अचार और चटनी shish कबाब तैयार

सोया सॉस - इस इस दिन के लिए खाना पकाने में इस्तेमाल सबसे पुराने मसालों में से एक है। यह चीन में 2500 साल पहले स्थापित किया गया था। जापान में, इस उत्पाद बहुत बाद में फिर केवल धन्यवाद में फैल गया है, और बौद्ध भिक्षु। जापानी उनके घटकों, बेहतर खाना पकाने प्रौद्योगिकी तैयार की है। और अब, बेहतर ज्ञात सोया सॉस के जापानी संस्करण है। यह से बनाया गया है सोयाबीन, उन्हें otvarivaya और फिर गेहूं या जौ का आटा के साथ मिश्रण। फिर एक लंबे किण्वन, 40 दिनों की एक न्यूनतम और अधिकतम समय प्रक्रिया 2-3 साल तक पहुँच सकते हैं आता है। जब सॉस आवश्यक स्वाद मिल जाएगा, यह केवल फ़िल्टर किया जा सकता, जिसके बाद यह उपयोग के लिए तैयार है। यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक महान मसाला है। डार्क सोया सॉस अक्सर मांस व्यंजन के लिए एक अचार के रूप में प्रयोग किया जाता है, प्रकाश एक तरल होती हैं और सलाद और सजावटी खाद्य के लिए उपयुक्त है। यह मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है क्योंकि यह प्रोटीन, अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं। यह माना जाता है कि सोया शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है।

अक्सर, इस अद्भुत उत्पाद barbeque के लिए एक सॉस के रूप में प्रयोग किया जाता है। बहुत स्वादिष्ट प्राप्त मांस, सोया सॉस में मसालेदार। यह निविदा हो जाता है यह एक असामान्य स्वाद प्राप्त कर लेता है और बहुत जल्दी तैयार किया।

सोया सॉस के साथ सीख - चिकन के लिए एक नुस्खा

चिकन मांस अचार की 1 किलो तैयार:

- सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच;

- जैतून का तेल - 60 ग्राम;

- नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच;

- लहसुन - 5 लौंग;

- जमीन काली मिर्च।

चिकन, सूखे और 3 सेमी के बारे में टुकड़ों में काट। लहसुन काट धो लें। , अचार के लिए सभी सामग्री को मिला काली मिर्च सावधानी से जोड़ने के लिए, कि सोया सॉस और इतने तेज दिया। मांस अचार में डाल दिया, बर्तन को बंद करने और 2 घंटे के लिए फ्रिज साफ। इस समय के दौरान, अंगारों को तैयार है, तो आप सीख पर पट्टिका टुकड़े stringing शुरू कर सकते हैं। चिकन तैयार कर रहा है बहुत तेजी से है, तो लगातार सीख चालू करने के लिए नहीं है।

की सीख सब्जियों के साथ सुअर का मांस, सोया सॉस में मसालेदार

उत्पादों:

- पोर्क - 2 किलो;

- काली मिर्च - 3 टुकड़े;

- टमाटर - 4 टुकड़े;

- धनुष - 4 टुकड़े;

- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;

- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;

- केचप - 2 बड़े चम्मच;

- सरसों - 2 बड़े चम्मच;

- पानी - 400 मिलीलीटर;

- सिरका, मसाले, चीनी, नमक स्वादानुसार।

बहुत मूल स्वाद समाप्त पकवान जैसे सब्जियां, सूअर का मांस, सोया सॉस के रूप में खाद्य पदार्थों का एक संयोजन प्रदान करता है। सीख रसदार, टेंडर मिलता है, स्वादिष्ट। सबसे पहले, बारबेक्यू सॉस तैयार करते हैं। मेयोनेज़, सोया मिक्स सॉस, सरसों, केचप, नमक। मांस बड़े हिस्से और अचार में जगह में कटौती और फ्रिज में रातोंरात डाल दिया। छल्ले - सब्जियों, भी, बड़े टुकड़ों, प्याज में कटौती करने की जरूरत है। सब्जियों के लिए अचार तैयार: पानी को उबाल कर, सिरका, नमक, मसाले जोड़ें। कूल, सब्जियों से अधिक अचार डालना और भी रातोंरात फ्रिज में भेज देते हैं। अगले दिन, आप पका सकते हैं।

बारबेक्यू के लिए मूल सॉस - मांस व्यंजन के लिए तैयार

अजमोद, तुलसी, डिल - केचप, सोया सॉस, मेयोनेज़, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी मिक्स। कटा हुआ लहसुन जोड़ें। मिश्रण ब्लेंडर जिसके परिणामस्वरूप Whisk। किसी भी मांस व्यंजन के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह कबाब, गर्म और स्वादिष्ट के लिए एक सॉस प्रस्तुत करने के लिए सबसे अच्छा है।