मलाई में कृसिय्न कार्प। प्राचीन काल से पकाने की विधि

पुराने दिनों में यह पकवान भी शादियों में है, इसलिए पसंदीदा है कि यह कार्य किया गया था। आधुनिक परिस्थितियों में कुछ तैयारी कठिनाइयों वहाँ थे, तो यह धीरे-धीरे अपने पूर्व लोकप्रियता खो दिया है। सबसे पहले, यह दो मुख्य तत्व की खोज की जटिलता है। में मलाई ... कृसिय्न कार्प पकाने की विधि धारणाओं और कहा कि, और एक अन्य, उचित गुणवत्ता के साथ। यह खुद को पकड़ा नहीं है, कृसिय्न कार्प की ताजगी के बारे में सुनिश्चित होने के लिए मुश्किल है, और अलग गांव मलाई, जिसमें चम्मच खड़ा है, भी, खरीदने के लिए इतना आसान नहीं है। कई और अधिक, और तला हुआ मछली बंद हो जाता है में छोटे हड्डियों की उपस्थिति। तीसरे लड़ाई के साथ कुछ रहस्यों को जानते हुए भी, बहुत संभव है, और यहां तक आसान है।

कार्प तला हुआ मलाई में

नुस्खा बहुत सरल है। मछली, साफ आंत पेट और गिल्स को दूर किया जाता है। रिंस करें। एक तेज चाकू कुछ स्थानों में मांस वापस पार्श्व रीढ़ से पेट के साथ एक चीरा vyzharilis छोटे हड्डियों को बेहतर बनाना। कटा हुआ बड़े प्याज के छल्ले, नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ मछली खटाई में डालना। आप जरूरी धनिया और नींबू जोड़ सकते हैं। कार्प मांस हल्के से मिठाई, नींबू का रस यह neutralizes। इसके बजाय, कुछ नींबू सूखी शराब लेने के लिए और भी सही हो सकता है। आधे घंटे के लिए मछली और अचार कवर और फ्रिज में जगह के साथ एक कटोरा। बस पर्याप्त समय ग्रेवी तैयार करने के लिए।

चटनी

पका हुआ टमाटर की एक जोड़ी, लहसुन की कुछ लौंग, एक छोटे से नमक, धनिया और गर्म काली मिर्च का एक टुकड़ा पीस। संभावित प्रतिस्थापन धनिया और मिर्च एक ही उत्पाद हैं, लेकिन सूखे और हथौड़ा के रूप में।

मलाई और अचार

मारिना फ़िश की ओर लौटने जब अच्छा क्रीम के आधा कप जोड़ें और फिर अच्छी तरह से मिश्रण की जरूरत है। जब यह मलाई में कार्प तला जाता है कोमलता और मांस की कोमलता बनाए रखने के लिए, - यह एक खस्ता सुनहरा परत करने के लिए सबसे पहले, है, और दूसरी। नुस्खा अधिक और विशेष मलाईदार स्वाद, जो अभी भी एक भी पकवान को बर्बाद कर दिया नहीं है नहीं है के उद्भव शामिल है।

बरस रही

आप परिष्कृत वनस्पति तेल, जो काफी गर्म करने की जरूरत है, लेकिन नहीं धुआं तक के गहरे तलना की जरूरत है। इस तरह के भूनने विधि मछली हड्डियों से लड़ने में बहुत प्रभावी है। केवल रीढ़ अखाद्य हैं। वे उत्कृष्ट तैयारी, मलाई में कार्प के पुराने तरीके से करते हैं। नुस्खा, तस्वीर चरणों जो जुड़े होते हैं, इस व्यंजन के पूर्व गौरव को पुनर्जीवित करने में सक्षम है। फ्राई तो मछली भीड़ नहीं किया गया था, उच्च पक्षों के साथ एक व्यापक फ्राइंग पैन में या एक पैन में सबसे अच्छा है, छोटे समूहों में। मलाई में कार्प तलने से पहले नुस्खा है कि आप कड़ाई से बाहर ले जाने के लिए चाहते हैं, यह अचार प्याज की साफ किया जाना चाहिए। के दौरान फ्राइंग यह एक बार फिर ले जाएँ और बारी की जरूरत नहीं है, मछली के किनारे पर भूरी धारियों की उपस्थिति आपको बता जब यह करने के लिए होगा। तला हुआ कार्प के दूसरी ओर बहुत तेजी से है, और आप सतर्क रहना चाहिए। एक slotted चम्मच से निकालें, अतिरिक्त तेल नाली पकवान स्थानांतरित करने के लिए देने के लिए और ढक्कन को कवर करने, इतनी के रूप में नीचे शांत करने के लिए नहीं तैयार करने के लिए सबसे अच्छा है। इस प्रकार अंत तक सब कुछ भून।

अंतभाषण

Apotheosis - एक ही फ्राइंग मसालेदार प्याज तेल मछली के बाद छोड़ दिया है। मुख्य बात - मत भूलना यह नमी मरोड़। वह खस्ता और तरह Tempura बदल जाता है। बहुत सही गार्निश। गाजर, कद्दू, तोरी - तुम भी मौसमी सब्जियों पकाया प्रस्तुत कर सकते हैं। सॉस, जो मसालेदार मछली के रूप में तैयार किया गया था के साथ परोसें। यहाँ और तैयार प्राचीन रूसी पकवान "मलाई में कार्प।" नुस्खा नहीं के रूप में जटिल, है न? वैसे, एक ही तरह से यह तैयार किया और मलाई में कार्प बेक किया जाता है। एक आहार के लिए पकाने की विधि, तेल और तलने के बिना। बस एक बेकिंग शीट पर डाल मसालेदार मछली, साथ ही यह ओवन में मलाई और सेंकना के साथ लगभग आधे घंटे के लिए अग्रिम में दो सौ डिग्री पर पलस्तर।