एक तस्वीर के साथ नुस्खा: कैसे जापानी में एक ऑमलेट चावल पकाने के लिए

इस लेख में हम कैसे जापानी चावल ऑमलेट पकाने के लिए के बारे में बात करना चाहते हैं। आम तौर पर, जापान में, इस व्यंजन दो रूपों में तैयार किया जाता है। पारंपरिक राष्ट्रीय खाद्य omuraysu कहा जाता है। एक ऑमलेट पश्चिमी ढंग से पकाया जाता है, "omuretsu" कहा जाता है। जापानी पकवान तला हुआ चावल से मिलकर, अंडा डाल दिया। यह अक्सर मांस, आमतौर पर एक चिकन में जोड़ा जाता है। Omuraysu केचप के साथ सेवा की। डिश भी अपने स्वयं के इतिहास रहा है। यह माना जाता है कि यह पहली बार टोक्यो के रेस्तरां में 1902 में दायर किया गया था। व्यंजन की तैयारी में मेजबान संस्था एक प्राचीन नुस्खा chakin-zushi से विचार उधार (वास्तव में यह सुशी चावल, जो एक आमलेट चादर में लपेटा जाता है) है।

चावल ऑमलेट: पकाने की विधि

चलो कैसे omuraysu तैयारी कर देखते हैं।

सामग्री:

1. पका हुआ चावल में से एक या दो कप।
2. एक चिकन स्तन।
3. तीन अंडे।
4. एक प्याज।
5. Shiitake मशरूम (ताजा लिया जा सकता है या, सूखे जब उसके अभाव अन्य मशरूम से बदला जा सकता है) - आधा कप।
6. एक मिर्च।
7. मक्खन - '25
8. केचप।
9. सजावट के रूप में दो चेरी टमाटर।
10. नमक।
11. हरियाली

चावल ऑमलेट पाक कला

आमलेट चावल, काफी सरल है, ताकि आप जल्दी से इसकी तैयारी सीखते हैं। के साथ शुरू करने के लिए, क्या एक पैन में मक्खन पिघल जाना चाहिए, और फिर इसे एक नरम राज्य के लिए काली मिर्च और प्याज भून।

चिकन पट्टिका अच्छी तरह से धोया और टुकड़ों में काट, तो सब्जियों भून फेंक देते हैं। खैर ऐसे प्रयोजनों के wok के लिए उपयुक्त है। चिकन एक सफेद राज्य के लिए तला हुआ, और कटा हुआ मशरूम जोड़ सकते हैं। कुछ ही मिनटों के बाद, आप जोड़ सकते हैं उबले हुए चावल। तब सभी अवयवों मिश्रण और केचप के साथ कपड़े पहने। उत्पाद तो आग, और फिर पैन पर कुछ ही मिनटों गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए चाहिए। अगर वांछित, लहसुन जोड़ने के लिए, अगर यह होता है, ज़ाहिर है, वहाँ नाश्ते के लिए पकाया जाता है एक डिश हो जाएगा।

इसके बाद, एक साफ फ्राइंग पैन ले उस में मक्खन पिघला और उसके सबसे आम अंडा ऑमलेट तैयार करते हैं। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि जापानी एक मिक्सर या एक कांटा के साथ अंडे हराया नहीं है, हम करते हैं के रूप में है। वे बहुत सावधानी से यहाँ तक कि एक समय में अपने छड़ें हलचल, जब मिश्रण पैन में पहले से ही है। एक बार जब आमलेट तैयार है, प्रसार बीच में पहले मिश्रण पकाया जाता है और एक लिफाफा या रोल में बंद कर देते हैं सब एक साथ। यदि आप ऐसा ईजाद नहीं कर सकते हैं, तो आप सिर्फ पाइल कर सकते हैं पर एक थाली चावल तले कवर और पकवान जड़ी बूटी, सब्जियों और चटनी को सजाने के लिए अंडे। यहाँ और तैयार हमारे आमलेट चावल। आप देख सकते हैं, कुछ भी नहीं इसकी तैयारी में जटिल है, लेकिन पकवान चावल और सब्जियों की उपस्थिति के कारण एक और अधिक पौष्टिक मांस है। यही कारण है कि ऑमलेट चावल किसी भी समय एक अलग पकवान के रूप में परोसा जा सकता है के लिए है।

Oyakodon - तले चिकन और चावल के साथ अंडे: सामग्री

कैसे जापानी में एक ऑमलेट चावल बनाने के लिए? हम आपको खाना पकाने का एक और तरीका पेशकश करने के लिए करना चाहते हैं।

सामग्री:

1. एक प्याज।
2. चिकन पट्टिका - 350 ग्राम
3. आधा चावल का एक कप।
4. चीनी के दो चम्मच।
5. सोया सॉस - 6 बड़े चम्मच। एल।

कैसे oyakodon पकाने के लिए?

एक ऑमलेट चावल बनाने के लिए, पैन को गर्म और एक प्याज, कटा हुआ पतली छल्ले उस पर चटनी (सोया) और तलना के छह से सात चम्मच डालना करने के लिए। यह लाना एक कटोरी में होना चाहिए केवल जब सॉस उबालने के लिए शुरू होता है। शीर्ष pritrusim प्याज और चीनी, क्रियाशीलता, कुछ मिनटों के तैयार करेंगे।

इसके बाद, छोटे टुकड़ों में चिकन कटौती, लेकिन बहुत छोटा नहीं। पहले से तैयार मांस रोचकता बनाए रखना होगा। चिकन पैन में डाल दिया और चटनी के साथ मिश्रण किया जाना चाहिए। जैसे ही मांस सफेद रंग बदल जाता है, यह दूसरी तरफ कर दिया जा सकता है, यह बुझाने में कुछ मिनट की जरूरत है।

एक अलग कटोरी में अंडे को सजातीय बड़े पैमाने पर करने की जरूरत है, लेकिन यह क्योंकि सोया सॉस, जिसमें हम मांस खाना बनाना, और इसलिए काफी नमकीन नमक जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है। चिकन के साथ पैन में अंडा मिश्रण गिर, ताकि पूरी सतह इसके साथ कवर किया गया था। इसके बाद, हम एक ढक्कन के साथ कटोरा कवर किया। आमलेट चावल, चार मिनट से अधिक नहीं खाना बनाना सामग्री सरगर्मी के बिना।

कटा हरा प्याज। उबले हुए चावल स्लाइड के रूप में एक थाली पर फैला हुआ है, और ऑमलेट के शीर्ष पर रख दिया और हरी प्याज के साथ छिड़के। डिश गर्म सेवा की।

जापानी आमलेट की तैयारी की एक और प्रकार

चावल ऑमलेट (नुस्खा तस्वीरों के साथ, लेख देखें) थोड़ा बदल रहा है घटकों बदल सकते हैं। एक ही केचप, चावल और तले हुए अंडे होना चाहिए। अन्य सभी उत्पादों को स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है। यह सॉसेज के साथ अच्छा ऑमलेट को जोड़ती है।

भरने के लिए सामग्री:

1. सॉसेज - 200 ग्राम
2. उबले हुए चावल - 3 चम्मच। एल।
3. ग्रीन्स।
4. मसाला।
5. केचप।

आमलेट के लिए सामग्री:

1. दूध के दो बड़े चम्मच।
2. कई अंडे।

सबसे पहले, ऋण भरने खाना पकाने। हम सॉसेज की स्लाइस में कटौती करेगा। साग काट लें। इसके बाद, हल्के से, सूरजमुखी तेल में फ्राइंग पैन में सॉसेज भून चावल और हलचल जोड़ें। फिर, केचप डालना मसालों और जड़ी बूटियों जोड़ें। कुछ समय के लिए कुछ ही मिनट उबालें सभी सामग्री और गर्मी से पैन को हटा दें।

एक अलग कटोरी में अंडे आवश्यक हरा है, दूध जोड़ने। अंडा मिश्रण एक गर्म कड़ाही पर डाला और एक आमलेट तैयारी कर रहा था। जब एक छोटे से पकड़ के निचले हिस्से, जबकि शीर्ष अभी भी एक आधा पर नम स्टफिंग बाहर बिछाने के लिए आवश्यक है। ब्लेड सॉसेज के साथ चावल के साथ कवर का उपयोग कर के दूसरे भाग। आमलेट कुछ मिनट बाद अभी बाकी है। इसके बाद आप ताजा जड़ी बूटियों और केचप के साथ गार्निश एक थाली में स्थानांतरित और सेवा कर सकते हैं,।

जापानी आमलेट सुविधाएँ

जापानी आमलेट - एक पारंपरिक प्राच्य व्यंजन। इसकी तैयारी में कोई विशेष कठिनाइयों है। यह सबसे सरल उत्पादों का उपयोग करता। जापानी निवासियों के लिए एक विशेष आमलेट पैन आयताकार आकार तैयारी कर रहे हैं। एक औंधा अंडे पारंपरिक चीनी काँटा पेनकेक्स। हम यह भी साधारण पैनकेक या फ्राइंग पैन और लेपनी उपयोग कर सकते हैं। जापानी आमलेट के लिए अदरक और वसाबी मसालेदार द्वारा प्रस्तुत किए जाने। वे केचप या जड़ी बूटियों और लहसुन की चटनी के साथ मलाई के साथ बदला जा सकता है। सामान्य तौर पर, वहाँ व्यंजन खाना पकाने के विकल्पों में से बहुत सारे हैं। आप अपने आप को सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उन्हें अपने स्वाद के लिए चुनने।

इसके अलावा, वहाँ कई छोटे खाना पकाने चाल है। उदाहरण के लिए, चावल उबले हुए किया जाना चाहिए, तो यह कुरकुरा और पानी में पकाया जाता है बाहर हो जाएगा - हमेशा एक साथ चिपके रहते हैं। सोया सॉस, तो नमक की जरूरत नहीं है, अन्यथा पकवान नमकीन मिल सकती है। इन बारीकियों को जानने का एक स्वादिष्ट ऑमलेट पकाने के लिए अनुमति देगा।