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चिकन के साथ स्पेगेटी: इतालवी व्यंजनों के दो संस्करणों
और फिर - इतालवी व्यंजनों! इस देश स्वादिष्ट और दिलकश की एक किस्म, खाना पकाने की दुनिया दिया है जो बीच में (इस मामले में चिकन के साथ) स्पेगेटी। वास्तव में, इटली का कहना है, और बिना कारण नहीं है कि यह व्यंजनों में से एक सॉस प्रभुत्व है। यह कोई संयोग नहीं है! , टमाटर, क्रीम के रूप में कई मामलों में व्यंजन का स्वाद उन पर निर्भर करता है, और न केवल इतालवी रसोइयों की राय का सम्मान करना - के विभिन्न सॉस में चिकन के साथ आज स्पेगेटी पकाने के लिए कोशिश करते हैं। हमें उम्मीद है कि आप अपने खुद के पाक अनुभव पर महसूस होगा, के रूप में ज्यादा संभव हो, भोजन के लिए लगभग एक ही उत्पादों का उपयोग कर, मौलिक अपनी योजनाओं को बदलने के लिए। तो, हम तैयारी के लिए आगे बढ़ें।
टमाटर की चटनी में स्पेगेटी के साथ चिकन पट्टिका
की एक जोड़ी पैक स्पेगेटी (500 ग्राम),: उठाने की जरूरत तैयार करने के लिए चिकन स्तनों औसत मूल्य बल्बों की एक जोड़ी ताजा पका हुआ टमाटर, पनीर (अधिमानतः एक प्रकार का पनीर), वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) के एक पाउंड,, लहसुन लौंग तीन, इतालवी, मसाला जड़ी बूटियों से।
कदम दर कदम कैसे खाना बनाना
- दूर कट मांस मुर्गियों स्तनों के साथ, हड्डी से मुक्त हो गया। अस्थि, वैसे, यहाँ तक कि एक शोरबा के लिए - वह भी तो काम में आते हैं।
- एक मांस वर्गों के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। वे में खटाई में डालना करने की जरूरत है जैतून का तेल के साथ , इतालवी जड़ी बूटी एक छोटे से नमक और नींबू का रस जोड़ें।
- लहसुन टुकड़ा या बर्स्ट। प्याज बारीकी आधा छल्ले में कटौती।
- टमाटर त्वचा से रिहा हो सकते हैं (लेकिन कुछ इसके साथ पसंद करते हैं)। उन्हें पतले काट लें।
- प्याज और लहसुन हल्के से वनस्पति तेल में तला जाता है, कटा हुआ टमाटर जोड़ें। तरल जब तक बहुत कम गर्मी पर उबाल। मसाले जोड़ें और एक अन्य 15 मिनट के लिए उबाल।
- शोरबा की चटनी अगले कुछ ladles में जोड़े। ब्लेंडर, यह सब एक चिकनी पेस्ट में बदल जाता है और एक और आधे घंटे के लिए उबाल।
- की स्लाइस समय स्तन हल्के भूरे रंग के लिए कुछ मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भुना हुआ है द्वारा मसालेदार।
- डालो सॉस के लिए चिकन और इतने एक और सात मिनट के लिए उबाल।
- अब यह स्पेगेटी के मोड़ था। अपने आप को अच्छा उपलब्ध उत्पादों की पसंद के बाद से, ऐसा करने के लिए उन्हें कोई मतलब नहीं है। केवल सलाह: एक पतले और दुरुम गेहूं चुनें। स्पेगेटी उबाल (खाना पकाने के समय पैकेज पर संकेत दिया है, आमतौर पर पतली करने के लिए 10 मिनट)।
- जब पकवान "चिकन पट्टिका के साथ स्पेगेटी" के दूसरे भाग पकाया जाता है, बाहर डालना और प्लेटों पर पास्ता फैल गया। और पास्ता भागों के शीर्ष पर फैल मांस के साथ सॉस शीर्ष पर कसा हुआ पनीर और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ बिखरे।
एक मलाईदार सॉस में चिकन के साथ स्पेगेटी
क्रीम के साथ बनाया सॉस, और एक शानदार तरीका चिकन के साथ संयुक्त, और पास्ता-पेस्ट। और यदि हम चीज के साथ छिड़के, साग और ताजा टमाटर के स्लाइस के साथ सजाने - सभी स्वादिष्ट!
सामग्री
इस अवतार में चिकन के साथ स्पेगेटी खाना पकाने के लिए की जरूरत है: चिकन स्तनों मध्यम आकार प्याज, कप सजा क्रीम, आटा बड़ा चम्मच, हार्ड पनीर, मक्खन और मसालों का एक टुकड़ा की एक जोड़ी।
कुक? आराम से!
- पट्टिका हड्डियों से अलग किए जाने योग्य है और छोटे टुकड़ों में काट। मांस एक छोटे से खटाई में डालना वांछनीय है, लेकिन यदि आप अपना समय ले, यह संभव है और इसलिए।
- फ्राई निविदा तत्परता तक तेज आंच पर myasko। नमक और काली मिर्च।
- Melenko प्याज टुकड़ा और तलना अलग से। फिर, मांस के सिवा गयी। उबाल, एक और आधे घंटे के बारे में पानी या शोरबा बताया।
- इस बीच में, कि चिकन के साथ ऋण खाना पकाने क्रीम सॉस स्पेगेटी। इस, गरम क्रीम नस्ल आटा की एक छोटी राशि ऐसा करने के लिए। ठीक से, को रोकने के शेष क्रीम और पानी की 50 ग्राम जोड़ें।
- एक फ्राइंग पैन में मांस आटे के साथ क्रीम, मसाले, नमक को भरने के लिए। उबाल और बंद करने के लिए ले आओ।
- स्पेगेटी फोड़ा। पनीर रगड़।
- एक उपयुक्त कुकवेयर portionwise प्रसार पेस्ट में। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क, और जब यह थोड़ा पिघलाया जाता है, टुकड़े myaska साथ सॉस डालना। आप हरियाली से सजाने कर सकते हैं।
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