खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

धन के एक प्रतीक के रूप में घरेलू बतख और स्वाद उत्सव दावत

रूसी घरेलू बतख खाना पकाने अंतिम स्थान नहीं लेता है, और सेब के साथ उसके नुस्खा सबसे प्रसिद्ध हो गया। बतख के मांस कम allergenic, स्थूल और पता लगाने के तत्वों की एक बड़ी संख्या में शामिल है और बहुत निविदा है।

तैयारी विधि का सबसे आम प्रकार में शामिल हैं "ओवन में बतख।" लेकिन इससे पहले कि यह है कि यह एक निश्चित तरीके से तैयार करना आवश्यक है - सुंदर आकार बनाने के लिए। तेज और सबसे आसान विकल्प - जेब में भरने। पेट दोनों पक्षों पर छिन्न है - अद्वितीय जेब बनाया - और वे पैरों टक और पंखों पीछे मुड़ा कर रहे हैं। घरेलू बतख जेब के साथ चिपका पाक पर, नीचे वापस रखी है। ताकि इसे के रूप में रसीले और निविदा बनाने के लिए, यह, चिकना डाला अगर यह पतला और सादे पानी है, अगर बतख वसा है। बतख की औसत वसा की मात्रा उंडेल दिया जा सकता है की यह तेल लीक।

Utkafarshiruyut न केवल सेब, कोशिश करते हैं और इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजनों के रूप में दूसरों, स्वाद के लिए। एक घर का बना बतख के साथ भरवां।

तैयार करने के लिए आप निम्न उत्पादों की जरूरत है:

- बतख औसत - 1 टुकड़ा;

- रोटी - 200-300 ग्राम;

- दूध - 100 मिलीलीटर;

- मक्खन - 70 ग्राम;

- कवक (मशरूम) - 100 ग्राम,

- प्याज - 2 टुकड़े;

- बियर अंधेरे किस्मों - 250 मिलीलीटर;

- मांस शोरबा - 250 मिलीलीटर;

- ताजा अजमोद - 30 ग्राम;

- नमक और काली मिर्च।

बतख को अच्छी तरह से एक कागज तौलिया या कपड़े से सूखी धोया जाना चाहिए, और नमक और काली मिर्च का एक मिश्रण रगड़ना। भरने को तैयार: बन्स उखड़ जाती और मक्खन, पहले से पिघल और गर्म दूध डालना चाहिए। बारीक, प्याज, मशरूम और ताजा जड़ी बूटी काटना पाक लथपथ, नमक, काली मिर्च के लिए जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर farshiruem बतख और पेट ऊपर सीना, ताकि कुछ भी नहीं गिरा। हम नीचे ट्रे स्तन बतख पर रखा और ओवन में डाल दिया, लगातार यह बारी-बारी से मांस शोरबा और बियर डालने का कार्य। समय पक्षी वजन से अलग अलग होंगे पाक कला, औसत पर, इसके बारे में दो घंटे लगते हैं।

उस मामले में, आप कोई ओवन है या तुम सिर्फ आपका ध्यान मसालेदार बतख घर को यह पक्षी खाना पकाने का एक अलग तरीका कोशिश करना चाहते हैं।

2-3 व्यक्तियों के लिए की सेवा के लिए आवश्यक सामग्री:

- बाने (आधा शव);

-soevy सॉस - 50-70 मिलीग्राम;

-tartaric सफेद तालिका - 20 मिलीलीटर;

- allspice ;

- लहसुन - 4 लौंग;

- अदरक - 10 ग्राम;

- शहद - 50 ग्राम;

- नमक, चीनी।

कपड़े धोने और सूखी बतख के बाद, एक गहरी कंटेनर में रखें। इसके बाद, ध्यान से जमीन का एक मिश्रण के साथ रगड़ें allspice, शराब, शहद, चीनी, नमक, अदरक और लहसुन। उसके बाद, सोया सॉस के शव फैल गया। उसके मसाले पोंछते समाप्त करने के बाद हम बैग में बतख डाल दिया और फ्रिज में रात भर में डाल खटाई में डालना करने।

अगले दिन रेफ्रिजरेटर और पैर और पंख पन्नी कटाव रोकने के लिए की चादर के सुझावों से शव मसालेदार। जैसे आप ग्रिल पर और पैन में कर सकते हैं, खाना पकाने के पानी में यह शहद के साथ पानी में पतला है, जो एक सुंदर सुनहरी परत पैदा करेगा करने की प्रक्रिया में भूल नहीं कुक बतख। मसालेदार भुनी बतख़ एक घंटे के बारे में तैयारी कर रहा है। मेहमानों को कॉल करें और अपने भोजन का आनंद!

उस मामले में, यदि आपके पास indoutka, व्यंजनों, खाना पकाने, हम भी व्यंजन के रूप में यह कम स्वादिष्ट नहीं और आकर्षक से पेशकश कर सकते हैं! इस पक्षी का मांस पूरी तरह से बहुत निविदा और दुबला है, जो विशेष रूप से आहार व्यंजनों के प्रेमियों है।

नींबू के साथ indoutka - आपका ध्यान एक सरल और मूल नुस्खा करने के लिए।

आप की आवश्यकता होगी:

- आकार में indoutka मध्यम;

- नींबू - 4 टुकड़े;

- प्याज - 3 टुकड़े;

- सोया सॉस - 100 ग्राम;

- काली मिर्च और लाल;

- अपने स्वाद के लिए seasonings।

भाग, रगड़ मिश्रण मिर्च और मसाले (स्वादिष्ट लाल शिमला मिर्च और करी) में काट Indoutku। हम उन्हें ट्रे शीर्ष छलावरण मोटी प्याज पर रखना, नींबू की एक परत द्वारा पीछा किया। उदारतापूर्वक सोया सॉस डालना, जो बाद में नहीं नमक पकवान और ओवन indoutku में भेज देंगे। अगर वांछित, यह आस्तीन या पन्नी में पकाया जा सकता है, यह मांस अधिक नरम और नाजुक कर देगा। दो घंटे बाद, मुझे सब मेज पर कहते हैं!

आप स्वादिष्ट दावत!

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