व्यंजनों: कैसे घर पर बीयर बनाने के लिए

बेशक, बहुत से लोग, उनकी उम्र, प्यार की परवाह किए बिना और समय समय पर बियर की खपत है, लेकिन यह ज्ञात है कि दुकानों में आज ज्यादातर "रसायन शास्त्र" बेचा जाता है। तो इससे पहले कि इस पेय शरीर के लिए हानिकारक नहीं है खतरनाक रासायनिक additives के कारण, अब क्या? इस अनुच्छेद में आप कैसे बनाने के लिए सीखना होगा घर, पर बीयर जो जीव के लिए खतरनाक पदार्थों को शामिल नहीं होगा।

एक छोटी सी इतिहास

बीयर - सभी संबंधित और माल्ट पेय पदार्थ अनाज के आधार पर तैयार और किण्वन प्रक्रिया में उत्पादन के लिए एक सामान्य नाम है। पहले से ही 6000 साल पहले, यह मेसोपोटामिया में तैयार किया गया था। इसके अलावा, पेय प्राचीन यूनानी, मिश्र और रोमनों द्वारा सेवन किया। 16 वीं सदी तक, लगभग सभी अपने स्वयं के तैयार है, तो बियर वाणिज्यिक मूल्य कम था। अक्सर इस पेशे के साथ-साथ कई अन्य लोगों, भिक्षुओं में लगे हुए थे। लगभग हर मठ अपनी निजी शराब की भठ्ठी था।

बियर के लिए एक माल्ट तैयार करने के लिए कैसे

आप अपने खुद के बियर बनाने का फैसला करते हैं, तो आपको पहले सभी आवश्यक उत्पादों को तैयार करने के, अर्थात् की जरूरत है:

• आधा एक बाल्टी माल्ट;
• नमक - 1 चम्मच;।।
• सूखा खमीर - 100 ग्राम;
• चीनी या शहद - 300 ग्राम;
• हॉप - 6 कप,
• बोतलबंद पानी - 2 बाल्टी।

पहला कदम माल्ट की तैयारी करना है। आमतौर पर, जौ इस के लिए प्रयोग किया जाता है, लेकिन घर पर बियर ब्रुअरीज में के रूप में भी काम नहीं करेगा बनाने के लिए कैसे, यह गेहूं लेने के लिए बेहतर है। तो, अनाज उत्पाद के आधे से एक बाल्टी लेने के लिए और में तीन दिनों के लिए एक गहरी ट्रे या बेकिंग शीट में भीगे उबलते पानी। जरूरत के बाद पहले से ही सूखी , अंकुरित गेहूं एक बेकिंग शीट पर रखकर और एक अंधेरी जगह में डाल दिया। यह एक और दिन का समय लगेगा। एक बार जब यह सूख जाता है, यह अच्छी तरह से रगड़। अब तैयार माल्ट।

घर पर बियर पकाने के लिए कैसे

के बाद आप माल्ट तैयार, यह दो बाल्टी सामान्य उबले हुए पानी मिलाएं और एक अंधेरे सूखी जगह में एक रात पर डाल करने के लिए आवश्यक हो जाएगा। इस मिश्रण को उबाल चाहिए की सुबह, नमक और दो घंटे के लिए आग पर पकड़। इसके अलावा यह फिल्टर करने और के बारे में 40 डिग्री सेल्सियस, डाल चीनी और खमीर के लिए सिरप शांत करने के लिए आवश्यक है। यह सब मिश्रण और 12 घंटे डालने के लिए अच्छा होना चाहिए। अब, तरल बोतलों में डाला जा सकता है, लेकिन उन्हें इस बार बीयर पकाया जाता है के बाद भी घंटे बंद करने के लिए नहीं 10, और यह कंटेनर में डाल जा सकता है।

कैसे घर पर बीयर पकाने के लिए पर दूसरा नुस्खा

अपने स्वयं के बियर, साथ ही किसी भी अन्य पेय या भोजन, विभिन्न तरीकों से तैयार करें।

आप पहली बार नहीं आया था, तो आप इस का उपयोग कर सकते हैं।

आप 70 डिग्री सेल्सियस के लिए बेलन और गर्मी के साथ मैश, माल्ट के 4 किलो करने की आवश्यकता होगी इसके अलावा यह अनाज की 1 किलो जोड़ने के लिए आवश्यक है , गेहूं के बीज का थैली 3-4 में विभाजित है, और एक घंटे के लिए एक ही तरल तापमान बनाए रखने के। जरूरत पहिले ड्रॉप बीयर पौधा में डाल दिया करने के बाद आयोडीन और हॉप्स की 20-25 ग्राम के साथ मिश्रित। आधे घंटे के बाद 25 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी और शांत से मिश्रण, के अलावा के बाद दूर करने के लिए शराब बनानेवाला खमीर।

पेय एक सप्ताह के किण्वन के लिए के लिए छोड़ रहा है, तो बोतलों में डालना, ग्लूकोज को जोड़ने - तरल की लीटर 8 ग्राम प्रति 1। आप बीयर पीने के बाद यह सप्ताहों का समय और जोड़ी के लिए ठंड में खड़े होंगे सकते हैं।

तो कैसे घर पर बीयर काफी सरल है बनाने के लिए, आप इसे हर बार जरूरत पड़ने पर कर सकते हैं। विशेष रूप से इस पेय अधिक स्वस्थ और खरीद की तुलना में स्वादिष्ट है।