डार्क बियर

क्या प्रकाश अंधेरे बियर से अलग है? मूल पारंपरिक बियर - अंधेरे। 19 वीं सदी प्रौद्योगिकी माल्ट को संभालने के लिए इतना है कि पेय हल्के रंगों का अधिग्रहण अनुमति नहीं है जब तक। बिल्कुल सभी बियर या तो अंधेरे या अर्द्ध अंधेरे थे।

रंग उत्पादन में अंतर पेय के विभिन्न प्रकार के peculiarities के कारण दिखाई दिया। यह सब माल्ट, जो निर्माण प्रक्रिया में प्रयोग किया जाता है पर निर्भर करता है। केवल प्रकाश माल्ट प्रकाश बियर के लिए ले जाता है। प्राप्त करने के लिए और अंकुरित जौ एक निश्चित तापमान पर सुखाया जाता है। अंधेरे किस्मों का इस्तेमाल किया अंधेरे जला दिया, कारमेल के निर्माण के साथ-साथ विभिन्न अनुपातों में प्रकाश माल्ट में।

डार्क अंकुरित माल्ट जौ से निर्मित है, 105 डिग्री सेल्सियस से ऊपर तापमान पर सूखे अंधेरे बियर प्रकाश की तुलना में कम हॉप्स जोड़ा जाता है, इतना है कि यह नरम स्वाद। इसके अलावा, अन्य, पीने की विभिन्न किस्मों की तैयारी की प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में कम महत्वपूर्ण अंतर हैं।

डार्क फ़िल्टर नहीं किए गए बियर एक क्लासिक है। तथ्य यह है कि आधुनिक पक संभव अलग स्वाद, उनके की पूरी तरह से स्वतंत्र साथ किस्मों के उत्पादन बना दिया है के बावजूद रंग (चॉकलेट और कॉफी, कभी कभी फल, किशमिश, सूखे फल का स्वाद के साथ स्मोक्ड या मीठा,), सच पारखियों यह विचार करना वास्तविक प्राकृतिक पेय।

एक अंधेरे बियर के लिए सबसे अच्छा नाश्ता - एक हल्के, शांत स्वाद है कि खुद को एक ड्रिंक का आनंद ले नहीं रोकता के साथ तटस्थ पनीर। पूरी तरह से अनुकूल स्मोक्ड। यह उल्लेखनीय है कि इस संदर्भ में सूखी मछली, एक अच्छा विकल्प "संगत" नहीं माना जाता है है। इसके अलावा, पेटू राय, पूरी तरह से डार्क चॉकलेट और अंधेरे बियर को जोड़ती है।

पेय का उपयोग मुख्य रूप से उच्च लौह सामग्री है, जो उज्ज्वल किस्मों के उत्पादन में अनिवार्य फिल्टर की वजह से कम हो जाती है में है। लोहे के उच्चतम सामग्री - मैक्सिकन और स्पेनिश अंधेरे बियर में। इसलिए, अंधेरे किस्मों के उपयोग जो अंगों और ऊतकों ऑक्सीजन में बचाता है हीमोग्लोबिन के स्तर को बेहतर बनाता है।

रूस अंधेरे बियर स्वाद और गुणवत्ता के प्रसिद्ध यूरोपीय ब्रांडों से हीन नहीं है। यह स्थिर मांग भी आनंद मिलता है, लेकिन प्रकाश के साथ तुलना में, उसकी सीमा नयी रिलीज के साथ अद्यतन नहीं है।

बीर (नीचे उच्च किण्वक) और शराब (किण्वित): कभी कभी उत्पादन के कई पहलुओं और केवल रंग की कसौटी से जायके बियर की बारीकियों का ज्ञान की कमी के कारण दो वर्गों में विभाजित हैं। यह एक भ्रम है। एक नीचे और ऊपर से किण्वित के रूप में तथ्य यह है प्रौद्योगिकी में, अलग-अलग रंगों में बियर का उत्पादन। दूसरे शब्दों में, रंग ऊपर वर्गों की जिनमें से बियर में शामिल हैं, आप नहीं कर सकते द्वारा केवल न्यायाधीश करने।

यह देखा गया है कि पेय की विभिन्न किस्मों दिन और वर्ष के समय के आधार पर अलग अलग तरीकों से माना जाता है। माना जाता है कि अंधेरे बियर - एक पेय, शाम के लिए अधिक उपयुक्त है, और ठंड के मौसम के लिए अधिक पसंदीदा। पीना यह चश्मे या प्राकृतिक सामग्री (चीनी मिट्टी के बरतन, लकड़ी, चीनी मिट्टी की चीज़ें या कांच) के बने कप से की जरूरत है।