे में सोचने के लिए समय।

कुछ व्यंजनों इन कच्चे शंख खाने के लिए प्यार करता हूँ। समुद्री भोजन के गोले से सबक एक छोटे से नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल के साथ छिड़का। और स्वाद उनके पूर्व मसालेदार से भी नरम था। यह कैसे बनाने के लिए? कैसे पकाने के लिए एक अचार में पका हुआ आलू? यह आसान है! जैतून का तेल balsamic सिरका, नमक और मसाले (अजवायन के फूल, तुलसी, मेंहदी, काली मिर्च, सोआ) जोड़ें। इस तरह के एक "स्नान" में कटा हुआ पतली प्लेटों मोलस्क कम से कम एक घंटे नाव चाहिए।

अब समुद्री भोजन के थर्मल प्रसंस्करण के विभिन्न तरीकों को देखो। उन में थोड़े समय के लिए हल्के से नमकीन पानी उबालें, बस तीन या चार मिनट। तैयार पका हुआ आलू, फोटो आप देख, पारदर्शिता और जिलेटिन खोना चाहिए। अक्सर उबला हुआ समुद्री भोजन सलाद या सुशी के लिए एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। आप उनमें से एक पूरी गुच्छा है, तो उन लोगों से तैयार किया जा सकता है, और मेन कोर्स - उदाहरण के लिए, बुझाने में। सुनहरा भूरा होने तक बारीक कटा हुआ प्याज भून, टमाटर का पेस्ट एक चम्मच जोड़ें। उच्च किनारों के साथ या एक सॉस पैन में पैन में, प्याज को पका हुआ आलू जगह खुशबूदार जड़ी बूटियों और मसालों के साथ पानी के साथ कवर, तैयार है जब तक ढक्कन के नीचे हो जाना। गार्निश के लिए, मसले हुए आलू तैयार करते हैं।

कैसे पकाने के लिए पका हुआ आलू ग्रिल पर? वनस्पति तेल के साथ इस कच्चे पका हुआ आलू अच्छा रगड़ के लिए, ताकि वे अप सूखे और रसदार नहीं कर रहे हैं। यह भी ग्रिल जाली तेल की जानी चाहिए और कि शंख इसे करने के लिए छड़ी नहीं होंगे। उन्हें केक के सभी एक टुकड़ा पकाने के लिए एक पैन में: इतना है कि वे एक दूसरे को स्पर्श नहीं करते गर्म तेल में रख दें। प्रत्येक पक्ष पर दो मिनट के लिए भूनें पर्याप्त होगी, यहां तक कि बीच अगर, शंख से थोड़ा "कांच" रहते हैं।

लेकिन हम अन्य गर्म व्यंजन के हिस्से के रूप में इन समुद्री भोजन का उपयोग करने की योजना बनाई है - सूप, पाएला, रिसोट्टो, - कैसे इस मामले में पका हुआ आलू पकाने के लिए? - 2-3 मिनट के चावल और सब्जियों को एक लंबे समय के लिए पकाया जाता है, जबकि शंख: सब के बाद, वहाँ कुछ कठिनाइयों कर रहे हैं। और लंबे समय तक खाना पकाने समुद्री भोजन, विशेष रूप से "रबर" वे बन जाते हैं। इसलिए, आप अपनी पूरी तत्परता से पहले सिर्फ पांच मिनट मेन कोर्स करने के लिए उन्हें जोड़ने की जरूरत है। आप यह भी तथ्य यह है कि फिर से गर्म पका हुआ आलू पूरी तरह से उनके बहुमूल्य मिठास खो विचार करना चाहिए।

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