पकाने की विधि मटन पसलियों: स्वादिष्ट मांस पकाने के लिए दो तरीके

भेड़ का बच्चा सामान्य खाना पकाने और बारबेक्यू के लिए आदर्श है। हम दो की पेशकश नुस्खा खाना पकाने मटन पसलियों।

प्याज के साथ पकाने की विधि मटन पसलियों

आप नीचे दिए गए सामग्री की आवश्यकता होगी:

• पूंछ 150 ग्राम या वनस्पति तेल और बिना गंध के 120 ग्राम वजन का मटन वसा;
• ovine पसलियों के बारे में 700 ग्राम;
• प्याज का आधा एक किलो;
• धनिया, जीरा और नमक।

कैसे तला हुआ खाना बनाना भेड़ का बच्चा चॉप? नुस्खा विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, हम केवल सही क्रम बुकमार्क उत्पादों निरीक्षण की जरूरत है। जरूरी तैयार करने के लिए एक अच्छा केतली या भारी जरूरत है कच्चा लोहा फ्राइंग पैन।

1 कदम

क्यूब्स में पूंछ के वसा कट और गर्म कड़ाही में रखें। हस्तक्षेप नहीं करते। Salo पिघल शुरू करने के लिए है। जैसे ही टुकड़े के निचले हिस्से पीले रंग के हो के रूप में, उन्हें दूसरे पक्ष के लिए खत्म कर देते हैं। बाद वसा एक सुनहरा फ्राइंग में बदल जाएगी, उन्हें एक स्किमर का उपयोग कर हटाने और अलग रख दें। यदि एक नुस्खा मटन पसलियों पूंछ की वसा शामिल है पकवान, अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। लेकिन हमेशा की तरह सब्जी उसके लिए उपयुक्त तेल। केतली में डाल और इस हद तक है कि यह थोड़ा धूम्रपान करने के लिए शुरू कर दिया करने के लिए गर्मी।

2 कदम

अच्छा गर्म तेल आप साफ बल्ब लगाने की जरूरत है। पूरी तरह से। यह सभी पक्षों पर ढंग से और एक गहरे लाल रंग का अधिग्रहण किया जाना चाहिए। उसके बाद आप एक slotted चम्मच और फेंक के साथ पकड़ने के लिए की जरूरत है। हम इसकी ज़रूरत नहीं है।

चरण 3

तेल प्रज्वलित, प्याज स्वाद को परिपूर्ण, अब समय यह भेड़ का बच्चा चॉप रखना है। एक बार जब भूरे एक तरफ, तुरंत अन्य के लिए खत्म हो जाते हैं। आप अक्सर रास्ते में, यह बहुत जल्दी भून के रूप में। thawed मांस पकाने की विधि के लिए उपयुक्त मटन पसलियों। फ्राई ने कहा कि मांस की मात्रा थोड़ी देर होना चाहिए - के बारे में पाँच मिनट।

चरण 4

खाना पकाने के मंच का कहना है कि पसलियों की हड्डी पर दिखाई देने लगे तक पहुँच गया है है, यह शेष सामग्री जोड़ने के लिए समय है। जीरा के साथ शुरू करो। गर्म तेल में कम, आप एक विशेष स्वाद और सुगंध की मांग कर रहे हैं। धनिया और नमक डालें। मांस मिला लें। अब, पर प्याज आधा छल्ले काट पसलियों और एक छोटे से नमक को नीचा दिखाया। हस्तक्षेप नहीं करते। केतली ढक्कन बंद और आधे घंटे या उससे अधिक के लिए छोड़ दें। एक न्यूनतम करने के लिए आग कम करें।

चरण 5

एक बार समय निर्भर है, ढक्कन खोलने के लिए और मिश्रण अच्छी तरह से। यह प्रयास करने के लिए बनी हुई है, वहाँ पर्याप्त नमक है। कुछ वाष्पीकृत नमी के कुछ मिनटों के प्रतीक्षा करें। और एक है कि बनी हुई है गाढ़ा करने के लिए है। आप देख सकते हैं, मटन पसलियों नुस्खा बहुत सरल है।

चरण 6

एक थाली पर समाप्त पकवान रखो। आप जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर सकते हैं। की सिफारिश की गर्म ताजा tortillas परोसें।

मटन पसलियों की सीख। के लिए नुस्खा

भेड़ का बच्चा आप की आवश्यकता होगी की एक स्वादिष्ट बारबेक्यू के लिए:

• भेड़ का बच्चा चॉप;
• पाउडर जीरा, koriand, स्यूमक;
• प्याज;
• नमक और काली मिर्च।

आप मांस के विकल्प के साथ बारबेक्यू पकाने के लिए की जरूरत है शुरू करने के लिए। यह दुबला नहीं होना चाहिए, वसा मौजूद होना चाहिए। यह आप नहीं खा सकते हैं, लेकिन बारबेक्यू बिना सूखी और बेस्वाद हो जाएगा। जमीन धनिया और ज़ीरा में पसलियों खटाई में डालना। नमक और काली मिर्च जोड़ें। कई घंटे के लिए मांस सेते हैं, तो फ्राइंग लिए आगे बढ़ें। परोसें सीख मीठा प्याज, स्यूमक के साथ छिड़का की जरूरत है।