कोरियाई नुस्खा में हेरिंग, परोसें

कोरियाई मसालेदार हेरिंग सलाद के सभी बहुतायत में एक विशेष स्थान है। जैसा कई अन्य प्राच्य प्रसन्न, इस क्षुधावर्धक है तैयार के साथ एक प्रक्रिया के marinating। हेरिंग कोरियाई में, नुस्खा जो सिरका या नींबू के रस में शामिल है एक लंबे समय के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। कुक इस स्वादिष्ट नाश्ता है बहुत आसान है, लेकिन प्रक्रिया लेता है बहुत कम समय। हम सभी पेचीदगियों को समझने की कोशिश करते हैं।

हेरिंग हे - जायके और खुशबू का एक संयोजन

यह नुस्खा में, वहाँ भी पूरी तरह से कुछ जायके के लिए एक दूसरे के पूरक हैं: मसालेदार, खट्टा, नमकीन, मिठाई। पकवान सुगंधित मसालों की एक किस्म है, तो सुदूर पूर्व के लोगों द्वारा प्यार करता था और अक्सर कई पारंपरिक व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है के पूरक हैं। और हमारे साथी नागरिकों अक्सर खाना पकाने और ताजा जड़ी बूटी में किया जाता है। इस क्लासिक नुस्खा का हिस्सा नहीं है, लेकिन यह एक बात है - एक डिश है कि नुकसान नहीं था।

चयन मछली

इससे पहले कि कैसे हेरिंग पकाने के लिए कोरियाई में, मछली की दुकान में जाने के लिए और ताजा जमे हुए या ठंडा शव बाहर की तलाश। फ़िट और ठीक, और बड़े वसा किस्मों। आप dunayku, iwashi, और किसी भी अन्य नस्ल हेरिंग उपयोग कर सकते हैं। मछली एक चांदी त्वचा, स्पष्ट आँखें, धुंधला विशिष्ट गंध होना आवश्यक है।

सफाई की प्रक्रिया हेरिंग

हेरिंग में कोरियाई, का नुस्खा की जो तैयार किया गया है के लिए कच्चे मछली, की आवश्यकता है तैयारी। संसाधित कर सकते हैं लगता है जटिल है, लेकिन वास्तव में, स्पष्ट है हेरिंग किया जा सकता है जल्दी और आसानी से। , एक बहुत महत्वपूर्ण बात है क्योंकि कोई भी अचानक तेज पत्थर का एक निविदा सुगंधित टुकड़ा लगाना चाहते हैं जाएगा - यह नुस्खा में, मछली तैयार करते हैं।

सबसे पहले, यह सिर काट और छील दूर करने के लिए आवश्यक है।

Vrot कदम - अंदर से सफाई। ऐसा करने के लिए, पेट पीछे पंख और उजागर करने के लिए कटौती की जानी चाहिए। निचले हिस्से, जो कठोर प्लेटें बड़े होते हैं, बेहतर कटौती। हेरिंग "हे" कोरियाई में एक साथ तैयार किया जा सकता और अंडे या दूध।

एक तेज चाकू के साथ रीढ़ की हड्डी में पीछे से मछली काटा। आगे की कार्रवाई के लिए सबसे अच्छा हाथ से किया जाता है। अपनी उंगलियों से किनारों को मांस दबाने, धीरे रीढ़ बाहर खींच। कांटा के साथ, आप पट्टिका से अन्य हड्डियों निकाल सकते हैं।

तैयार हिस्सों हेरिंग, दूध या अंडे आगे खाना पकाने के लिए तैयार हैं।

उत्पादों के अनुपात में

हेरिंग कोरियाई नुस्खा है कि अक्सर प्याज, गाजर, अजवाइन, और कई अन्य सब्जियों के पूरक हैं, किसी भी मानकों का कड़ाई से पालन के बिना पकाया जा सकता है। लेकिन छड़ी करने के लिए औसत अनुपात अभी भी खड़ा है।

2 बड़े हेरिंग (800 के आसपास) marinating नमक की मिठाई चम्मच, चीनी का एक चम्मच, काली मिर्च की एक चुटकी, सिरका का एक बड़ा चमचा और वनस्पति तेल के 40 ग्राम की आवश्यकता होगी के लिए। बहुत स्वादिष्ट हेरिंग कोरियाई गाजर। और यह कैसे डाल करने के लिए, खुद अंतर्ज्ञान और पाक वरीयताओं बताओ। आप एक छोटा सा morkovochkoy कर सकते हैं।

के लिए नुस्खा

सुविधाजनक तुरंत हेरिंग मसालेदार एक ही बर्तन जिसमें यह रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाएगा में। उपयुक्त पारंपरिक ग्लास जार, प्लास्टिक या चीनी मिट्टी बाल्टी। पतली स्लाइस तहदार परतों, छिड़काव नमक मिश्रण, चीनी और काली मिर्च। वहाँ भी कटा हुआ प्याज के छल्ले या आधा छल्ले, कोरियाई पिसाई यंत्र पर कसा हुआ गाजर जोड़ें। मछली बिछाने के लिए अधिक मज़बूती से संभव के रूप में किया जाना चाहिए। वनस्पति तेल और सिरका मिलाया और मछली का एक मिश्रण डाला जाता है। तरल टुकड़े पूरी तरह से कवर नहीं करता है, तो आप थोड़ा सा पानी जोड़ सकते हैं।

मूल योगदान दें! अतिरिक्त सामग्री के उपयोग

घनत्व और यह नुस्खा में एक विशेष स्वाद टमाटर की चटनी का एक अच्छा चम्मच बनाता है। यदि यह गर्मी है और कोरियाई भाषा में रसोई की तैयारी हेरिंग में, नुस्खा शिमला मिर्च, बैंगन, मूली, लीक, पालक का भुना हुआ स्लाइस के टुकड़े के साथ पूरक किया जा सकता है।

सुगंधित मसालों कोरियाई नाश्ता उपयुक्त चक्र फूल, लौंग, जायफल, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती, काली मिर्च मिश्रण, तेज पत्ता के कारण।

अवधि marinating

टुकड़े करने के लिए पूरी तरह से, लथपथ काफी छह से आठ घंटे के लिए। यकीन है कि तैयार करने के लिए आपको हेरिंग कोरियाई रात भर मसालेदार छोड़ सकते हैं।

कुछ ही समय नमक के लिए पकवान वांछनीय स्वाद परोसने से पहले। यदि आवश्यक हो, यह जोड़ा जा सकता है। अन्यथा, अगर मछली भी खारा है, अचार बस तेल या पानी से पतला होना चाहिए। भी यही बात लागू करने के लिए राशि का सिरका। यदि सामग्री के अनुपात में भी जिसे उपयुक्त चुना नहीं कर रहे हैं, अचार के बीच चरण में यह अभी भी सुधारा जा सकता है। स्वाद व्यंजन सबसे अच्छा दिन के माध्यम से पता चला रहे हैं।

मेज पर कोरियाई में हेरिंग प्रस्तुत

आमतौर पर, यह नाश्ता सरल सजावटी खाद्य के साथ परोसा जाता है। यह उनकी जैकेट, चावल और कुटू में मसले आलू के साथ संयुक्त है। कभी कभी, एक के रूप में मछली के लिए गार्निश "हे" सब्जियों की सेवा: सलाद, स्टू, saute। यह है संभव करने के लिए प्रयोग के साथ फलियां, तैयारी कर, उदाहरण के लिए, लड़की मटर या भरता।

अक्सर हेरिंग सैंडविच के लिए विशेष रूप से पकाया जाता है, और फिर मक्खन स्लाइस पर फैल borodinstkogo रोटी, सफेद लंबे पाव रोटी, bruschetta। कोरियाई में हेरिंग pita की टोकरी, पैनकेक्स, रोल के लिए भरा जा सकता है।

इस व्यंजन एक अलग नाश्ता, एक सलाद कटोरा में इसके प्रसार के रूप में पेश किया जाता है, और प्रत्येक इकाई खुराक चम्मच को खिलाया जाता है। कोरियाई विशेष भोजनालयों कांटे हेरिंग खा लो।

यह अच्छी तरह से दूसरे के साथ इस व्यंजन चला जाता है ओरिएंटल सलाद, घर का बना अचार, अचार मशरूम, मौसमी सब्जियों के साथ सलाद।