खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

Kugel क्या है? यहूदी पर्व के नुस्खा

यहूदी व्यंजनों हजारों साल बनाई गई थी। पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी खाना पकाने के रहस्यों को, जो विविध और अद्भुत स्वाद थे पर पारित करने के लिए। ऐतिहासिक रूप से, अन्य देशों में इस्तेमाल प्राचीन पाक व्यंजनों का वह हिस्सा। मुख्य रूप से कोषेर सामग्री (अनुमति दी धर्म) से तैयार व्यंजनों में से अधिकांश, इन में शामिल हैं: मछली, अनाज, डेयरी उत्पाद, सब्जियां, कुछ जानवरों का मांस।

राष्ट्रीय यहूदी व्यवहार करता है की सूची काफी बड़ी और एकाधिक पृष्ठों पर फिट करने के लिए की संभावना नहीं है। इसलिए हम एक पारंपरिक kugel बुलाया हलवा के साथ पाठक को परिचित कराने का फैसला किया। प्रत्येक मालिक को रूसी सेना के लिए पकाने की विधि। वास्तव में, यह बहु घटक कैसरोल है, सब्जियों, पनीर, अनाज, पास्ता, फल से मिलकर। सभी उत्पादों को पीटा अंडा और ओवन में सेंकना से भर रहे हैं।

इसकी तैयारी नहीं में अलौकिक कुछ भी नहीं है। वैकल्पिक रूप से, आप, संशोधित करने को इकट्ठा करने और अपने पसंद के हिसाब से उत्पाद मिश्रण कर सकते हैं। हर बार जब वह रोचक, मूल और स्वादिष्ट पता चला है। इसके अलावा, आप बहुत समय है, जो आधुनिक महिला के लिए महत्वपूर्ण है खर्च नहीं है।

सब्जी Kugel: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

मांस की कमी के बावजूद, पौष्टिक भोजन अलग है। तो, सामग्री तैयार करने के लिए:

  • छह आलू (आप विवेक की कम ले जा सकते हैं);
  • दो बड़े गाजर;
  • दो प्याज;
  • हरी फली जमे हुए और ब्रोकोली - प्रत्येक उत्पाद की 150 ग्राम;
  • 100 ग्राम की राशि में पनीर।
  • तीन चिकन अंडे;
  • रोटी के टुकड़ों - 50 ग्राम;।
  • मसाले: काली मिर्च, हल्दी, अजवायन की पत्ती, लाल शिमला मिर्च, तुलसी, नमक।

अनुदेश

इससे पहले कि आप एक kugel नुस्खा है कि इसराइल से हमारे पास आए तैयार, यह सूचीबद्ध सब्जियों को तैयार करने के लिए आवश्यक है। पील आलू खुली, एक मोटे पिसाई यंत्र पर रगड़ें। एक अलग कंटेनर में, तीन गाजर। प्याज आधा छल्ले या छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है। बीन्स और ब्रोकोली पहले डीफ़्रॉस्ट, अतिरिक्त तरल सूखा और काट दिया।

क्लासिक नुस्खा सामग्री मिलाया जाता है। आप पाक परंपराओं से दूर ले जाने और परतों में सब्जियों रख सकते हैं। गाजर, प्याज, गोभी और पकवान सेम खत्म - पाक प्रक्रिया वनस्पति तेल के नीचे, शीर्ष पर आलू फैल गया। प्रत्येक परत छिड़क मसालों के "गुलदस्ते"। उदारता कसा हुआ पनीर और ब्रेडक्रंब फैल गया।

अंडा, हरा, नमक जोड़ने। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर भरने "केक।" करने के लिए 180-200 0 सी, सेंकना पहले से गरम ओवन एक घंटे के लिए। देखभाल कि नीचे जला नहीं है ले लो। लहसुन, मलाई, टमाटर: पकवान आमतौर पर सॉस की एक किस्म परोसा जाता है। हार्दिक भोजन, दैनिक मेनू के लिए आदर्श।

आलू Kugel: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

दूसरा विकल्प नहीं कम दिलचस्प है, लेकिन अलग संरचना कार्य करता है। वह कोई आलू पुलाव से भी बदतर है। परिचित और अभ्यस्त घटकों इलाज के लिए धन्यवाद एक रूढ़िवादी स्वाद के साथ लोगों के लिए अपील करेंगे। आवश्यक सामग्री:

  • छह अंडे;
  • आलू - 10-12 पीसी;।
  • प्याज - तीन प्रमुख;
  • गेहूं के आटे का गिलास;
  • चम्मच बेकिंग सोडा;
  • वनस्पति तेल - आधा कप;
  • नमक, सफेद काली मिर्च।

प्रक्रिया

आलू kugel - जो लोग जटिल व्यंजन पकाने के लिए समय नहीं है, एक समाधान प्रदान करते हैं। नुस्खा दुनिया में कहीं भी पाया जा सकता है। सबसे कठिन कदम स्वच्छ और आलू पिसाई यंत्र है। अग्रिम उबालने के लिए जरूरत नहीं है। कटा हुआ या कसा हुआ प्याज और आटे के साथ स्टार्च सब्जी कम्बाइन।

अच्छी तरह से चिकनी जब तक मिश्रण। वनस्पति तेल, मसाले और मार पड़ी है अंडे जोड़ें। बेकिंग कैसरोल लिए स्नेहन तेल पकवान जला नहीं है, धीरे वजन फैल, एक कांटा के साथ समतल। हम 180C पर घंटे पर एक भूनने पैन में डाल दिया। किसी व्यवहार करता है कीमा, मशरूम, मछली के साथ दुबला, सैंडविच आलू लग जाएगा। सरल, स्वादिष्ट और हार्दिक!

दही kugel

जब आप कुछ मीठा चाहते हैं - अपने आप को हिब्रू में एक पनीर खाने के बाद मिठाई के लिए इलाज। रिफाइंड kugel नुस्खा मजबूती से खाना पकाने की दुनिया में फंस जाता है, यह एक नरम संरचना है। वह किसी भी पेटू स्वाद वरीयताओं को पूरा करेंगे और युवा दर्शकों प्रसन्न करेगा। बनाने के लिए व्यवहार करता है खरीदा जाना चाहिए:

  • दानेदार दही 5% की वसा की मात्रा - 250 जीआर।
  • किशमिश - 150 जीआर;।
  • विस्तृत नूडल्स - 200 ग्राम;।
  • दालचीनी - 10 ग्राम;।
  • तीन अंडे;
  • चीनी - 60 ग्राम।

पूर्वाभ्यास

नमकीन पानी में नूडल्स सिर्फ 7 मिनट उबालें, आटा पचा नहीं करता है। एक कोलंडर में त्यागें, सब्जी या एक चम्मच डालना घी। ढक्कन छोड़ने के समय। नाली - उबलते पानी में 10 मिनट जब यह फूल जाती है के लिए किशमिश डालना।

एक ब्लेंडर की कटोरी में पनीर बदलाव,, अंडे ड्राइव चीनी और दालचीनी जोड़ने के लिए। मध्यम गति से हराया। लचीला बड़े पैमाने पर किशमिश के साथ नूडल्स में जोड़ा जाता है, अच्छी तरह से हलचल। एक बेकिंग शीट पर फैले, पहले से तेल फुलाना, और 30-40 मिनट के लिए बेक।

जब पुलाव की सतह पर सुनहरा परत तुरंत ओवन बंद कर देते हैं। व्यंजनों की तत्परता की जाँच करें, तो आप मिलान का उपयोग कर सकते हैं। जब की सेवा, पाउडर चीनी और ताजा जामुन के साथ गार्निश के साथ छिड़के।

संयोग से, यहां तक कि केकड़ा लाठियों से सब्जी kugel पकाया जाता है। प्रयोग और असामान्य व्यंजनों के साथ अपने प्रियजनों के इलाज के लिए प्रयास करें।

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