स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय - क्वास

क्वास रूसी भोजन की एक पारंपरिक पेय है। बेहतर तरीका और क्या इस स्वादिष्ट और स्वस्थ लगाने की एक घूंट से शरीर को कोई नुकसान पहुंचाए बिना गर्मी में तरोताजा करने के लिए? स्वादिष्ट स्वाद इसके अलावा, क्वास एक सही मायने में अनूठा चिकित्सकीय गुण है और सबसे स्वस्थ और पौष्टिक पेय में से एक है। फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन बी, लैक्टिक एसिड, और: संरचना क्वास कई विटामिन और खनिज शामिल हैं आवश्यक अमीनो एसिड। इसलिए, लोक चिकित्सा में, यह बेरीबेरी के उपचार में प्रयोग किया जाता है। पेय, आंत्र और पेट में सुधार रोगजनक बैक्टीरिया के प्रसार को रोकना और भी चयापचय समायोजित कर सकते हैं। उन्होंने कहा कि हृदय प्रणाली पर एक लाभदायक प्रभाव है, दाँत तामचीनी मजबूत। क्वास के आधार पर भी कई आहार में मौजूद हैं। okroshka - इसके अलावा, यह की मदद से आप सही गर्मियों पकवान पका सकते हैं।

इस आधार पर, के बारे में कैसे घर पर क्वास बनाने के लिए, हर महिला को पता होना चाहिए।

उसका खाना पकाने में ज्यादा प्रयास नहीं करता है, और क्वास के लिए उत्पादों हर घर में मिल जाएगा। हालांकि, कृपया ध्यान दें कि यह लंबी चलने वाली प्रक्रिया। आप की आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी - आधा पाव रोटी
• उबला हुआ पानी - 3 लीटर
• सूखी खमीर - 25-30 ग्राम
• चीनी - आधा कप
• किशमिश

शुरू करने के लिए, राई रोटी croutons तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, छोटे टुकड़ों में काट और कम आंच पर ओवन में पैन नाली। एक ही समय में थोड़ा croutons ढंग से किया जाना चाहिए। के बारे में 15 मिनट के लिए ओवन में रोटी छोड़ दें।

यह एक पेय न केवल राई, सफेद ब्रेड, लेकिन यह भी इस तरह के जीरा या चोकर के रूप में विभिन्न additives की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। हालांकि, एक सुंदर अमीर रंग क्वास केवल के माध्यम से प्राप्त राई रोटी।

अगला हम तीन लीटर जार में तैयार पटाखे ढेर और इसे में उबलते पानी डालना। चीनी के आधा कप पानी में जोड़ें और शांत करने के लिए इसे छोड़।

पतला सूखा खमीर एक गिलास पानी में और कर सकते हैं में प्राप्त मिश्रण डालना (जब गर्म पानी शायद ही उसमें होगा)। अच्छी तरह से सभी अवयवों मिश्रण।

ध्यान दें कि यह गर्म पानी में खमीर जोड़ने के लिए, के बाद से उबलते पानी एंजाइमों को नष्ट कर देता किण्वन को बढ़ावा देने के असंभव है।

फिर एक तश्तरी या रोटी क्वास साथ एक ढक्कन के जार के साथ कवर किया, और के बारे में दो दिनों के लिए एक गर्म स्थान में डालने के लिए इसे छोड़।

इस समय के बाद, जाली या अनाज मोटी करने के लिए चलनी की कई परतों के माध्यम से फिल्टर क्वास पेय में शामिल नहीं किया गया था। जिसके परिणामस्वरूप जलसेक एक छोटे से चीनी जोड़ने के लिए, और इसे अच्छी तरह से हलचल चीनी अनाज का पूरा विघटन तक। पेय में एक मुट्ठी डाल अच्छी तरह से किशमिश धोया और कई घंटों तक कमरे के तापमान पर इसे छोड़।

संभवतः टकसाल, दालचीनी, जीरा, नींबू का रस या काले किशमिश पत्तियों के योग के साथ भी तैयारी क्वास। इस मामले में सामग्री के चुनाव खुद स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

तब बोतलें तैयार है और ध्यान से अपने zakuporte में काढ़ा डालना। उन्हें फ्रिज में रख दें। कुछ घंटों के भीतर इस चमत्कार पेय का सेवन किया जा सकता है। यह मीठा और खट्टे स्वाद हो सकता है और एक छोटे से फोम गिर चाहिए।

मोटी रोटी है, जो, क्वास की छानने के बाद, फेंक नहीं है गठन किया गया था, क्योंकि यह क्वास के दूसरे भाग की तैयारी के लिए एक स्टार्टर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। सीधे शब्दों में खमीर के चार बड़े चम्मच से पतला खमीर की जगह। ध्यान दें कि मोटी रोटी रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। और फिर नुस्खा का पालन करें: यह काढ़ा पीने के हैं, यह फ़िल्टर कर, किशमिश और चीनी जोड़ें और फिर से खड़े करते हैं। फ्रिज में समाप्त हो गया मिलावट छुपाएं। इस प्रकार, एक ताज़ा गर्मियों पेय - क्वास लिए तैयार है!