अनुभवी गृहिणियों से सलाह - बल्लेबाज बनाना

मांस, मछली, सब्जियों फ्राइंग और इतने पर के लिए बल्लेबाज या breading - कई व्यंजनों बल्लेबाज शामिल हैं। तथ्य यह है कि यह उत्पाद है, जो यह पनीर के रोचकता बरकरार रखे हुए है, और उत्पाद की एक विशेष स्वाद देता है तो बल्लेबाज की उपयोगिता। समझने के लिए कैसे बल्लेबाज बनाने के लिए, आप पहली बार समझ में यह क्या है और इसे अपने आप को समझ में खाना पकाने के सिद्धांत की जरूरत है।

बल्लेबाज - आटा का एक प्रकार का आटा और विभिन्न सामग्री से बनाया गया। स्वादिष्ट, उपस्थिति और उपयोगी में आकर्षक - बल्लेबाज में तली हुई व्यंजन अच्छी तरह से तैयार है। बल्लेबाज के लिए व्यंजन विधि मछली के लिए निर्धारित करते हैं, मांस और सब्जियों व्यंजनों उनकी सामग्री में मतभेद है। यह आटा यह उसमें लेख और स्वादिष्ट paniruemogo उपस्थिति को प्रभावित करता है, या तो तरल या मोटी हो सकता है।

कैसे करने के लिए बल्लेबाज? के लिए पकाने की विधि एक क्लासिक: 2 अंडे, सफेद ले लो और जर्दी अलग कंटेनर में अलग किया जाना चाहिए। प्रोटीन कोड़ा एक फोम में। एक अलग कटोरी में पानी (0.25 कप) डालना और एक तेल (0.25 कप) को जोड़ा गया। आटा (60 ग्राम), धीरे धीरे धीरे सरगर्मी डालो। फिर पीटा अंडे का सफेद, नमक जोड़ने और मिश्रण। फ्रिज में ठंडा।

आप समझ में नहीं आता है, तो उत्पाद के लिए बल्लेबाज खस्ता थे बनाने के लिए कैसे, यह स्पष्ट करने के लिए आवश्यक है: इस आटा कुछ हद तक पतली पतला है। घने आटा उत्पादों में अधिक घने हैं और केक की तरह। आप कुछ समय के लिए बल्लेबाज रखना चाहते हैं - नहीं एक समस्या है, यह अच्छी तरह से फ्रिज में संरक्षित है, तो आप सिर्फ यह प्रोटीन को जोड़ने और उन्हें पहले से ही डाल सिर्फ खाना पकाने से पहले नहीं है। यह बल्लेबाज भी फ्राइंग के लिए बेहतर है, यह माल के साथ बनाए रखने नहीं होगा। वैसे, इस उद्देश्य के लिए एक छोटी सी रहस्य है: आटा मांस या सब्जियों से गिर नहीं करता है, वे बल्लेबाज में आटे में हल्के से और उसके बाद पूर्व डुबकी की जरूरत है। बस बल्लेबाज में पनीर खाना बनाना और उत्पाद पर शान से breading।

कैसे ठीक से बल्लेबाज के लिए और क्या उत्पादों को इस के लिए आवश्यक हैं?

- तरल। यह हो सकता है: पानी, दूध, बियर, रस, शराब, क्रीम और अन्य तरल सामग्री।

- आटा। इस उद्देश्य, गेहूं, आलू, के लिए प्रयुक्त चावल का आटा।

- योजक। मसाले, प्याज, लहसुन, सोया सॉस, अंडा।

आप भून चाहते हैं डबल रोटी चिकन मांस, एक पता होना चाहिए कि बनाने के लिए चिकन के लिए बल्लेबाज। ऐसा करने के लिए, दूध की 1 कप ले अंडे की जर्दी और 1 अनुमति या बहाना जोड़ें। फिर, नमक आटा (1.5 कप), सभी को अच्छी तरह से जोड़ सकते हैं और पहले से पीटा अंडे का सफेद जोड़ें। इस मिश्रण में, चिकन के टुकड़े डुबकी और वनस्पति तेल या पिघल वसा में तली हुई।

आप इस तरह से मछली खाना बनाना चाहते हैं, यह जानना चाहते हैं कि मछली के लिए बल्लेबाज बनाने के लिए आवश्यक है। यहाँ, सबसे अच्छा संभव एक, शायद, बियर बल्लेबाज हो। क्या जरूरी है कि 250 मिलीलीटर, 2 अंडे, करी मसाले चुटकी, भोजन के 1 कप की राशि में ठंडा एक उज्ज्वल बियर लेने के लिए है, तो यहां The 1 तेल चम्मच डालना। हम एक कटोरा में आटा डाल, अंडे की जर्दी, तो बीयर, और तेल, और हल्के से prisalivaem जोड़ें। मारो मिश्रण को अच्छी तरह से एक मिक्सर उपयोग कर रहा है। प्रोटीन एक फोम में मार पड़ी है और जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ रहे हैं। फिर भी सिर्फ अच्छी तरह से हराया। मछली के टुकड़े का एक मिश्रण में एक छोटे से आटा करने के लिए खड़े होने के लिए बढ़कर और तलना दे।

मछली बल्लेबाज में पकाया जाता है, बस मछली की एक पैन है कि और अधिक रसीले और निविदा पता चला है में तला से अलग। यह अच्छा मछली या कमजोर पट्टिका के लिए।

एक ही इस तरह से तैयार अन्य उत्पादों पर लागू होता है। सबसे पसंदीदा और बड़े पैमाने पर पकवान हम कर रहे हैं, शायद, बल्लेबाज में तली हुई के साथ पोर्क चॉप। बीयर प्रेमियों भी प्यार पनीर डबल रोटी और व्यंजनों सब्जियों और स्वादिष्ट फल, इस अद्भुत मिश्रण में तली हुई पसंद करते हैं।

निर्णय लेने से कैसे मछली या चिकन के लिए बल्लेबाज बनाने के लिए करने से पहले, आप को पता है की जरूरत है: यह अदरक, धनिया, हल्दी, काली मिर्च और जैतून का तेल जोड़ सकते हैं - इन अवयवों के सभी एक विशेष स्वाद और पकाया व्यंजनों की खुशबू दे देंगे। और सबसे महत्वपूर्ण बात, भूल नहीं है - बल्लेबाज खड़े हो जाओ और आराम करने चाहिए। फिर तला हुआ उत्पादों यह एक अद्वितीय स्वाद और उत्कृष्ट उपस्थिति के साथ आप प्रसन्न करेगा।