खाद्य पदार्थों के कार्बोहाइड्रेट सामग्री: मुख्य विशेषताएं

कार्बोहाइड्रेट - यह तीन आवश्यक और महत्वपूर्ण घटक है कि किसी भी भोजन में निहित कर रहे हैं में से एक है। वे एक निश्चित प्रतिनिधित्व करते हैं कार्बनिक यौगिकों हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और कार्बन से मिलकर।

सीखने की गति और कार्बोहाइड्रेट की उपलब्धता के कारण मानव शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत बन गए हैं। इसके अलावा, वे सीधे डीएनए और आरएनए अणुओं के संश्लेषण में शामिल कर रहे हैं, को बेहतर बनाता है पाचन तंत्र, चयापचय को विनियमित।

वहाँ कई मुख्य हैं कार्बोहाइड्रेट के प्रकार :

• सरल कार्बोहाइड्रेट (फ्रुक्टोज, लैक्टोज, गैलेक्टोज, माल्टोज़ और सुक्रोज);
• जटिल कार्बोहाइड्रेट (ग्लाइकोजन, स्टार्च, पेक्टिन, सेलूलोज़ और hemicellulose)।

सरल कार्बोहाइड्रेट में अच्छी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित कर रहे हैं और व्यापक रूप से बढ़ , रक्त शर्करा के स्तर को जबकि जटिल कार्बोहाइड्रेट धीरे पच जाता है, परिपूर्णता की निरंतर भावना प्रदान करते हैं। यह गुण व्यापक रूप से पथ्य के नियम और स्लिमिंग विभिन्न परिसरों में प्रयोग किया जाता है।

प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट आदेश शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने में शामिल उत्पादों में। पदार्थों में से एक की कमी गंभीर परिणाम हो सकता है। उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट की कमी, जिगर की कोशिकाओं में वसा के जमाव भड़काती जिसकी वजह से यह फैटी अध: पतन विकसित करता है। रक्त कीटोन जमा है, जो शरीर और मस्तिष्क के ऊतकों की विषाक्तता के भीतर तरल पदार्थ के विस्थापन की ओर जाता है।

अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट - यह मोटापा के लिए सड़क पर सही उपकरण है। इसके अलावा, चीनी का एक बहुत लगातार खाने, लोगों को मधुमेह के एक अव्यक्त रूप और अग्न्याशय की कोशिकाओं की कमी जोखिम - इंसुलिन, जो ग्लूकोज को अवशोषित करने में मदद करता है के उत्पादन के लिए मुख्य शरीर।

उत्पाद की कार्बोहाइड्रेट सामग्री उन्हें कई समूहों में विभाजित करने के लिए अनुमति देता है:

• एक कैंडी, चीनी, जैम, शहद, पास्ता, चावल, खजूर, किशमिश और सूखे फल, मक्खन बिस्कुट, मार्शमेलो, दलिया और कुटू दलिया, खुबानी और आलूबुखारा - कार्बोहाइड्रेट (65 ग्राम) की अधिकतम राशि।
• कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी राशि (40 से 60 ग्राम के लिए) - एक सेम, रोटी, हलवा, डार्क चॉकलेट, सूखे अंजीर और जंगली गुलाब।
• केले, सोयाबीन, ताजा गुलाब, नारियल, पिस्ता, सफेद चॉकलेट - कार्बोहाइड्रेट (11-20 ग्राम) की औसत सामग्री।
• कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा (10 ग्राम) डेयरी उत्पाद, फल और सब्जियों, मशरूम, सेम, और नट्स में उपलब्ध है।

पोषण की बात हो रही है, यह देखते हुए कि प्रतिदिन सेवन किया खाद्य पदार्थों के कार्बोहाइड्रेट सामग्री 500 ग्राम यह उपयोग करने के लिए आवश्यक है अधिक नहीं होनी चाहिए लायक है आहार फाइबर या फाइबर, जो फलों और सब्जियों में बहुतायत में पाया जाता है।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, याद करने के लिए उस के साथ "खाली" पोषक तत्वों की ऊर्जा और कमी खाद्य पदार्थ भोजन में उपस्थित नहीं होना चाहिए की जरूरत है। उदाहरण के लिए, हानिकारक कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ, भूरे रंग - जैसे कैंडी और चीनी के रूप में प्राकृतिक शहद और सूखे फल, और पॉलिश चावल किस्मों के साथ बदला जा सकता है।

के रूप में वे भूख से निपटने और अच्छी तरह से भरे पेट की भावना से ग्रस्त करने के लिए मदद एक आहार के लिए, आदर्श, प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट है। ये साबुत अनाज और अपरिष्कृत अनाज, सब्जियों और फलों, जड़ों में शामिल हैं। इस तरह के उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट सामग्री स्वीकार्य मानकों से अधिक नहीं है, और एक ही समय में वे कैलोरी में कम कर रहे हैं।

प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट की असंदिग्ध लाभ इस तरह के खनिज, विटामिन, घुलनशील और अघुलनशील फाइबर, bioflavonoids के रूप में पोषक तत्वों, की उच्च सामग्री है। सभी यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल कम स्थिर।

खाद्य पदार्थों के कार्बोहाइड्रेट सामग्री - यह एक महत्वपूर्ण सूचक सब से पहले, यह कैसे उपयोगी हो जाएगा इस पर ध्यान देने लायक है या कि उत्पाद आपके शरीर के लिए है, लेकिन,। केवल इस तरह के दृष्टिकोण एक अच्छी हालत के साथ आप प्रदान करने और अपने स्वास्थ्य में सुधार होगा।